在徐母準備離開的時候,齊雪從門口走了進來。徐母見宴會的主人進來了,出於禮貌著想,隻好坐了下來。
齊雪長得極美,徐母認識她,或者說,這個圈子裡沒人不認識齊雪。徐母曾經遠遠看過齊雪和她的老公,郎貌女貌,一對碧人。
盛家最令人稱道的不隻是財富地位,而且是有名的美人家族,他們家族沒有長得難看的人。讓旁人不得不感歎老天的不公平,給了盛家如此財富,何必再給這樣的樣貌。
徐母記得,齊雪的兒子盛星好像去參加選秀了,人氣最高,快要C位出道了。自己的侄女每天都在她耳邊不停叨叨盛星好帥。她陪著侄女看了一期選秀,聽到盛星說自己從小就是家族裡最醜的。
李太太見到齊雪之後,立馬從椅子上站了起來,殷勤地說:“盛太太,你終於回來了,我準備了甜品,你嘗嘗味道如何?”
齊雪在主位上坐了下來,看著麵前灑滿金箔的熔岩蛋糕,好看的眉頭皺了皺:“這隻是一次小聚會,你準備的東西未免隆重了些。”
李太太聞言有些尷尬,為自己解圍:“我平日裡很樸素的,隻是最近剛好認識了一位糕點師,想讓你們試試他的手藝。”
齊雪拿起旁邊的勺子試了一口熔岩蛋糕,比較滿意:“味道確實不錯,巧克力應該用的是法芙娜的頂級黑巧,酸味,甜味和苦味的比例掌握得很好。”
李太太笑著說:“盛太太你真有眼光,從巧克力到奶油,從蛋糕到冰淇淋,這塊熔岩蛋糕用的都是頂級材料。”
齊雪微微頜首:“勞你破費了。”
李太太擺擺手,心裡十分得意:“不貴,大家吃的開心最重要。”
徐母本以為齊雪來之後,李太太就會放過自己。
但是李太太不想這麼放過徐母:“徐太太彆走,你不是說帶了月餅麼?正好要到中秋節了,我很想吃月餅。盛太太,你覺得呢?”
齊雪放下了勺子點了點頭,對徐母說:“你讓我想起來,我今年還沒有去買月餅。我想試試你帶來的月餅,可以麼?”
剩下的人聽完齊雪的話,都向徐母投來了好奇的目光,或期待或玩味。
原本覺得自己逃過一劫的徐母僵在了原地:“……”
徐母一邊以極其慢的速度將包裝袋打開,露出了裡麵的冰皮月餅,一邊給其他人打起了預防針,為想象中的社會性死亡做鋪墊:“我帶的東西和你們帶的不一樣,我帶的東西比較家常,你們要是吃不慣可以不吃。”
齊雪笑著說:“沒事,心意比什麼都重要。”
李太太看著徐母忐忑的表情和手裡簡陋的包裝袋,內心十分高興,覺得對方馬上就要出醜了。
這個宴會是盛太太舉辦的,盛太太的品位肯定不是一般的高。對方比較清高,很少參加富太太們之間的聚會,這次是難得的能接近盛太太的機會。她特意托人打聽了盛太太的喜好,得知對方喜歡長相漂亮的甜品,於是趕忙訂了這份熔岩蛋糕。
雖然盛太太一開始說有些隆重了,但是從她吃熔岩蛋糕的反應看,盛太太對這份熔岩蛋糕還是很滿意的。
而且盛太太一吃熔岩蛋糕,就能吃出其中巧克力的品種,說明對方在吃上麵十分講究。普通的月餅怎麼可能打動齊雪?
李太太看著徐母慢慢打開包裝袋,然後緩緩拿出了裡麵的冰皮月餅,在每個人麵前都放了兩塊冰皮月餅。
李太太根本沒看自己麵前的冰皮月餅,反而一直盯著齊雪。齊雪盯著麵前盤子裡的冰皮月餅,一聲都沒吭。
看來盛太太果然不喜歡這份冰皮月餅。
李太太得意地笑了笑:“盛太太,你要是不喜歡這款月餅的話,我替徐太太向你道歉,畢竟她是個外來人,不懂您的喜好……”
李太太不停說話,見對麵的徐母被她說得臉色越來越差,心情更加好了。
誰知道在她話音剛落的同時,齊雪看著麵前的冰皮月餅說:“我沒有不喜歡這塊月餅,這塊月餅很好看。”
齊雪甚至拿起了冰皮月餅,隔著包裝袋不停觀察著月餅,目光沒有從冰皮月餅上離開過,明顯能看得出比對熔岩蛋糕要熱情得多。
李太太:“???”
齊雪的目光最後落在月餅最顯眼的花紋上:“這個玫瑰花紋單獨拿出來都可以當一幅畫了,設計這個玫瑰的人很有水平。隻是雕刻模具的人做得不好,有些細節做得太粗糙了。如果能找到一個更好的雕刻師,這個花紋的完成度會更高,更加賞心悅目。”
齊雪是海大的藝術學院的教授,師從國畫大師,鑒賞能力自然不一般。
聽到齊雪這麼說,其他的貴婦人不管是看得出來還是看不出來,都紛紛附和。
見微知著,齊雪在心裡對設計這個花紋的人在國畫上的造詣給出了很高的評價,內心不禁生出了很多好感,看向徐母說道:“你是在哪裡買的月餅?”
