436.打卡【璿璣地中海自助餐廳】(2 / 2)

“相比起一些大胃王主播,這個主播算吃的比較少了。”

“這看上去全都好好吃!”

“這和我印象中的自助餐完全不一樣。”

“這邊的海鮮刺身下麵居然不帶米飯,這也太實在了吧。”

“感謝主播的自助餐券,我和我女朋友都覺得這邊的餐廳非常棒。”

一邊和觀眾閒聊,等下一邊開始品嘗桌上的料理。

豬尾巴燉花生。

豬尾巴燉花生裡麵,加了少許的紅豆腐乳。

所以整道菜顯得紅豔豔的,顏色十分好看。

豬尾巴的表皮處理的十分乾淨,一根惡心的毛發都沒有看到,表皮沒有任何破損。

而膠原蛋白感滿滿的豬皮下麵,肥瘦相間的豬肉已經被燉的軟爛。

一口咬下去,豬皮滿滿的膠原蛋白感覺。

膠質感很重,卻不會出現粘黏,嘴巴吃上去不會黏黏的,反而有一種清爽的感覺。

豬尾燉的十分入味,中間還加入了一些馬蹄,胡蘿卜,洋蔥。

這些配料不但讓豬尾變得更加清甜,同時也把豬尾的油膩感吸收的一乾二淨。

魚翅燉花膠,中規中矩的一道菜。

使用的是產量比較大的巴西尖刺鯊魚的魚翅,這種魚刺的脆感比較差,但鮮味和甜味還是相當不錯的。

其中的花膠使用的則是,普通的黃花膠。

雖然兩種食材用的都是比較平價的種類,但分量卻一點都不少。

其中的高湯用了大量的老雞進行熬煮,雞湯味非常濃鬱,沒有加過多的調味進行調製,讓整道菜保持著原本的味道。

喝下最後一口魚翅燉花膠,李瀟舔了舔嘴唇,滿意點頭。

“剛才我吃的這兩道菜味道都相當的不錯。”

“豬尾巴軟而不爛,膠原蛋白感十足。”

“而下麵的魚翅燉花膠用料非常的實在,整碗魚翅燉花膠已經起了膠質,怕是再放久一點都要凝固起來了。”

點評了兩句,李瀟就迫不及待的繼續品嘗起來。

番茄肉醬燴意麵。

像這一種主食,他隻夾了一小撮。

一筷子夾起所有的番茄燴意麵塞入嘴裡。

非常傳統的一道意麵,也是大家吃的最多,見的最多的一道意麵。

番茄醬酸甜可口,肉醬是使用了豬肉和牛肉混合做成的,肉醬既不會太乾也不會太軟。

意麵偏軟,畢竟是燴的,在燴的時候吸收了大量的水分,讓意麵更加軟了。

不過吸收了大量的肉汁之後,意麵變得更加香整體的口味提升了不止一星半點。

紅燒海參的口感就比較一般,雖然燒得很軟糯,但是因為長時間加熱後,整體顯得有些軟爛。

沒有了海參,該有的那一種qq彈彈的口感。

不過味道,還是非常不錯的,鮮甜鹹香。

清酒花蛤王,沿海城市經常出現的一道家常菜。

後來櫻花國大量的勞工,來到大漢國的沿海進行學習工作。

這道清酒花蛤(白貝)就被傳入了櫻花國,並被大量的傳播。

這道料理製作非常簡單,把花蛤(白貝)放入濃鹽水中,讓他吐乾淨嘴裡的沙子。

瀝乾水分後,花蛤(白貝)放入蒸煮的器皿中,加入清酒或者米酒,大火蒸5分鐘即可完成。

不需要加任何的調料,花蛤(白貝)本身就有足夠的鹹味。

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