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畢竟餐飲界有個不成文的規定，就是老店的味道永遠要比新店好。
而且越是新店，味道就越差。
其實這不是大家的錯覺，而是卻有其實。
這個主要原因是分列式擴張產生的現狀，能在總店做主廚的位置基本都是固定不動的。
能被請走的，願意離開的，通常都是二廚和三廚。
而這些二廚和三廚，某些方麵可能會比主廚略好那麼一點。
但是如果綜合管理，味道品質，總體廚藝，那大部分二廚和三廚必然是沒辦法和主廚相比的。
而這些二廚，三廚被請走後，卻會在新的店鋪成為主廚。
而新的店鋪出現，又會在這些二廚的店鋪中挖走新的二廚，讓這些新的二廚成為新店的主廚。
以此類推，料理店擴張越快，廚師學習和訓練的時間就會越短。
廚藝和經驗也會越來越差，不過幸好這種擴張速度並不是無限快的。
他會在某一個點上，和廚師的成長速度獲得一個迫於無奈的默契。
畢竟如果連主廚的廚藝都不過關，那麼這家店能招攬到的客人就肯定相當的少。
沒有足夠的客人，就沒有足夠的營業額。
沒有足夠的營業額，料理店就沒辦法繼續生存。
店鋪倒閉，這一批被退貨的廚師，則會重新回來其他的店鋪回爐繼續修煉。
然後靜靜地等待，下一次的東山再起。
而有了上一次的失敗經驗，多多少少都會出現不少的進步，起碼下一次不至於輸得這麼慘。
所以李瀟並沒有選擇環境新，服務更好的宜安廣場的新店，而是去了珠江新城的舊店。
雖然說是舊店，不過由於前幾年翻新過一次，環境倒不算太差。
利苑這邊通常是節假日，才需要預定位置。
而李瀟之所以在工作日預定位置，則主要因為想要一個單獨的包間。
畢竟他也擔心自己的直播影響到彆人，或者受到彆人的影響。
要知道他現在直播間，隨隨便便就有40萬以上的觀眾。
萬一在直播期間，彆人在自己直播間做出了什麼過激的行為，那自己就麻煩了。
打開手機點擊開始直播，李瀟上播的消息迅速發送了出去。
由於有了提前的直播通知，直播間的人數不到10分鐘就突破了30萬，而且人數還在迅速的上漲。
可見昨天的臨時下播，不但沒有影響大家的興致。
相反的臨時下播的決定，讓一大群的吃瓜群眾更加興奮了。
“哦吼，主播居然還能直播？”
“讓我白擔心了一場，還以為主播會被封號呢！”
“主播，你的藥方我這邊已經收到，要是我父親的病有所好轉，立刻打賞一枚火箭。”
“主播，今天帶我們吃什麼好吃的？”
“羨慕，怎麼就沒抽到我？”
“我也拿到藥方了，希望老婆胃病早點康複。”
“？！！胃病，樓上大哥私信一下，分享一下唄？”
“不行，主播說了，這不是通用藥方，每個人情況都不一樣，不能共用。”
“咦這裡不是珠江新城，主播這就從新會區到了羊城？”