做發糕比做饅頭花卷省事,步驟也簡單,第一步就是拿出玉米麵和麵粉混合,加入酵母和紅糖,用溫水和麵。
和好麵後,在蒸屜上鋪一塊紗布,周邊能接觸到麵的地方抹上油,用筷子把和好的麵挑進蒸屜裡,手上沾水或沾點油把麵團抹平,蓋上蓋開始發酵。
發酵的時間根據溫度來定,夏天時間短點,冬天時間長點,等麵發到原來體積的兩倍左右時就算成功。
這時候,如果家裡有紅棗蜜餞之類的可以灑上一層,可佳慧剛進門,不知道趙家有沒有這些,加上和麵時她已經加了紅糖,今天就不加旁的了。
前期工作準備結束,接下來就是把發好的麵放在鍋上蒸,蒸的時候要蓋上一塊紗布,防止水蒸氣滴進去。
根據董佳慧的經驗,這種大小的發糕,蒸上二十分鐘就夠了。
蒸好後不要立刻揭開蓋子,要等溫度降下來後再輕輕揭開紗布,將蒸屜輕輕震動幾下,發糕鬆動後倒扣在案板上。
董佳慧掐了拇指大的一塊嘗了嘗,味道香甜,鬆軟不粘牙。
“英寶,你嘗嘗看,很好吃哦。”
董佳慧切了一小塊給英寶,送到她嘴邊前吹了吹,等她嚼完了笑著問,“英寶,發糕好吃嗎?”
英寶邊吃邊點頭,小孩子本來就喜歡吃甜甜的東西,發糕裡加了紅糖,紅糖的甜味和玉米麵的香味完美的融合,軟軟綿綿,孩子自然喜歡吃。
“那你還想吃嗎?”
英寶一個勁兒的點頭。
“小機靈鬼。”
董佳慧捏了捏英寶的小臉蛋,感歎著小孩子的皮膚就是好,摸在手裡滑不溜秋,像嫩豆腐一樣。
等到了她這個年齡,就是保養再好也沒有小朋友那種滑嫩的皮膚觸感了。
“喏,給你一塊,你坐那兒慢慢吃,我要開始做晚飯了知道嗎?”
英寶聽話的點頭,一個人坐在小板凳上,乖乖的,像小兔子一樣一口一口啃著發糕。
做完了第一屜後董佳慧又做了一屜,因為有了之前的經驗,掌握了火候後這一屜更加成功。
做好了發糕,董佳慧開始煮粥,玉米麵紅薯粥,把剩下來的菜熱了熱,另外還炒了個鹹菜,其他的沒有再弄。
農村吃飯沒那麼多講究,她做飯的同時也得考慮家裡的情況,不能一下子把家裡的存貨全部敗完,真那樣婆婆估計以後再也不敢讓她進廚房了。
把煮好的飯悶在鍋裡,看時間,大家也快回來了。
把家裡的幾隻母雞趕回雞圈後,董佳慧又把曬乾的衣服被單收回屋裡,坐在床邊疊了起來。
“叮鈴鈴”的車鈴聲響,是趙東林先回來了,他進門後先四處看了看,在院子裡沒看到佳慧的身影這才進了房間,就見董佳慧坐在床邊疊衣服,英寶在沙發上玩著自己的腿。
“回來了?”
董佳慧早就聽到了自行車的聲音,知道是趙東林回來了,畢竟趙家就這一輛自行車,除了趙東林也沒有旁人。
她邊疊著衣服邊回頭看,一張洋溢著溫柔的笑臉,讓趙東林心裡如同冬季曬過的棉絮般溫暖安逸。
他對董佳慧笑笑,伸手把英寶抱進懷裡。
“英寶,今天在家裡乖不乖?”
英寶抱著趙東林的脖子低著頭不說話,其實董佳慧已經發現,英寶並不親近趙東林,包括黑蛋也是,有些怕他的樣子,或許是趙東林於父親這個角色上缺席過太長時間,孩子們對他都有些陌生吧。
董佳慧笑著說,“英寶很乖的,特彆聽話,睡了午覺起來不吵不鬨,還吃了兩小塊發糕呢。”
英寶看著董佳慧笑了,笑容裡有種專屬於孩童的羞澀。
趙東林笑著摸了摸英寶的頭,感歎道,“你跟英寶處的比我還好,才一天功夫她就喜歡上你了。”
從部隊回來後他一心想帶好孩子,誰知進了村裡工作每天並沒有多少時間在家,平時還是他媽和妹妹帶的多。
至於黑蛋,之前每晚都帶著他睡,當時覺得黑蛋還行,挺活潑懂事的,可從這兩天看,表現並不儘人意。
“可能我比較有孩子緣吧,我娘家的侄女也喜歡我。”
趙東林笑笑,孩子是最單純的,誰對她好她就對誰好,像英寶,在家裡跟他媽和美香最親,因為她們帶的時間多,花的精力多,哪怕是他這個當父親的,因為陪伴的時間不多也不大容易親近閨女。
能在一天功夫就讓孩子喜歡上她,還是因為董佳慧對孩子耐心的緣故,是英寶感受到了董佳慧的善意這才願意親近進而喜歡的。
天熱漸暗後趙家人陸陸續續回到家,這幾天地裡的活種,趕著上凍前種下冬麥,得加緊犁地才行。
隊上隻有兩頭牛跟一台拖拉機,因大部分的地還是要靠人力來完成。
按理說趙東林這段時間也是很忙的,要巡視村裡各隊的工作情況,以往的話,他都是天色黑透了才回來,結婚後也學會了準時準點,村委會的人都笑話說,結了婚有了媳婦的人果然不一樣,也知道歸心似箭了。
董佳慧做的晚飯得到了家人的一致認可,發糕看似簡單,做起來並不容易,怎麼樣做到鬆軟綿密,這個度不是那麼好拿捏的。
男人還好,填飽肚子就行,家裡的女人都好這香甜綿軟的口,一頓飯吃的那叫一個高興。
在地裡辛苦了一天回來,能吃上這樣合口的晚飯,張巧兒心裡滿意的不行。
晚飯過後,做完零零碎碎的家務後,董佳慧本來是要帶著英寶一起睡的,畢竟她已經帶了一天了。
“你們還是新婚呢,不著急帶孩子。”
帶著孩子還怎麼培養感情?沒看兒子那一臉的著急嗎?
趙美香從董佳慧手裡接過英寶時董佳慧的臉都紅了,婆婆可真是夠為她“著想”的,還專門給他們留了二人世界,殊不知她現在最不知道的就是該怎樣麵對趙東林了。
磨磨蹭蹭洗好澡,回屋時趙東林正在看開會筆記,他穿著白色的背心,肌肉線條流暢,迸發出了堅毅的男人味。
作者有話要說: 下一章,我儘量……
看看這位再次收到修文通知的寶寶,如何含蓄的車車吧~
100個隨緣紅包,咱們有緣繼續?(?ε` ) .