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李瀟咽下嘴裡的千層肚,臉上還殘餘著少許事後的愉悅。
“好吃,這千層肚,真的是絕了。”
“白色的千層肚,居然是用手刷出來的,厲害!”
“這白色千層肚的口感一點都不比黑色的差,而且超級感覺,一點味道都沒有!”
“又脆又爽,燙熟了立刻撈出,火候剛剛好,簡直完美。”
說著他夾起一塊千層肚,滾進由白豆腐乳+麻醬+麻油的蘸碟中。
三種調料混合在一起,原本已經非常粘稠。
不過李瀟提前在蘸碟裡,加入了兩勺湯底。
讓原本白色的粘稠蘸料,變成了淡紅色,而且加入湯底後也變得更稀了。
沾上蘸料往嘴裡一塞。
芝麻油的香味首先衝入口腔,隨後而來的是湯底的辣味和鹹味。
緊接著出現的是噴香的麻醬,最後出現的則是白豆腐濃鬱的發酵氣息。
“這麻醬可不得了,絕對的100純天然麻醬沒有混雜了便宜的花生醬來充數。”
“香實在是太香了,研磨得很細致,口感非常的順滑,沒有一絲的顆粒感。”
“而且他有一股新鮮炒製出來的芝麻的焦香味。”
“這種焦香味實屬難得,就和將棉被拿到太陽底下曬完之後出現陽光的味道一樣(蟎蟲屍體的焦香氣味!)。”
“通常隻能持續一兩天,足以證明這麻醬是剛剛做好的。”
“熬煮麻醬可不是一個輕鬆的工作,為了給客人提供更高質量的麻醬,也可以說得上用心良苦了。”
“給老板點讚。”
“雖然這些小細節看似不那麼重要,能提高的程度也不高。”
“一兩處提高改善,或許會浪費大量成本和人力,而且根本不會被人發現。”
“但往往就是這些細小的細節不斷地堆積,才讓他在眾多的火鍋店中脫穎而出。”
“能從一家小小的隻有一個鋪麵的火鍋店,開成這麼大的火鍋城果然是有幾把刷子的。”
···
一段吃吃喝喝,十幾天分量不多的肉類,被李瀟一掃而空。
“那些肉類的品質都相當不錯,總體能給到85分的高分,其中個彆還能給到90分的高分,強烈推薦大家過來嘗嘗。”
接下來吃的蔬菜味道也相當不錯。
雖然鍋底已經煮得又辣又麻,但是本身的清香氣還是能很輕易地品嘗出來。
李瀟隻吃了幾口,就可以肯定這些菜絕對不是大棚種出來的。
大棚種出來的菜雖然個頭大,外形好。
但卻少了蔬菜應有的幾分清香和菜味。
大量的農藥和化肥的使用,雖然增加了產量,但卻讓蔬菜變得寡淡無味,一點都不好吃。
將最後一條剛剛浮起的西洋菜送入嘴裡。
李瀟滿意點頭。
“單以火鍋來說,這家店整體能給到90分的高分,真的非常給力。”
“這是觀眾朋友來到成都旅遊時間又比較匆忙,隻能去一家火鍋店,那麼我強烈推薦大家選擇這裡。”
直播間。
“好久沒見主播的強烈推薦。”
“主播吃的嘴唇都腫了,卻還不忘給他們推薦,這怕是收了錢吧?”
“知道什麼叫又麻又辣又香又好吃嗎?”
“就硬黑?主播什麼時候收過錢了?”
“這家火鍋確實不錯,我從小吃到大,現在兒子都上幼兒園了!”
“下個星期剛好要去成都出差,看了那麼多攻略,還是不知道去哪裡吃火鍋比較好,現在不用愁了!”