673.菜包魚的做法(2 / 2)

“雖然話是這麼說,但是一口吃下醬料,還有魚肉,生菜,米線,胡蘿卜絲,這想想也太爽了吧,簡直就是人生巔峰。”

“前麵的網友,你說的那麼誇張,不過我也很想這麼吃東西。”

“不過我爸媽從小就對我說,女孩子吃東西一定要文雅,還要笑不露齒,我要是這麼吃東西,我爸媽肯定要罵我的。”

“你爸媽對你管的可真嚴呀。”

這一邊李瀟吃掉了一大口的菜包魚,不由自主的再次拿起生菜,像剛剛那樣又包了一塊。

然後再次放入口中。

“這個醬料裡有芝麻的香味,而且裡麵肯定還搭配了檸檬,所以吃起來有點酸酸的。”

“這裡麵倒是沒有添加酸酸辣,但是有大蒜和小米辣的味道。”

李瀟仔細的分辨著口中醬料的味道,隨後得出了結論。

“大家想知道這個菜包魚是怎麼製作完成的嗎?”

“你們看我才吃了兩口,就已經知道這個菜包魚的製作過程了。”

“接下來我就說一下這個菜包魚的製作方法,大家一起跟著學起來吧。”

“這樣就能很簡單的在家裡也跟我一起get同款了。”

李瀟好不容易將嘴巴裡的食物嚼碎咽了下去,隨後一邊動手繼續包魚吃,一邊為粉絲們講解的做法。

李瀟一邊用筷子指著大盤子裡那條炸至金黃的羅飛魚,一邊說道。

“首先我們要說的當然是這個羅非魚啦。”

“這也是這道菜裡麵唯一一個需要弄熟的東西。”

“你們看這隻羅非魚已經被油炸的金黃酥脆了。”

“但是他的裡麵還是十分的鮮嫩的。”

“所以我們首先要去菜市場上麵買一條大小合適的羅非魚,然後讓老板給你。把魚殺好,刮去鱗片,除去內臟。”

“接下來把收拾好的羅飛魚帶回家中,然後清洗乾淨。”

“接著我們燒一大鍋的油,然後把剛剛處理好的羅非魚放進鍋中油炸就可以了。”

“這個油炸的過程你們自己可以掌握一下時間,自己覺得炸熟了就可以撈出。”

“當然你也可以多炸一會兒,這樣的話魚的味道會比較香。”

“把羅非魚炸熟了之後,就可以從鍋裡撈出來了。”

“撈出來的羅非魚,我們先放到一旁備用。”

“這個時候我們就可以來準備一下醬料了。”

“醬料的準備一點也不難,隻需要準備一點白芝麻,還有炒製過的花生,炒完的花生最好把皮子脫掉。”

“然後再準備一個傣味必備的檸檬,接下來再準備一點點的小米辣。”

“有的人可能要問我這次為什麼不用刷刷辣了?那是因為我們準備的這些材料都是要放進舂桶裡去舂碎的。”

“如果我們準備的是小米辣的話,這個辣度還能夠讓人接受。”

“但是如果我們準備的是涮涮辣的話,你們想一想,把涮涮辣這麼辣的辣椒舂碎,這樣的辣度又有幾個人能夠接受得了呢?”

“畢竟涮涮辣,那可是連辣王都覺得辣的辣椒。”

“好了,準備好了材料,我們就開始製作這個醬料吧。”

“一份菜包魚的好吃與否,最主要的就是這份醬料了。”

“首先我們準備一個舂桶,然後我們把白芝麻先放到衝桶裡麵舂碎,緊接著再往裡麵放入剝了皮的熟花生。”

“花生剝了皮之後,口感會比較好,而且炒過之後的花生很容易脫皮。”

“炒花生的香味往往比生的花生更為濃烈,所以這裡要用炒過的花生。”

“把炒好的花生和白芝麻一起舂碎,在王衝通裡麵加上一些大蒜和小米辣,緊接著在放入一點傣家必備的調料,檸檬。”

“這裡我們可以根據個人的喜好調整檸檬汁的用量,我這一份菜包魚裡麵的醬料是用了半個檸檬,擠出汁水之後放進舂桶裡。”

“然後再加入一點點的鹽巴,味精。”

“最後我們在放入適量的白開水。”

“最後拿勺子把蔥桶裡麵的這些東西咬出來,一份好吃的醬料就做好了。”

“是不是很簡單的?趕緊學起來吧。”

李瀟朝著鏡頭前露出了一個好看的笑容。

李瀟原本就長得好看,他這一笑,鏡頭麵前的女粉絲們不由得又犯了花癡。

紛紛在彈幕上發了暈倒的表情。

由此可見他們對於李瀟的喜愛程度。

當然,一份好吃的菜包魚的製作並沒有就此結束。

“接下來我們就要準備一下配菜了。”

“最常見準備的配菜就是盤子裡這些。”

“大家可以看一下。”

“不過你們也可以準備一些自己喜歡的配菜,這個倒是沒有太大的關係。”

“把自己喜歡的配菜切成合適的長條或者切片,然後準備一些生菜還有包菜。”

“最後裝盤的時候,大家可以找一個像這樣的大盤子,然後再放上一片翠綠的芭蕉葉。”

“簡簡單單的把一個盤這樣一份富有傣家風味的菜包魚就製作完成了。”

李瀟說完就開心的吃起了自己的菜包魚。

隻見他飛快的從盤子上拿起生菜,然後在生菜裡麵,包入一樣又一樣的食物。

根據醬料的不同和菜裡麵包裹的配菜的不同,這樣的吃法甚至可以做到每一口吃進去的味道都不一樣。

李瀟吃的十分滿意,旁邊的粉絲老王也很開心。

“主播,你看我就說把他們家的菜包魚是很好吃的。”

“就是他們家這個店的位置實在是太偏僻了,所以說這才沒有多少客人過來。”

李瀟一邊往嘴裡麵放著食物,一邊回應道:“現在你帶我來這裡開了直播,你還怕他們家沒有生意嗎?”

“他們家的菜品都是真材實料的,大家都看在眼裡,要是有路過他們家店鋪的,肯定會過來品嘗的。”

“這你就不用擔心了。”

李瀟十分寬慰的說完,又將目光投向了旁邊的另一道菜品。

過手米線。

這也是一道在德宏經常可以吃到的美味。

之前自己已經品嘗過了稀豆粉米線,雖然李瀟遠遠看著,聞到那個肉醬的味道就知道這裡麵肯定也放了稀豆粉。

不過想必兩者的味道是不一樣的。

隻是不知道這個過手米線又會是什麼樣的味道?

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