但即便如此，張輝元也是業內響當當的宮廷菜大師。
今天輪值的正是張輝元，聽到柯三的彙報，他沒有一絲的遲疑。
他立刻來到存放涼菜的工作間，拿起筷子就夾起一顆炸黃豆，吃了起來。
然而這一顆黃豆並沒有出現任何問題，沒有怪味也沒有異味，更吃不出任何變質的感覺。
難道真的像是老柯懷疑的那樣，對方是競爭對手派過來搗亂的，是過來故意抹黑的？
確實有這個可能性，畢竟將競爭對手擊敗有兩個方法，要麼就做得比競爭對手更好，要麼就直接把競爭對手做得不好。
而對方的這樣抹黑，很可能會讓店裡的名譽受到極大的損害，多年來積累的名氣可能一朝儘失。
風評可能立刻變差，畢竟那可是40萬的觀眾。
量變是很容易起質變的，對方的這個行為，甚至很可能影響到那些曾經吃過自家料理店出品並且持有好感的食客的觀感。
因為人是從眾的，在周圍的人和網絡上都在吹噓和支持一家料理店的時候。
即便有人覺得自己吃下去的料理不過普普通通，也會跟風說好吃。
即便不說好吃，也會保持中立的態度，一言不發。
而如果網絡上出現一大堆的差評，那麼即便食客吃到好吃，也會覺得味同嚼蠟，原本感覺能打90分的菜品也變成了不合格。
不過他並沒有過早地下結論，因為除了對方是競爭對手，找來破壞抹黑的，其實還有可能是自家的黃豆真的出了問題。
所以張輝元的動作沒有停下，一顆顆的黃豆被夾起，又消失在他的嘴裡，不斷的咀嚼聲，在狹小的涼菜間回蕩著。
很快一小碗的黃豆，消失得無影無蹤，張輝元放下了手上的筷子，眉頭皺得更緊。
他剛才舀起這碗炸黃豆之前，已經特意將整盆炸黃豆攪拌均勻，就是為了讓取樣結果變得隨機。
但是隨機地舀起一大碗黃豆裡麵，卻沒有一顆出現怪味。
看到他的表情，一旁等候的柯三立刻叫道：
“老大，我剛才就已經說了，肯定是那個小子過來故意抹黑的，咱們家的黃豆怎麼可能有問題呢？”
然而張輝元卻抬起了手打斷了柯三的話，他皺了皺眉，他有些猶豫。
徽州宴的事情他曾經粗略的了解過一遍，他很清楚當初到底發生了什麼事情。
一個會見義勇為的人真的會成為彆人的幫凶，到彆人的店裡麵去抹黑彆人的料理嗎？
並不是沒有這個可能，隻是可能性比普通人要少得太多。
畢竟如果出現采花大盜，那麼江洋大盜犯案的可能性絕對要比一個見義勇為的少俠犯案的可能性要大得多。
他心思電轉連忙向著涼菜工作間外跑去，柯三和阿全麵麵相覷，不知道自家的老大在乾嘛？
難道是要衝出去和那個李瀟進行真人pk，也不是沒有這個可能，畢竟做廚房的就沒有幾個脾氣溫和的一言不合就動手動腳是常有的事情。
兩人嚇得連忙跟在身後，生怕事情鬨得一發不可收拾。
然而他們兩個卻想錯了，張輝元並沒有衝到大廳和李瀟進行理論，他七拐八繞走到物料儲存間。
一通翻找終於找到了儲存黃豆的那個箱子，儲存間的燈光相當不錯。
在他打開儲存黃豆的箱子，仔細檢查了一下，立刻就發現問題到底出現在哪裡。
就在儲存黃豆的箱子底部一塊發黴的硬塊牢牢地粘在了那裡。
此時那塊黴塊已經變成了黑青色，顯然時間已經不短了。
匆匆跟在他身後的兩人，也立刻注意到自家老大手指觸碰到的位置。
兩人頓時麵麵相覷，臉上露出驚駭的表情。
那一個主播居然說的是真的，自家的黃豆居然真的出現了問題。
隻要有一點常識的人都會明白，儲存食物的容器內出現黴斑，那麼這些黴斑就會加速食物的腐爛，減少食物的儲存時間。
如果儲存的食物是新鮮的食物，那麼這些黴點會讓這些食物立刻變質無法食用。
三人的目光死死的盯著這塊黑綠色的黴斑，由於張輝元手上戴著食品手套，直接就用手摳下那一塊黑綠色的黴斑，黴斑的大小不大。
表麵凹凸不平，黑黑綠綠的根本看不清，到底是什麼東西，不過黴斑的底部很平整。
他將黴斑翻了個麵，看著黴斑底部露出的暗紅的顏色。
他左右看了一圈，立刻明白是什麼東西造成的。
他的視線鎖定了就在黃豆旁邊貨架的一罐罐番茄膏上麵，他輕歎一口氣確定了黴塊的本體。
番茄膏一罐足有三升，是非常大的一罐。
雖然番茄膏的外包裝是鋁罐材質的，但是因為體積太大，所以根本沒有便於開箱的拉環。
每次開啟隻能用菜刀或者開罐器，但是由於它的外包裝的鋁皮厚度太厚。
所以開罐器經常沒辦法一次性開啟，通常都需要開三四次才能把罐子的表麵打開。
很多廚師為了貪圖方便，就會直接使用菜刀一刀刀地將罐口剁開。
但是用刀剁開其實也有一個缺點，那就可能會造成裡麵的番茄膏因為抖動和壓力而導致濺射出來。
這次的問題立刻就被複盤出來了，顯然在前一段時間有人在庫房使用菜刀開番茄膏。
旁邊裝黃豆的箱子剛好空了，剛好又有番茄膏濺射到在了黃豆箱子的底部。
裝黃豆的小弟，又剛好粗心大意沒有注意到箱子底部有臟東西，就直接將新的一批黃豆倒進箱子裡麵。
這就造成了原本開罐後需要冷藏的番茄膏，在空氣中快速地變質發黴，滋生大量的黴菌和細菌，導致了儲存黃豆的箱子內儲存環境變得十分惡劣。
所以導致了原本在短期內基本不可能變質的黃豆，出現了變質趨勢。
看到這一幕的張輝元也是嚇了一身冷汗，還好，現在隻是出現了異味準備變質，要是這些黃豆真的變質了，那問題可就大條了。
作為一個五星級廚師很清楚地明白各項食材的性質，當然同樣也很清楚各項食材變質後的性質。
像是黃豆，大米這種不易變質的食物，一旦變質，產生的黴菌對人體的影響是很嚴重的。
而且這種黴菌即便是高溫油炸，也沒辦法殺死進入體內後輕則腹瀉，重則出現痢疾等情況。
要是到時候大批量出現食物中毒現象，那自己的名聲以及這家店的名譽，可就真的一掃而空了。