113、火鍋第二更(2 / 2)

副導演擦了擦頭上的汗:“你想多了,這隻是因為人家長得好。”

鄭自勳:“……”行吧。

鏡頭裡的白一諾切菜的時候,白皙的手指摁著食材,手穩刀快,寒光閃爍,幾乎快出了殘影。

一套動作行雲流水,一氣嗬成,賞心悅目,菜品色香味俱全。

攝製組的人盯著她做菜,不禁有些入迷,感覺很享受。

他們是至味紀錄片第一季的原班班底,拍攝過很多專業大廚,做過很多功課,對廚師行業也很有了解。

很多專業大廚在麵對鏡頭的時候,因為不習慣,還是有些緊張的,難免有些狀況外,有的鏡頭甚至要重拍。但是白一諾一點也不會,她的眼中好像隻有自己做的菜。一旦開始做菜,如入無人之境,眼裡完全沒有彆人,根本不受外界乾擾。

他們感覺鏡頭裡的人的模樣一點也不符合她的年齡,倒像是六十多歲的國宴大廚一般,氣定神閒,遊刃有餘,牢牢把握著自己做的菜。

沒過一會,他們在看到白一諾根本不開鍋,就直接將菜送到送餐口的時候更加驚訝了,下巴都快掉在地上。

鄭自勳以為對方弄錯了東西,於是讓攝影師停止拍攝,震驚地對白一諾說:“你連鍋都不看,就直接把東西送出去了,是不是弄錯了,這東西熟了嗎?”

白一諾端到送餐口的是獅子頭和煲仔飯。她在將湯盅和砂鍋放在各自的鍋裡之後,除了必要的加料,就再也沒有看過了,根本沒有打開過蓋子。

鄭自勳不能理解,他知道大廚對自己做的菜很有自信,但也不會這麼自信到蓋上蓋子連看都不看吧。

“熟了,經常打開蓋子香味會散。”白一諾見他不信,於是拿開一個獅子頭的湯盅,獅子頭又大又圓,裡麵的湯色澄澈,散發著熱騰騰的蒸汽。

白一諾讓鄭自勳嘗一嘗,鄭自勳便拿著筷子弄碎獅子頭,吃了最裡麵的肉。

真的熟了!

而且是恰到好處的火候,一點也不生,但是一點也不老,口感又嫩又滑,味道又鹹又鮮。

鄭自勳對於吃很有了解,知道這種火候的把握有多難,少了五秒鐘就可能生,多了五秒鐘就會老。他記得自己吃過一些餐廳,那些餐廳的廚師是拿著秒表和溫度計做菜的。

而白一諾隻憑自己的把握,就能將火候的誤差限製在秒以內。

這一手很難做到,也許還有人能做到,但他沒見到過。

這不僅要對時間有很精妙的把握,還需要對灶的溫度,食材的成分比例等等十分了解。這其中任何一個環節出了錯,都達不到這樣的效果。

鄭自勳外表波瀾不驚,內心滔天巨浪。這個白記飯館,恐怖如斯!

………………

雙喜臨門,白一諾不僅得到了至味紀錄片拍攝的機會,還得知了另外一個好消息,那就是她的白記飯館終於有機會擴建了!

那個阿姨說給白一諾找店鋪並不是客套話,她離開白記飯館之後,便認真通過左鄰右舍尋找有沒有空閒的店鋪。沒過幾天,真的給她找到了,那就是白記飯館樓上的店鋪。

阿姨帶著白一諾通過後麵的樓道來到樓上,轉頭看向白一諾:“我跟你說,這二樓是一家培訓機構,今年不是經濟不景氣嗎,所以要倒閉了。房東正準備出租呢,還沒掛上中介公司,就被我找上了。”

白一諾感謝地說:“阿姨,你一定費了很多時間吧,真不知道該怎麼感謝你。”

“沒有費很多時間,是通過周圍人找到的。”阿姨擺了擺手,有些高興地說:“你的手藝真的是太好了,我怎麼吃都吃不夠。你要是能把限量的菜多賣給我幾份,那對阿姨來說就是最好的事情了。

“好,我一定留給你。”白一諾笑著說。

二樓的房東也是海市人,但並不住在這裡,一直將房子對外出租。

白一諾將電話撥通,禮貌地說明了來意。

房東是個老奶奶,姓程。巧的是,程奶奶以前住在這裡,認識白一諾,在得知是白一諾要租她家房子之後,還沒聊兩句,就立刻答應了下來。

“哎喲,我是看著你長大的,你要租奶奶的房子,奶奶絕對不會租給彆人。”

“謝謝程奶奶。”白一諾覺得自己如果住程奶奶的房子的話,要對房子進行一些改裝,會將上下兩層連通起來。

“程奶奶,我想將房子的上下打通,做一個樓梯,這樣的話方便客人在樓上吃飯。”白一諾認真地說:“我知道這樣對後來的出租不太好,但是我很快就會攢到錢將這個房子定下來。如果攢不到錢的話,我也會將上麵恢複原狀,可以嗎?”??

她將這個想法和程奶奶說了之後,對方想了想之後,沒有拒絕,反而答應了。

“這都是小事,都好說,你怎麼方便怎麼做。”程奶奶自從知道白家的事情之後,十分痛惜。白父白母走了,留下這麼個小姑娘,對方可怎麼活哦。

好在對方居然將家裡的飯館開了起來,還越做越紅火。不僅上了本地的雜誌,還上了海市日報!程奶奶本來就喜歡白一諾,在聽到白一諾的請求之後,覺得沒有什麼大問題,便直接答應了。

程奶奶不止有一個商鋪,但是其他的商鋪在黑街的入口處,距離白記飯館太遠了。程奶奶隻有兩個商鋪距離白記飯館近,不對,不能說近,隻能說是零距離。

兩個商鋪一個位於白記飯館的上麵,一個位於原先花店的上麵。如果這次擴建順利進行的話,那麼白記飯館從正麵看就會變成一個四四方方的長方形。

作者有話要說:感謝在2021-07-1300:38:19~2021-07-1303:07:34期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

感謝灌溉營養液的小天使:愛貓的魚30瓶;

非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!

上一頁 書頁/目錄 下一章