回味無窮的魚香味在口腔中揮之不去，李瀟忍不住咋了咋嘴巴。
“第一個問題，剛才我品嘗的煙熏椒鹽糯米樟茶鴨裡的四層分彆都是什麼？”
還沒等直播間的觀眾們回複，門口就傳來小姐姐上菜的聲音。
“那之後的問題等下再問吧。”
融合了五香味和燒椒味的五香鮑魚。
三片大小幾乎切得一樣的淡黃色飽滿鮑魚肉層疊而起，旁邊是燒椒醬。
五香，就是眾所周知的茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種主要香料調製而出，去掉食物的腥膻味，讓食材變得氣味清香撲鼻的調味方式。
這鮑魚不用多說，所謂的燒椒醬，是把新鮮的辣椒洗乾淨之後放在炭火上烤炙成虎皮狀，之後剁碎加上蒜泥、食鹽、味精、雞精、白糖、生抽、耗油和藤椒油攪拌。
比起流傳大漢國極廣的豆瓣醬、辣椒醬等，燒椒醬在其他地區不算多見，也隻有在成都這種地方，才能吃到味道最純正的燒椒醬。
李瀟用筷子夾起一片鮑魚，隻見這飽滿的鮑魚居然如同豆腐一般軟軟地被夾在筷中間，讓李瀟有些忍俊不禁。
“這鮑魚也不知是怎樣才能做出這麼個嬌滴滴的感覺。”
隨著他的話音，筷子上的鮑魚肉伴著他的動作軟軟彈彈。
送入口中的一瞬間，李瀟就被鮑魚這軟嫩而不失嚼勁的口感折服了。
“這鮑魚肉應該是事前用五香味調製過，不但沒有平常食用鮑魚時的腥味，更把
</p>
鮑魚本身的鮮味提純出來了。”
單單是隻吃這鮑魚就有這樣的驚喜，李瀟將口中的鮑魚細細咀嚼咽下，用筷子將燒椒醬撥了一些到另一片鮑魚肉上，隨後夾起放入口中。
“這燒椒醬裡濃鬱的椒香和鮑魚肉裡濃厚的五香味……”
李瀟邊吃邊點評，吃到後麵遲疑了些。
“兩者吃起來的味道比單獨吃鮑魚的味道要更加鮮美，但是這燒椒醬……似乎燒得有些過了火候。”
有些可惜地將口中的鮑魚咽下，李瀟繼續說道：“雖說這樣瑕不掩瑜，若是稍微加一點點芥末，應該能夠彌補不少。”
“這道菜總體來說味道還是非常不錯的，85分！”
“若不是那燒得有點過了，分數更高也是沒問題的。”
直播間：
“我想去這間店的後廚偷師了！這鮑魚如果不說它是啥，分分跟就是個以假亂真的豆腐好嘛！”
“懂了這就下單一份麻婆豆腐代餐。”
“我好像看到這***羞地在主播的筷子中間扭腰。”
“哈哈哈樓上的你好魔性啊！”
“不行，我倒回去又看了一眼：怪，再看一眼：好怪。”
“樓上你們還鮑魚一個清白啊！”
餐桌上的李瀟有些意猶未儘，他問了問在旁邊候著的小姐姐能否給一些芥末醬，得到同意拿到手之後將芥末醬滴了一滴在燒椒醬中。
用筷子攪拌幾下，確保芥末與燒椒醬混合均勻之後再將其撥到鮑魚肉上，再次品嘗，這次的味道讓李瀟頻頻點頭。
“這樣的方法看來可行。”就是不知道做出這道菜的廚師能不能采納這個辦法。：，，.