江海迅震驚地說：“你這混不吝的，你自己跟我說海市是美食荒漠，唯一值得稱讚的就是幾位老師傅的絕活。現在卻和我擺起譜來了。行吧，你看著我吃，我不慣著你了。”
江海迅一個接著一個地吃著三鮮水餃，三鮮水餃很快沒了大半，江海迅感覺肚子被填滿，這才放下筷子，發出滿足地喟歎：“你現在想吃也來不及了。蘇師傅做的水餃每天隻限量五十份。以前就不好搶，現在立冬了，更是一份難求，錯過就沒有了。想吃啊，等下次吧。”
鄭雲飛不以為意地說：“不用，我兒子也要給我帶水餃吃。”
江海迅聽到他的話之後，十分疑惑：“你要是說其他的菜做的比蘇師傅做的好也就算了，但是在海市找一個做水餃比蘇師傅做的還要好的人，屈指可數。我至今都沒碰見一個，畢竟人家那可是傳了五代的手藝。”
“我沒吃過白記的餃子，但是我覺得以老板的手藝，做餃子也不會差到哪裡去。”鄭雲飛：“至於能不能比上蘇師傅，我是不知道的，試試就知道了。”
因為有這麼多年的交情，江海迅內心並沒有完全否定鄭雲飛，有些半信半疑。
但是江海迅已經吃了大半盤三鮮餃子，吃了個半飽，要是吃彆的還行，但是對餃子是真的沒有欲望了。
江海迅：“那我還是下次試試有沒有口福吧，今天是實在吃不下去餃子。”
這個時候，鄭自勳回來了。
“爸爸，餃子買回來了。因為江先生也在，於是我總共買了三份。””
鄭雲飛點頭：“嗯，乾得不錯，但是隻要買兩份就行了，他已經吃飽了。”
江海迅看到鄭自勳進來，笑了笑說：“小鄭啊，近來工作怎麼樣？”
“還好，謝謝江叔叔關心。”
江海迅和鄭自勳寒暄了一會之後，便揶揄：“咦，雖然我吃不下了，但是你爸爸也摳門，不讓我吃這份餃子，我不飽也得飽了。”
要是在以往，江海迅這麼倒打一耙，鄭雲飛一定會刺他幾句的。但是他看到熱騰騰的餃子之後，沒有諷刺對方的欲望。
鄭雲飛夾起一個加了紫甘藍汁的餃子，塞進嘴裡，剛嚼一口，便有熱騰騰的湯汁迸濺，讓人倍感滿足。
鄭雲飛三兩口將一個餃子吃完之後，又夾起另外一個顏色的餃子，將五種顏色全部集齊，全部吃過一遍，這才堪堪停下來。
江海迅和鄭雲飛是老友了，他知道鄭雲飛吃到滿意的東西是什麼表情，心裡疑惑極了。
江海迅問：“這個餃子好吃嗎，比起蘇師傅做的如何？”
鄭雲飛說：“雖然眾口難調，但是我覺得你吃了之後，也會說是這個好吃。”
江海迅聽到這些話之後，忍不住倒吸一口涼氣，這說得也太誇張了吧，他不會是哄騙自己吧？
但是江海迅覺得鄭雲飛的表情不像作假，心裡好奇的很，難道這個餃子真的很好吃？
江海迅看著五顏六色的餃子說：“這種五顏六色的餃子是創新做法，味道有些特殊，但是還是不如白麵的好，小鄭啊，你怎麼不買白麵的？”
鄭自勳按照實際情況回答：“江叔叔，那裡的五色餃子最貴。”
江海迅被鄭雲飛影響，已經生出嘗試的想法，但還是不想落在下風，於是說：“這種餃子花裡胡哨的，能好吃到哪裡去，想必味道應該打架才對。”
他直接拿起一次性筷子，夾了個餃子塞進嘴裡。
在他咬下這個餃子的時候，他感覺到麵皮的筋道，飽滿的肉汁，各種材料的香味直達味蕾，讓他的大腦懵懵的。
過了好一會，他才反應過來，這個餃子好吃啊！
白一諾和麵的時候，不僅用的是高筋麵粉，還加入了少許鹽，然後用冷水和麵。和好麵之後開始醒麵，麵中的麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成麵筋。白一諾用的比例好，醒麵的時間好，和出來的麵勁道，有彈性。
等到江海迅吃完一個餃子，這才緩過神來，意識到自己已經將嘴裡的餃子吃完。他捏著自己的下巴，回味著這個餃子和蘇師傅做的餃子的區彆，雖然很不想承認，但是不得不說。
蘇師傅做的餃子……輸了啊！
五彩餃子麵皮筋道爽滑，肉汁鮮香五筆，咬下一口滿口留香。
蘇師傅的麵皮沒有這麼筋道爽滑，餡料更是沒有如此鹹鮮，肉汁也沒有這麼多。
雖然蘇師傅的餃子已經算得上優秀無比，但是比起這個餃子來說，還是差了些。
而且這個彩色餃子的味道並沒有打架。
江海迅若有所思，這到底是怎麼做到的呢？他的味覺比較靈敏，於是將五個餃子都嘗了一遍，靈光一閃，得出結論。