原本尷尬無比的徐母聽到齊雪的話之後,悄悄鬆了一口氣:“是在家附近的一家飯館買的。”
齊雪聽到她的話,感歎道:“果然民間有高人。”
李太太尷尬地笑了笑:“長得好看不一定代表吃起來好吃,說不定華而不實呢。”
齊雪看著麵前的奶黃|冰皮月餅,奶黃|冰皮月餅潔白如玉,不染塵埃,讓人有些舍不得破壞。
齊雪本來準備多欣賞一會兒,決定先不吃。正當她準備將冰皮月餅放下的時候,隨著她移動月餅的動作,冰皮月餅散發出一股淡淡的冷香。
冰皮月餅是剛剛從冷藏櫃裡拿出來的,帶著淡淡的冷意,有著常溫下沒有的冷香,正是最佳的賞味時間。奶黃的奶香和糯米皮的米香,逐漸彌漫在空氣之中。
齊雪的動作頓時頓了一頓,心裡的好奇越來越深,於是改變了原本的想法,慢慢將冰皮月餅放到嘴邊,輕輕咬了一口。
好吃。
明明沒有什麼高級的原材料,隻有糯米粉,奶黃和其他普普通通的材料,但是這塊冰皮月餅的味道給人的第一感覺是高級的。
如果說那塊熔岩蛋糕是將一百分的食材發揮了一百分的味道。
那麼這塊冰皮月餅就是將隻有五十分的食材發揮到了一百分的味道。
這塊奶黃|冰皮月餅吃起來一點也不甜,一點也不膩,糯米皮的粘性和韌性恰到好處,奶黃的甜味和奶味恰如其分,所有的材料就像是有意識一樣,達成了一個天衣無縫的比例。
齊雪覺得有些不對,於是放下了這塊奶黃|冰皮月餅,拿起了旁邊的鳳梨冰皮月餅,試著嘗了一口,眼睛逐漸睜大,心道果然。
這塊鳳梨冰皮月餅的味道也是剛剛好,連甜度都和剛才那塊奶黃月餅相差無幾。
這件事情看起來簡單,但是其實是不容易做到的。畢竟兩塊月餅的餡料不一樣,鳳梨酸甜,奶黃奶甜,如果想要達成相同的甜度,讓人不感覺到甜膩,需要加的糖分也不一樣。
一道好的菜品能讓食客在品嘗的過程中感受到廚師的特質,這塊冰皮月餅給齊雪的感覺就是——精準。
齊雪細細地咀嚼冰皮月餅之後,又感覺到了新的驚喜。
這兩塊冰皮月餅的餡料和餅皮的比例也是不一樣的。
她本以為這是廚師的失誤,結果嚼了兩口之後才發現了其中奧妙。因為鳳梨餡的味道是偏酸甜的,讓人口齒生津,想要更多的嚼勁,於是鳳梨冰皮月餅的糯米皮要更厚一些。而奶黃餡的味道偏香甜,如果糯米皮很多的話,就容易感覺到甜膩,所以這塊奶黃|冰皮月餅的餅皮的厚度要薄些。
整塊冰皮月餅雖是甜品,但甜味絕不是其中的重頭戲,香,韌,軟,糯才是主導味道的關鍵部分。整塊冰皮月餅吃下來,越嚼越香。
她一邊吃一邊分神,這種口感層次多,不以甜味為主導的月餅,也許向來視甜品為洪水猛獸的老公也會接受吧。
她本想吃一個就停下來,將剩下的帶回家讓老公試試。
但是冰皮月餅明顯不想讓她成功,齊雪慢慢吃完了這兩塊冰皮月餅之後,才恍然發現冰皮月餅已經沒了。
齊雪看著空空的盤子,陷入深深的沉思,老公對不起,這月餅真的是太香了。
李太太看著齊雪吃完冰皮月餅之後,一臉無言的樣子,又高興起來:“我就說嘛,這月餅又不是什麼知名糕點師做的,雖然長得好看,但是味道不一定好呀。”
李太太沒想到齊雪聽完他的話之後,反而皺起了眉:“李太太,你這是刻板印象。”
李太太有些不以為意,拿起了手上的冰皮月餅,慢慢送到嘴邊:“我沒有說錯,這月餅肯定不好吃……嗯?”
李太太的眼睛慢慢睜大。
整塊冰皮月餅拿在手裡是硬的,吃到嘴裡卻是軟的,奶黃餡像雲朵一樣在嘴中化開,好像一個不注意就會順著喉嚨滑進食道。隨著奶黃餡在嘴裡化開,奶黃餡濃濃的奶香在嘴裡彌漫開來,李太太感覺自己整個嘴裡都充滿了清甜的奶香味。
雖然這塊冰皮月餅沒有用什麼高級材料,但是評價食品的標準沒有那麼複雜。不管是用什麼材料,好吃才是王道。