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第一道菜，鴨溪黃家牛肉算是做好了，這是經過李瀟改良的一種菜係，從口感上還是味道上都遠比昨日吃的要好吃很多。
畢竟這是李瀟一人精心烹飪的東西，無論是食材還是配料上，都是上上之選，加上對所有的步驟都很精通，所以做出來的味道自然也是上佳。
李瀟將鴨溪黃家牛肉放在直播間的鏡頭下，讓粉絲們品鑒品鑒。
得出的結果就是，這道菜改良的很成功，甚至一些模彷主播做的粉絲，吃了之後讚不絕口，直接連乾了兩碗大米飯。
“嘖嘖，我這是關注了什麼寶藏主播？這才過了多久，又來教我們做新菜了，這簡直就是想讓我們踏上發胖的道路啊，這樣的菜係不配著大米飯吃這怎麼能行？”
“我懷疑主播最近吃胖了，所以一直教我們做菜，目的就是也想讓我們長胖，這樣主播的內心就會有安慰感。”
“哇，沒想到主播竟然這麼心機，還好我是吃不胖體質，無論我吃多少，就是不會發胖，你們羨慕嗎？”
李瀟不禁被粉絲們的彈幕給逗笑了，連忙解釋道。
“你們在說什麼？我怎麼可能是那種能吃胖的人？完全就是因為早上我起晚了，然後加上外麵太陽大，而且zy的旅遊景點我都已經遊完了，所以打算中午做一頓飯吃，下午就離開zy前往重慶了。”
“至於為什麼挑這兩道菜，可能是這兩道菜讓我留下了深刻的印象，這完全要比豆花麵好吃多了。不過這兩種不能比，一種是麵食，一種是主食，各有千秋吧。”
李瀟將鴨溪黃家牛肉放到一旁，蓋上蓋子，然後準備進行做下一道菜：清蒸烏江魚。
烏江魚是zy獨有的特產，所以在超市裡能夠買到烏江魚，專門挑了一個中等個頭的烏江魚，隻有一斤半，完全夠李瀟一個人吃。
首先，李瀟將烏江魚拿到一旁處理掉內臟，由於殺魚內容過於刺激未成年，所以沒有在直播間播放出來。
再次出現在大家麵前的時候，烏江魚已經處理好了，這是一隻母的烏江魚，魚子和魚泡都被他保留了下來，準備用辣椒炒一道魚雜。
“兄弟們，這烏江魚處理好了，處理這魚最關鍵的一步就是要把外麵的鱗片給刮乾淨，不然蒸的時候會有一股魚腥味，這是很難處理的，所以大家一定要切記。”
由於烏江魚在全國不是很聞名，所以一些地方根本買不到烏江魚，想跟李瀟學做菜的粉絲隻好拿來其他魚做替代。
李瀟將烏江魚放在桉板上，然後用刀整齊地在魚身上打上花刀，令其蒸的過程中，能夠讓水蒸氣完全浸入魚肉中，這樣才能將魚肉的鮮甜給蒸出來。
做完這些，李瀟準備了一些小的調味料，均勻地塗抹在烏江魚的身上，做一個簡單的底味。
醃製十幾分鐘後，李瀟將其放在蒸鍋中，
設置好溫度和時間，就放任不管了。
李瀟得以空出手來，去做了蒸魚用的料汁，跟直播間的粉絲說道。
“這蒸魚最關鍵的一步就是溫度和時間，溫度不能過高也不能過低，時間不能太長也不能太短，這樣蒸出來的魚肉才是口感最佳的。”
“一開始跟著學做菜的人根本掌握不好火候，所以你們按照我剛才設立的去烤就行，不管你做什麼魚，隻要是蒸的，就按照我的來。”
說完，李瀟切了一些蔥薑絲放在碗中，然後往裡麵倒了一些醬油和生抽，用來增色和提鮮。
用快子均勻攪拌後，李瀟又拿來一個小瓶子，從中倒出一丁點在碗中，然後迅速攪拌均勻。
這東西是魚露，是海鮮產品中的一種，專門用來調味的，味道比蠔油還要濃重一點，非常適合吃重口味的人。
做完這些，李瀟看了一眼直播間，然後將碗放在鏡頭下麵，說道。
“我現在做的就是蒸魚用的料汁，其實蒸魚的調料也很簡單，不需要放太多提鮮的東西，這樣反而會破壞魚肉本身的鮮感。”
“其實這道菜的真諦就是吃魚肉的新鮮度，畢竟是zy的特產魚，所以吃法上也是與眾不同。”
沒多久，李瀟便把蒸魚的料汁給做好了，放在一旁備用，隨後打開蒸鍋，將裡麵的蒸汽給放出來，大約過了幾分鐘，表麵的蒸汽三開，一盤晶瑩剔透的魚肉出現在直播間當中。
“哇，這魚肉的樣子好好看，這麼一看，就跟白玉一樣雪白，主播是怎麼做到的？我總感覺我做的魚有一層厚重感，一點都不鮮亮。”
“這蒸魚裡麵肯定還有門道，就算火候和溫度掌控的再好，也不可能蒸出這麼好看的魚肉，主播，你快傳授給我們秘訣。”
“這魚肉是不是還沒熟？我剛在下麵看到一些夾生的魚脂肪，應該還沒熟。”
隻見李瀟很熟練地將調好的料汁澆到魚肉上麵，然後重新將其放入蒸鍋當中，設立好溫度和時間，重新開始蒸。
這個時候，基本上所有工作都已經完成了，李瀟拿出準備好的辣椒，將其整齊切成細細的長條。
其次是薑絲，蔥絲，三種不同顏色的絲混合在一塊。
幾分鐘過去後，蒸鍋報警，將其打開，一陣濃霧從裡麵飄出來，一股迷人的味道撲麵而來，令李瀟心神一蕩。
這烏江魚的處理基本上沒有任何秘訣，就是將該去的去，不該吃的弄掉，這樣弄出來的食材才會是最好的，魚身上的每一塊肉都不會辜負本身的味道。
由於是蒸鍋，蒸出來的湯汁已經沾滿了一大鍋。大部分料汁已經進入了魚肉裡，潔白如玉的魚肉直接成了料汁的顏色。
李瀟看了一下成色，點點頭，說道：“這個魚肉蒸的差不多了，可以拿出來淋油了，跟牛肉一樣，都需要接受這最後一步，才能將食材的味道全部激發成來，這樣的魚肉吃起來才會很鮮嫩，非常好吃。”
隨後他均勻地把切好的細絲擺在魚身上。