但是鄭雲飛明顯知道他的想法，直接堵住了他的話：“餡料的比例不同。”
江海迅點了點頭：“確實。”
鄭自勳還沒開吃，看到兩人這麼隆重的模樣，好奇地問：“餡料的比例還不同？”
鄭雲飛說：“老板在做不同顏色的餃子的時候，在麵裡加了不同的蔬菜汁，這你知道吧？”
鄭自勳點頭：“對，不就是南瓜汁菠菜汁這些東西嗎？”
鄭雲飛說：“這些餃子雖然都是薺菜豬肉餡的，但是薺菜和豬肉的比例是不同的，麵皮和餡料的比例是不同的。比如這個南瓜薺菜豬肉餃子，因為是南瓜本來就帶著點甜味，所以同樣帶著微甜的薺菜的比例就要少些，鹹鮮口的豬肉就要多些。再比如說這個菠菜汁豬肉薺菜餃子，薺菜的比例要多些，豬肉餡要少些。”
江海迅附和：“沒錯，這就導致著它們在鍋中煮熟的時間是不一樣的，但是麵皮卻是一樣的筋道爽滑。她不僅關注細節，還不怕麻煩，這個廚師真的是……精準。”
鄭自勳恍然大悟：“這意思是老板做五種餃子用的是五種餡料，五種火候。”
“所以這樣費了百般功夫的餃子會比蘇師傅做的要好吃啊。”江海迅長歎一口氣：“餃子這東西，是個中等難度的菜，難也不難，簡單也不簡單，要想做得好吃，肯定是要費大功夫的。”
江海迅一邊和鄭雲飛聊天，一邊沒忘記自己熱騰騰的餃子，很快將所有的餃子吃完。
他吃完這些餃子，滿足地靠在椅背，回味著剛才的感受。
鄭雲飛早就將鄭自勳帶來的餃子吃完，現在正在喝著餃子湯，因為原湯化原食嘛。
鄭雲飛瞥了對方一眼，說：“你不是說自己吃飽了嗎？現在怎麼吃這麼一大盤餃子？”
江海迅摸著自己的肚子，樂嗬嗬地說：“我孫子天天跟我說他考了薛定諤的分數，那我這就是薛定諤的胃。”
鄭雲飛：“……”臉皮真厚啊。
但是鄭雲飛沒有跟江海迅，因為對方的臉皮一直厚如城牆，不可鑿穿。
江海迅笑嗬嗬，一點也不尷尬：“你是在哪裡買的餃子？味道真的不錯。”
“就在樓下對麵的那個白記飯館。”
“我怎麼沒聽說這個白記飯館？按道理來說，如果做的餃子這麼好吃，一定會像蘇師傅的店那樣有名啊。”
“人家是新開的店，到現在為止隻開了三四個月呢。”
江海迅是海市美食協會的會長，這麼多年吃遍大江南北。他每走到一地，可能不知道這個地方叫什麼名字，但是一定知道這個地方最好吃的店在哪兒，最厲害的廚師叫什麼。
江海迅語氣肯定：“這個廚師是個退休大廚吧。”
“沒有，那小姑娘約莫二十出頭。”鄭雲飛搖頭。
這下，江海迅是真的驚訝了，瞠目結舌：“這……可真是後生可畏呀。她做一份餃子都願意費這麼大的功夫，做得這麼讓人驚豔，遲早在海市有立足之地的。”
鄭雲飛哼了一聲：“她會做的可不止餃子呢。”
江海迅還是第一次聽這個脾氣壞的老友語氣這麼讚揚。他心想，那這個老板廚藝可真的厲害了。
至於對方才二十歲，廚藝就這麼高，江海迅也自動找到了說法，肯定是有高人教授唄。
因為聊到白一諾這麼年輕，江海迅有感而發，說：“我這次來是找你做正事的，說來也巧，也就是為了青年廚師這件事。”
鄭雲飛說：“什麼？”
江海迅說：“廚師行業職業認同感低，很多老師傅手藝很好，但邁入知天命之年，青年廚師相對較少，願意學手藝的就更少了。手藝的傳承即將斷代，徒弟不肯學，師傅不願教。孩子不願意吃苦，師傅教不了，形成惡性循環，傳統的師徒關係幾乎絕跡。但沒個十年基本功，哪能造就一個好廚師。
鄭雲飛喝湯的時候手微頓，江海迅這番話算是說到他心坎上了。
廚師不是一個速成的職業，需要細細打磨，很難適應快節奏，這就導致不僅是廚師，還是店麵，都在商業化的浪潮中倒退。
他曾經吃過很多小店，味道很好，用水磨的功夫，節奏慢，結果一個接連一個地被擠兌倒閉。
天呐，難道好吃也有罪嗎？！
“你準備怎麼做？”鄭雲飛說。
江海迅認真地說：“我能力有限，做不了什麼。現在這社會，不是酒香不怕巷子深的年代了，要想能乾出點事情來，就得做宣傳。
“我打算聯係一些人，辦一場青年廚師比賽。”
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五彩餃子上架之後，銷量十分好。最開始被五彩餃子吸引來的是老客人。這群老客人是白記飯館的忠實客人，不管上什麼新菜，都抱著嘗試的想法，不管三七二十一，直接購買，完全不怕白一諾做得難吃。
