今天的丁家餐館格外熱鬨,不僅僅是梧桐大學的學生，還有周邊的住戶和教職工。來來往往，熙熙攘攘。
“辣子雞丁！辣子雞丁還有沒有？！”
“燒帶魚還有一份！”
“我要一份番茄炒蛋！”
……
陸家三位一進門就被這熱鬨的氛圍糊了一臉,丁大舅丁二舅在後廚幫忙，廚藝稍遜的丁明在前麵幫忙。
錢晴迎了上來：“幾位好,我叫錢晴。”
“……你好你好。”
錢晴溫婉的笑著：“我媽說今天給你們接風,順便就來我舅家的餐館出手藝了。這會兒隻怕後廚還在忙,咱們先坐下？”
陸家守這會兒早就不知人事了,陸家宜也勉強的很,隻有陸家仁還分了心出來寒暄：“那怎麼好意思……我們坐哪兒？”
錢晴指了指樓上,自從小東門有租戶退租,丁大舅就把樓上的店鋪也盤下來，中間加個樓梯，二樓能拆出來幾間做大桌,一樓就還是主做大鍋菜。
錢晴把人帶到樓上，菜單也遞給陸家幾個。
“我媽的手藝好，尤其是川菜，你們看要吃點什麼。”
錢晴看對方的樣子也知道,在這幾個人吃飽之前是談不了生意的了。
等到菜上來,一桌子的香味簡直讓人眩暈。
鮮紅的牛腩肉,盛在一個小砂鍋裡端上來,剛離火不久，還慢慢的往上泛著細密的小泡,剛一打開蓋子,香味就蒸騰開來。丁明利索的把一柄大勺子插進鍋裡，這鍋牛腩是錢母今天早上就開始燉的，燉了一上午。誰點了就盛在小砂鍋裡再加工一下,熱騰騰端上桌。
人也不多，錢晴本來想著怎麼講究一下，卻看見陸家守直接一筷子插下，牛腩經過長時間的燉煮，顏色已經變成了褐色，鹹香醇厚的味道一進入口腔就能喚醒人的味蕾。
陸家仁很想斥責一下弟弟，但手也跟著不自覺的開始搶。
一鍋牛腩沒多少，他要是不抓緊機會，一會兒就輪不上他了！
“……錢同誌，你也吃啊。”索性招呼一下算了，大家一塊吃，也顯得他們兄妹幾個沒那麼丟人。
錢晴：“……好。”
得，大概隻有美食才是通用的語言，那就開吃吧。
陸家宜極具罪惡感的吃了一口牛腩就停不下來了，人更是直接跑到樓梯口喊：“能不能給我們上一鍋手擀麵？”
丁明得了丁大舅的叮囑，知道樓上這幾位是他姑的“投資人”，也不含糊，直接上了一搪瓷碗的手擀麵。
陸家宜給自己挑了大半碗，勺子搶了兩勺牛腩和湯汁，澆在麵條上，吃的整個人都感動了。
“唔唔唔……就是這個味兒！我在國外想了十幾年了。”
他們兄妹幾個，小時候經常去吃的一家牛肉麵館裡就有一道牛腩麵，或許味道跟這個不一樣，但記憶中的美食總是更加讓人動容。
接著丁明又端了醬炒雞和水煮肉片上來，醬炒雞用的是錢母自己做的醬汁，這是一種複合型的醬，錢母聽從了小女兒的意見，把原來要一次次加入的醬料進行調整，直接做出一個複合醬出來。
有了這種複合醬料，炒菜的時候就不用再加生抽老抽米醋味精那麼麻煩了，直接一道工序就可以。
醬炒雞的香味尤為霸道，如果說砂鍋牛腩是那種讓人暖到胃裡的香味，那醬炒雞就是□□裸勾出你饞蟲的味道。
現殺的雞肉泡去血水，生炒走地雞，雞肉緊實，醬色的雞塊，雞皮油亮，帶著點微辣的口感。一口一塊，叫人進入了一種機械化進食的狀態。
水煮肉片上麵鋪了一層厚實的蒜蓉，熱油澆上，花椒和蒜蓉的香味混在整屋子的香味裡，分毫沒被壓下去。
錢晴眼睜睜看著陸家兄妹幾個，先是用牛腩湯拌麵條，接著用醬炒雞拌麵條，水煮肉片還要叫一份米飯配著吃。
等到丁明又送了一道酸菜魚上來，錢晴已經有點方了，交代那幾個素菜就做小份點，彆把人撐出個好歹來。
這一頓飯把陸家兄妹吃的走不動道，錢母上來的時候，這三位正挨個抱著一搪瓷缸的茶水。
