直播間。
“我以為就我覺得這東西不好吃？”
“其實我覺得肯定是做法上出了什麼問題。”
“難吃+1。”
“還行吧，混著飯吃還可以。”
“對，這個送飯吃還是很不錯的。”
········
接下來李瀟吃的是蒜釀。
並不是把蒜米挖開，往蒜米裡麵釀東西。
其實這個叫法不準確，準確來說這個應該叫蒜莖釀。
做蒜釀，首先是選擇鮮嫩粗大的小瓣白皮蒜莖做釀殼。
先選擇蒜莖粗大鮮嫩的白皮蒜苗洗淨。
然後用刀切去根須，再將蒜苗截成6到8公分的蒜梗。
蒜梗必須自蒜頭到莖起截，最好是一半白蔥，一半綠蔥。
因為蒜莖的蒜皮已經老化，纖維素較多。
所以，在製作的時候，需要把老蒜皮撕掉。
用竹簽，或者鐵絲，沿蒜莖的紋路在中段按順序有序劃刮，使蒜莖中間形成麻花狀。
然後在麻花狀的位置釀入餡料，放上蒸鍋蒸熟即可。
“這蒜釀的味道，非常不錯，如果喜歡吃蔥的朋友，絕對會愛上他。”
“如果本來就不吃蔥，那麼千萬彆吃！！千萬彆吃！！！”
“因為蔥頭的位置，本來味道就很大。”
“用蒸的這種方法製作，蔥頭巨大的蔥味會完全融入餡料裡麵，味道會極大。”
······
接下來連續好幾樣釀菜的味道都不儘如人意。
老板的廚藝就像是過山車一樣，上下起伏極大。
好吃的真是相當好吃，不好吃的是做的真的難吃。
讓李瀟吃著釀菜，卻有一種在開盲盒的感覺。
有些釀菜的外觀相當好看，但是味道卻非常一般。
有些釀菜的外觀普普通通，但是味道卻是一絕。
終於來到了最後一個菜。
冬菇釀。
李瀟夾起眼前的冬菇釀：
“這玩意製作很簡單，但是非常得體，無論是作為家常菜，還是宴客使用都非常好。”
“選個頭不大不小的鮮冬菇，食指和拇指輕輕一扭，將他的菇柄扭下來。”
“將傘蓋的背麵清洗乾淨，特彆是傘蓋上麵細細的褶皺。”
“這裡是最容易藏汙納垢的地方，很多昆蟲喜歡在這種溫暖潮濕且陰暗的地方產卵。”
“洗乾淨之後，將餡料放入傘蓋中。”
“可以直接放在平底鍋上煎，也可以直接放在蒸鍋上蒸。”
“前者吃起來焦香四溢，後者吃起來則更加清甜。”
“兩種都好吃，他們這裡是蒸的，讓我嘗嘗這玩意好不好吃。”
說著他就把，小小的一個冬菇釀塞進嘴裡。
肉汁在嘴裡蔓延，剛剛采摘的冬菇，還帶著山林中泥土的芬芳。
這些冬菇顯然是天然木樁培育的，而不是使用菌菇包培養的。
沒有那種難聞的爛木頭味道。
而且因為發育比較慢，整體的口感很結實，沒有那種鬆鬆垮垮的感覺。
“好吃！”
“靠山吃山靠水吃水，這冬菇很地道，不是速成菇，而是天然的木頭菌！”
“最後的這個冬菇釀，能拿到90分，其中十分是給這冬菇的。”