這讓白一諾高興，這種信任算是除了光盤之外，對一個廚師最好的讚歎了。
白一諾考慮到有些人家住得遠，現在天氣涼，餃子無論怎麼保溫，還是會有損風味的，於是便將生餃子密封包裝，放在店裡售賣。
很多人知道白記飯館出了這種餃子，都不願意去超市買速凍餃子了，直接在白記飯館買上一袋，按照老板教的方法回家煮。
煮出來的餃子又大又圓，肉餡新鮮，香味純正，肉汁鮮香。即使是他們煮的火候比不上白一諾純熟，但是味道也要比速凍餃子要好多了。
在白記飯館的小程序上，評論反饋區往往是提意見的地方，充斥著各種欲求不滿的聲音。
但是在上架五彩餃子之後，這個小程序居然出現了難得一見的盛景，那就是鋪天蓋地的讚揚。
很多上班族和學生黨都在評論區發了反饋圖。
[以往，我下班之後一定會回家躺平，但是一想到冰箱裡的五彩餃子，我就垂死病中驚坐起。]
也有些人對白記飯館的餃子發表“不滿”的聲音。
[我買了一包五彩餃子回家煮。我爸媽說那是小孩子吃的，所以讓我給他們少分一點。結果我才是吃的最少的那一個，其他的全被我爸媽分了，我暴風哭泣。]
[小孩又哭又鬨要玩遊戲怎麼辦，照理來說是慣的，打一頓就好了。但是我今天大發善心，從白記飯館買了一份五彩餃子，想著有好吃的總不會哭鬨了吧。結果他哭得更厲害了，遊戲都不玩了，抱著我的大腿說晚上還想吃五彩餃子。我說白記飯館的五彩餃子是限量的，真的買不到了，他哭得更厲害了。我後悔買餃子了……]
晚上關店之後，白一諾在後院石桌旁邊休息，看到這些評論，忍不住笑了笑。
就在這時，她感覺到腳邊有什麼東西在扒她的腳，嚇得她一激靈。縱使她性格淡定，也忍不住想到靈異神怪的事情，悄悄將餘光瞥向自己的腳，結果發現自己的腳上長出一個毛茸茸的團子。
這個團子胖乎乎，隻露出兩隻耳朵和短短的尾巴。隨著它均勻地呼吸，絨毛隨之先膨脹再縮小。
白一諾鬆了一口氣，原來是季予遲養的狗啊。
白一諾雖然不養貓狗，但是知道貓狗的一些習性，以為這隻狗是要來咬她的鞋，正準備起身避開。結果這隻薩摩耶什麼都沒做，就趴在她的鞋上，一動不動，發出輕微的呼嚕聲。
好家夥，這是把她的鞋當做床了。
白一諾穿的是一雙皮鞋，能夠感受到透過皮革傳來的微熱，這讓她感覺有些奇怪，忍不住慢慢將腳抽了出來。
薩摩耶啪的一下落在地上，好像完全沒有意識到發生了什麼，呆愣愣地抬起頭看著她，好像被驚醒了，用濕漉漉的大眼睛看著白一諾，一臉無辜的模樣。
白一諾看著它的模樣，忍俊不禁。
就在這時，季予遲洗漱回來了。他在店休息之後，帶小狗出去逛了逛，然後放下狗去洗漱，但是這隻狗趁他不備跑到院子裡來了。
季予遲抱起薩摩耶，說：“是我沒注意讓它跑到這裡了，沒嚇到你吧。”
“沒有。”白一諾搖頭。
季予遲將薩摩耶一把抱起之後，和白一諾聊了一會天，然後便說要回房休息了。
季予遲轉身之後，他懷著的小狗還在盯著白一諾，眼睛像黑珍珠一樣晶瑩剔透，好像對白一諾十分好奇。
第二天，白一諾起床的時候，發現季予遲在院子裡喂狗。
她聽到他說：“吃一點嘛。”
他的聲音低沉，透著顯而易見的無奈。
白一諾靠近了才發現，季予遲在小狗麵前放了個狗盆，裡麵放了狗糧，小狗盯著裡麵的狗糧，就是遲遲不肯下嘴。
他看到白一諾來了之後，皺著眉說：“養狗真不容易。”
“怎麼了？”白一諾好奇地問。
“我在買它的那天，買了一種據說最好的狗糧，但是它吃了兩口就不吃了。我以為是狗糧的問題，過兩天就換一次，結果每次都是這樣，吃上一天便再也不碰，好像覺得這很難吃一樣。”季予遲揉了揉太陽穴：“它不吃飯我也沒有辦法，我還是把它送走吧。”
作者有話要說： 今晚更新得晚是因為晉江崩了，發不出去更新(瑪卡巴卡不知所措.jpg)。
可惡，你們有沒有發現最近晉江崩了好幾次了，前天一次，今天一次，人被崩傻了。
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