687.雞肉爛飯(2 / 2)

“得了吧,你們想做出同款的美食,也不看看你們家裡有沒有養土雞,現在的市場上那麼多飼料喂出來的雞,土雞哪有這麼好買啊?”

“你規定的**肉稀飯必須用土雞嗎?”

“可是你沒有看到嗎?主播吃的時候就說這個雞一定是土雞呀。”

“其實我覺得用飼料雞應該也差不多吧,不過就是味道差了一點而已,反正製作方法是**不離十的。”

“味道應該也差不了太多,我覺得。”

“不過就是一個肌肉稀飯而已,做法肯定很簡單的,有什麼好吵的。”

“最近主播教製作的的食物辦法都很簡單呀。”

“最近主播的口頭禪就是做法也很簡單,但是對於我這種手殘黨,還有炸廚房的人來說,我覺得真的一點也不簡單。”

“我永遠記不住這三五,三五一點也不簡單,就好像我永遠都學不會這做飯,做飯一點也不簡單。”

“你一說這個話,我又想起了當年那個小女孩兒,背乘法表的時候。”

“哈哈哈,對的,沒錯,我也是忽然想起了這個小女孩。”

“原來不止我一個人看到過那個小女孩的視頻嗎?哈哈哈。”

李瀟埋頭乾飯,時不時的抬頭看一眼彈幕,見到有人好奇這個雞肉拌飯的做法,李瀟便仔細的分辨了一下嘴巴裡的味道。

隨後他便分析出了這道菜的做法。

將嘴巴裡的飯給扒乾淨了,李瀟這才抬起頭和粉絲們說起了做法。

“這個雞肉爛飯嘛,其實做法很簡單很簡單的。”

“大家隻要跟著我做就可以了。”

“接下來我給大家說做法,有需要的粉絲們可以找一個小本子記一下。”

“好的,我要開始說了,你們準備好了嗎?”

在彈幕上發了一堆準備好了的之後,李瀟清了清嗓子,開始碎碎念起來。

“首先照舊還是和大家說一下準備食材的問題吧。”

“製作這個雞肉爛飯的,你需要準備的食材並不多。”

“雞肉爛飯首先要準備的當然就是雞肉。”

“我建議大家首先準備一隻雞,一整隻的那種。”

“然後呢我們準備好了雞之後,就可以準備一下配菜了。”

“大家在準備一些米,用來煮稀飯,當然是要用到米的呀。”

“接下來呢準備一些茴香,薄荷,緬甸芫荽。”

“然後準備一些調味料,接下來我們就可以來製作這個雞肉爛飯了。”

“其實最正宗的雞肉拌飯從殺雞的時候開始,這個雞毛是不用拔的。”

思索了一番,李瀟斟酌著說道。

“這個法可能有那麼點難以接受啊,不過這畢竟是彆人的民族習俗。”

“殺好的雞之後,雞毛不用拔,直接把雞放在火灶裡麵,用火來燒著雞身上的雞毛,把雞毛全部燒光。”

“聽說這樣燒好之後的雞肉本身就會攜帶一些焦香的味道,會給這個雞肉爛飯增添更多的風味。”

“當然了,這隻是地方做法,大家製作的話也不用那麼嚴格,可以直接使用殺好的拔過毛的雞肉。”

“然後呢,把雞燒好了之後,在開膛破肚,處理一下內臟,然後把雞的表麵清洗乾淨。”

“這裡一定要清洗的非常乾淨,然後才能夠進入接下來的步驟。”

“接下來的步驟就很簡單了。”

“接下來呢我們直接把這個清洗完畢的雞放進鍋裡麵煮製成雞湯。”

“煮雞湯的時候要注意在鍋裡麵放一些薑片,還有草果,八角。”

“接下來我們隻需要加大火把這個雞在鍋裡煮半個小時左右就可以了。”

“半個小時之後把鍋裡的雞撈出來,然後放在一邊,放涼。”

“然後我們拿來準備好的大米,把大米淘洗乾淨之後放到雞湯裡麵,像煮飯那樣煮就可以了。”

“接下來煮飯的時候,我們就可以開始處理雞肉了。”

“這個雞肉處理起來當然也是非常的簡單的,我們隻需要把這個雞肉撕成碎碎的碎片,然後就可以放在一邊備用了。”

“等到我們的稀飯煮好之後,打開蓋子,接下來就可以把雞肉放進稀飯裡麵,然後繼續蓋上蓋子,讓雞肉的香味和米的香味相互融合一下。”

“在煮的的過程中,我們來準備一些配菜。”

“這裡的配菜最重要的是要放茴香,還有芫荽,這裡的芫荽有兩種,一種是普通的香菜,還有一種是緬甸芫荽,大家可以兩種都加。”

“當然也有的人製作的時候會放薄荷,大多數都是不放的,這個放不放,主要看自己。”

“接下來我們來準備一些辣椒,辣椒的製作就像之前和大家說過的一樣,燒一些辣椒。”

“燒好的辣椒,放進舂桶裡麵舂碎,然後加一些鹽就可以了。”

“不同的人家會有不同的做法,大家也可以參考一下之前說過的牛扒烀的辣椒的做法。”

“其中最重要的是一定要放糊辣椒,因為隻有放了糊辣椒才會有那種焦香的味道。”

“好了,做法就是這樣了,大家學會了嗎?是不是很簡單呢?”

李瀟說罷對著屏幕前的眾人笑了一下,隨後又繼續低下了頭,開始乾飯。

不管什麼都磨滅不了他乾飯的心。

這麼大的一桌子菜,不認真乾飯怎麼行呢?

彈幕上粉絲們紛紛發出了自己的感受。

“我就說吧,稀飯果然都很簡單的,原來真的很簡單。”

“我之前真的太喜歡做稀飯了,因為稀飯實在是太簡單了,隻需要一個電飯鍋,然後放自己喜歡的配料,放水放米就可以了。”

“這種菜簡直就是手殘黨必備啊。”

“做這種菜,難道不是有手就行嗎?”

“外賣商家,你聽清楚了沒有?雞肉爛飯安排一下。”

“外賣商家說他已經收到了,現在已經在抓緊買菜製作了,今天下午你就可以點外賣了。”

“現在的外賣圈子也實在是太卷了吧,都開始跟著直播內容出菜單了是嗎?”

“沒辦法,誰讓咱們主播現在這麼火呢。”

“這個雞肉爛飯雖然看起來不怎麼樣,但是應該很好吃吧。”

“都做了這麼多期了,雲南真是個美食巨多的地方。”

“哈哈哈,謝謝誇獎了。”:,,.

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