按理說他們幾個吃多了西餐，乍然吃到中餐，飯後是要喝點茶水刮刮油的，但是……
肚子哪裡還有縫啊！
剛才錢母最後那道春筍豆皮湯他們都沒喝完，心裡惋惜的不得了。
錢母是按照錢晴的主意做的一頓飯，但不論什麼時候，看到有人吃自己做的飯吃的這樣滿足，對廚子來說總是覺得難能可貴的。
陸家仁緩了好長時間才找回自己的思緒。
“這位就是紅娟同誌吧？今天這頓飯可太好吃了！”
錢母欣然接下這樣的讚賞，直接切入正題：“剛才那道水煮肉片你們覺得怎樣？那就是用廠裡的辣椒醬做的。”
陸家仁想到剛才吃到的麻辣鮮香的水煮肉片：“好吃！您的手藝跟做醬的技術，都太厲害了！”
本來他這次來就是找錢母談合作，有之前的辣椒醬做底，他也知道這次成功的幾率比較大，也就不吝於自己的讚美。
錢晴接過話頭：“陸同誌，那你覺得醬炒雞怎麼樣呢？”
陸家仁最喜歡那道醬炒雞，剛才配著麵條吃了兩大碗，吃的差點堵在喉嚨口：“太好吃了！要是我也有紅娟同誌這樣的手藝就好了！”
這話一點不摻假，他們這次就是來考察的，想來這麼好吃的醬炒雞，他們回去滬市就吃不到了，多少有點悲傷。
錢晴從身後的小邊桌上拿起一瓶醬料遞給陸家仁。
“喏，有了這個醬料，陸同誌在家自己也能做醬炒雞。”
一個平平無奇的玻璃瓶，上麵光禿禿連個標簽都沒有，裡麵像是褐色的醬油，再仔細一看卻比醬油的流動性弱，看起來有點粘稠。
陸家仁心中一動：“錢同誌，這是……”
“複合醬，或者你們叫紅燒醬也可以。這是我媽新研製出來的醬料，裡麵除了醬油鹽耗油糖還有一些其他的香料磨出來的配料，加在一起就能做複合醬。有了這個，你炒菜時候隻用放一次醬就可以。”
“當然了，現在還有的問題是沒有實驗醬料保存時間，也不知道能放多久，我媽說是能放半年。你們可以找專業的人研究看看，是不是能放半年。”
這個醬料的麵對方肯定不是國內了，錢母加的那些東西算下來都不少，這瓶醬料光是成本都要超過三塊錢。
陸家仁不愧是生意人，立刻就能接上錢晴的腦電波：“你的意思是……這個醬料可以外銷？”
錢晴點點頭：“對，光是辣椒醬並不能撐起一個廠子，我媽的手藝你們也見識到了，還有很多種可能性。這個複合醬隻是一個開始，後麵還可以做很多東西。”
陸家仁曲起手指敲了敲桌麵，本來還以為他們兄妹幾個出資，這次的合作應該是他們來牽頭。現在看來……
“錢同誌你的意思呢？”
聰明人不需要說太多，對方擺出這樣的陣仗，下了火車連個喘氣機會都不給，直接就來下馬威。想也知道對方會提出要求。
錢晴就喜歡跟這樣乾脆又明白的人打交道：“辣椒醬的廠家生產，我們七你們三，複合醬，五五對半分。”
辣椒醬現在主打的是國內市場，錢晴不可能把這部分的利益讓渡。複合醬主打國外市場，而且最起碼在十年內，這個醬料都會走國外路線，利潤會高。但是下遊渠道要全部依賴對方。
錢晴不介意分潤，但是輕重她要拿捏好。
“辣椒醬的生產經營方麵，不論是鋪開渠道還是怎樣，我們都要占據主導。而且……”
錢晴微微一笑：“紅娟辣椒醬最起碼在三十年內不上市，你們還要幫助我們建立辣椒種植基地，搭建整個產業鏈。”
這個要求何止是過分，簡直是匪夷所思。
陸家守本來想站起來說荒唐，結果他吃的太撐，隻能靠在椅背上臉色通紅說了一句“過分”。
錢晴當然不是可著勁欺負人玩，而是把手裡聞蘭做的計劃書遞給陸家仁。
陸家仁本來被錢晴的話也說得臉色變了，待看完計劃書之後卻又臉色如常。
沉默了良久：“……那具體的細則我們還要再商量。”
言外之意是錢晴的說法他接受了。