“所以除了後廚的師傅要偷懶，我根本想不到有任何的理由，讓他使用這麼大量的泡打粉。”
直播間內的觀眾，聽到李瀟的差評，有不少人詫異起來。
“有這麼差嗎？”
“原本還打算在旅遊的時候去嘗嘗陶陶居的食物，沒想到出品居然這麼差，還是算了吧。”
“以前陶陶居的包子還算不錯，不過後來好像換了個師傅，味道就直轉直下了。”
“以前我可是去過好幾次陶陶居，但是卻並沒有發現這樣的問題。”
“是最近換的，我還以為是廚師失手了，沒想到原來已經變成常態。”
“太可惜了，我也覺得陶陶居比以前差了。”
“粵菜太吃師傅了，一旦換了師傅就很容易出問題。”
·····
批判完差得離譜的兩份包子，李瀟把筷子伸向下一個點心。
【魚子醬燒麥】
李瀟夾起黃色的燒麥，舉到攝像頭前麵。
“南方和北方都有燒麥，但其實兩種東西是完全不一樣的。”
“南方的燒麥更多是肉餡的，而北方的燒麥則更多是糯米的。”
“當然這也不是必然的，有些南方的區域也會出現糯米餡的燒賣。”
“現在，出現在我筷子上的則是純肉的燒麥。”
“我先嘗嘗看看好不好吃。”
李瀟用筷子，將表麵的黑色魚子醬夾起送入嘴裡。
一股鹹香的鮮味，湧進舌頭上的味蕾。
魚子醬的品質還算不錯，腥味很淡。
一口朝燒麥咬下，彈脆的感覺從舌尖傳來。
豬肉，蝦仁，冬菇，元貝，衝洗乾淨後，切到將碎未碎的程度，然後加入調料拌勻。
最後加入適量的蛋清，瘋狂地攪拌直到起膠就可以停下。
三兩口將嘴裡的燒麥，吃了個一乾二淨。
李瀟滿意點頭，這個魚子醬燒麥確實不錯。
“終於，沒有繼續踩雷，不然我都要報警了！”
“這個魚子醬燒麥，還是相當不錯的。”
“肉很彈脆，裡麵的蝦仁和元貝的分量也很多。”
“吃起來又脆又鮮，要不是還能分彆出豬肉的口感，我都要以為是海鮮燒麥了！”
吃完燒麥，李瀟夾起蜜汁叉燒。
秘製叉燒表麵塗了一層薄薄的蜂蜜，讓它看起來有一種晶瑩剔透的感覺。
叉燒入嘴，李瀟眼前一亮。
嘴巴飛快咀嚼，叉燒鬆軟的感覺從牙齒的咬合間傳來。
眼前這塊叉燒的口感和味道，居然和叉燒包裡麵的叉燒完全不同。
這一塊叉燒的肥瘦均勻，肉汁飽滿，甜鹹適中。
而叉燒包中的餡料，卻非常油膩，肥肉很多，而且叉燒也很碎，調味也偏鹹，為數不多的瘦肉也顯得很柴。
想著想著，李瀟就突然明白了，叉燒餡為什麼會這麼差。
應該是陶陶居為了節約成本，使用了當天沒賣完的叉燒以及切配的時候的邊角料製作餡料。
這也難怪，叉燒醬會如此差。
畢竟，本身的原材料就不好，想要做出好吃的料理更是難上加難。
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