【暗夜魔狼】
“非常幸運，恭喜這位色狼，不對是魔狼先生！”
“好了，我帶大家看看第三個菜到底怎樣。”
【四海龍騰】
分彆是澳龍刺身，龍蝦伊麵，清蒸龍蝦以及黃油蒜蓉焗龍蝦。
超大的圓碟上，4種龍蝦不同的做法，安安靜靜地分開，河水不犯井水。
“嘶，我嚴重懷疑，這隻龍蝦不夠三斤，這出肉量實在有些少，哈哈，開玩笑的，開玩笑。”
雖然李瀟嘴上說著開玩笑，但是直播間卻立刻湧現出一大批的陰謀論者。
“我早聽說做廚師的，總喜歡小偷小摸。”
“這個我知道，二十隻蝦，荷台分兩隻，炒鍋分四隻，擺拍分兩隻，傳菜分兩隻。”
“牛逼，一盤蝦分了一半。”
“過了，過了，最多也就是貪一半。”
“怪不得，在酒樓吃一斤蝦總覺得少！”
李瀟看到這些彈幕也有些哭笑不得，他連忙辟謠：
“冷靜點，這種事情都多少年以前的謠言了？”
“現在稍微正規一點的酒店，都不敢這樣做。”
“因為現在後廚全是攝像頭，後廚的廚師在做什麼前廳的食客都能看到。”
“也就一些小飯店，確實會存在偷偷摸摸的情況。”
“當然，其實相比起小偷小摸，大家更加要注意的是酒店將你們的海鮮給調包了。”
“將新鮮的換成不新鮮的，將貴的換成便宜的，這才是經常發生的事情。”
“所以大家在選定好海鮮之後，儘量在海鮮上麵做一些標誌。”
“比如掰斷龍蝦的某根觸須，或者在魚的尾巴上做一些記號，又或是直接將已經稱重的海鮮摔死，這樣他們就沒辦法去偷龍轉鳳。”
“好了，防詐騙小知識說完，咱們來嘗嘗這龍騰四海到底做得怎樣。”
雪白的龍蝦刺身，被疊在一起，顏色的深淺排序十分巧妙，從左到右，正好形成一座重巒疊嶂的山峰。
話音落下，李瀟筷子夾起，一片薄如蟬翼的龍蝦刺身，點了點芥末，然後送入嘴裡。
龍蝦刺身本身非常清甜，沒有一絲的腥味。
排尿的手法非常地道，刺身雪白，沒有一絲的紅色筋。
當然自身之所以能保持絕對的鮮甜，更主要的是這隻澳龍本身非常新鮮。
龍蝦刺身的口感是脆脆的，不過因為它切得極薄。
所以脆勁並沒有維持得很久，之後就是香甜的軟弱感。
李瀟滿意點頭，雖然在他看來龍蝦刺身切得這麼細，有些不太恰當。
不過每個廚師的表現手法都不一樣，並不能說切得薄如蟬翼就是不好的。
於是他又夾起了第2片雪白細膩的龍蝦刺身。
不過在夾起第2片刺身的時候，他的筷子在空中稍微凝滯了幾秒。
因為他發現自己手上的這一片刺身，比第一片刺身要厚了不少。
他的眉頭微微皺起。
刀工這種東西並不是切得越薄越好，而是通常是切得越精細，越平均才越好。
畢竟，一盤肉片如果出現一些比較薄一些比較厚。
那麼就會導致炒製的時候，薄的先熟了，厚的還沒熟。
薄的已經太鹹了，而厚的裡麵還沒入味的情況。
在六星級的料理店裡麵，居然也會出現這麼拙劣的刀工問題？
李瀟不自覺地，在心中打了個大大的問號。
不過出於對係統的信任，他還是沒有說話。
這一次刺身沾了醬油芥末，味道同樣不錯。
醬油的微微鹹味，將刺身的甜味激發了出來，讓整體的口感更加鮮甜。
接著他夾起第3片刺身，這一片的刺身明顯又厚了少許。
李瀟把第3塊刺身重新放下，用筷子翻動了一下後麵的幾塊刺身。
這時他才有些恍然，每片刺身的厚度不一。
這並不是負責刺身的師傅刀功不行，而是對方故意為之。