第29章 包子(1 / 2)

盤秦 春溪笛曉 6641 字 8個月前

扶蘇在小不點們的圍觀下畫起蒸籠圖樣, 叫人拿去找匠人趕做一批。

其實不做蒸籠,膳房裡的廚具湊合湊合也能用,不過蒸籠蒸出來更能保證賣相和味道而已。他琢磨了一下, 又開始給小不點們畫未來的麵食菜譜, 給他們先過個眼癮。

小不點們雖沒見過更沒吃過,不過聽扶蘇一形容, 想象力豐富些的口水都要流出來了,更加積極地繞著扶蘇打轉。

中午用過午膳後,他們還戀戀不舍地不想走, 還是扶蘇說會讓人送去給他們, 一屋子奶團子才乖乖回去了。

蒸籠這東西,有陶製的,有青銅製的, 也有竹製的, 其他的都不太方便讓人趕製,扶蘇讓人做的便是竹製的。

竹蒸籠和竹筒飯一樣, 蒸出來的包子熱騰騰, 吃起來自帶一股清甜香味。

饒是扶蘇對吃食不是很上心, 跟嬴政以及小不點們解說了那麼久以後自己也有點饞了。

等懷才把第一批麵粉送進宮後, 扶蘇見外麵天色不錯, 索性親自走膳房一趟, 直接尋幾個手藝好的廚子把麵食做法教給對方。

扶蘇領著人前往膳房, 廚子們聽說扶蘇來,都急忙出來迎接。

膳房的人平時大多乾些粗活, 露臉的事輪不到他們, 見的最多的也不過是來取膳的宮女和內侍,對扶蘇這樣的貴人十分好奇, 隻是沒什麼拜見貴人的經驗,你推我擠地都讓彆人先上前。

扶蘇在雲陽縣與百姓往來頗多,對許多虛禮不甚在意,先讓他們不必拘謹,又問起前些天的竹筒飯是誰做的。

一個身形筆挺的青年站了出來,青年約莫二十七八歲,身形挺高大,隻是腳有些高低不平,走起路來微微跛腳。他說道:“小的梁季,見過公子。”

扶蘇含笑問道:“你在家中排行第四?”

梁季點頭應是。

普通人家中哪懂怎麼給孩子起名字,一般叫大郎二郎三郎,講究些的叫伯仲叔季,都是按照排行來起的。

扶蘇和梁季他們聊了幾句,便直入正題,要他們學一下麵食的基本製作過程。

今天要做的是包子,發麵得等挺久。

扶蘇也沒親自做過,不知道具體要多久,便讓梁季他們自己摸索一下。

隻要麵能發好,接下來就簡單了,要餡料的就加餡料做成包子,沒餡料的可以做成饅頭,就是少了點滋味,可以在和麵時加些去掉膻味後的羊乳或者做好以後沾蜂蜜吃。

梁季等人認真聽著扶蘇講解包子的製作過程,他們都是多年老饕,對食物的好壞有十分敏銳的分辨能力。

聽扶蘇講解完麵食的幾種基本做法,所有人都躍躍欲試。

倘若麵粉真的有扶蘇說的那麼好使,那麼他們平時能做的花樣就多了,再也不愁大王吃膩了他們做的東西!將來他們老了,不能再勝任膳房的工作,也能留個一技之長傳給兒孫,讓他們的日子過得更體麵些。

梁季等人都聽得認真,不過第一批麵粉數量有限,還是嬴政分派給扶蘇的梁季幾人擁有嘗試第一次發麵的機會。

扶蘇見他們分好麵粉有條不紊地開始忙活,接下來已經沒有自己什麼事,也就不再多留。

從膳房回去後,扶蘇收到了嬴政命人送來的一批書,還讓人帶了個口諭說是彆人新送過來的,既然你閒著沒事可以多看點書。

即便嬴政的語氣不像什麼好話,扶蘇也不惱,有新書看他當然高興,一個下午便愉快地消磨在書堆裡。

雖然已經回宮,但在雲陽縣養成的寫讀書心得習慣還在,扶蘇沒看完一卷書還是會和以前一樣歸納總結一下書中所得。

還沒到晚膳時間,膳房那邊派人跑腿送來一份新鮮出爐的包子,想讓扶蘇看看做得對不對頭。

扶蘇讓人做的蒸籠有大有小,這便是用小蒸籠蒸出來的,一籠裡頭隻有寥寥幾個包子。

他打開蒸籠,一陣米麵自帶的香氣便撲鼻而來,吃了許久的飯和粥,乍然見到麵點,扶蘇還是蠻懷念的,當下便拿起一個包子掰開看看裡頭的模樣。

包子的外皮發的很好,不是那種能打死人的實心包子皮,掰開之後便能感覺到它的香軟。裡麵的餡料也調得很好,有菜有肉,還隱隱泛著油光,顯見是下足了料,一時間米麵香、肉菜香、淡竹香撲鼻而來,聞著叫人食指大動。

立在扶蘇身後伺候的人都忍不住咽了咽口水。

扶蘇先嘗了半個,隨後把剩下幾個包子分給了其他人,讓人答複膳房就按這個做。

很快地,第二批包子出爐了,按照扶蘇的吩咐依次送到各宮去。

扶蘇還特意讓人留了幾籠,分勻送去給族庶長和李斯家。

等包子都分配完了,扶蘇想到嬴政雖然不喜歡他弄這些,但身為兒子的有了新鮮吃食合該送一份給父皇,便也讓懷德跑一趟,送一籠包子給嬴政。

對於梁季他們的領悟能力,扶蘇是非常滿意的,叫人送了賞銀過去獎勵他們。

畢竟,往後還得他們變著花樣多搗鼓些好吃又有趣的食物哄奶娃娃。

扶蘇把事情都吩咐下去,他才坐下吃新送來的一籠包子。

懷德回來時,便看到扶蘇一個人坐在那兒解決麵前的包子。

許是白天太過熱鬨,如今夕輝滿天,夕陽從窗外照進來,顯得獨坐在那的扶蘇有些孤單。

懷德上前替扶蘇煮茶。

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