王誌剛吐槽完,一盤炒飯就放到了他麵前。
袁如珠微笑:“這是您的鹽菜炒飯,請慢用。”
目光定在盤子裡的炒飯上,王誌微頓。盤子裡的炒飯呈剔透的明黃色,粒粒分明,堆積成山,棕色的鹽菜和清脆的蔥花點綴其間,賣相十分賞心悅目,隻是看著就讓人垂涎欲滴。
賣相倒是不錯。王誌暗地裡撇撇嘴。他拿起勺子,舀起一勺飯。
炒飯還將將入口,濃鬱而霸道的香味便嘩啦啦地湧入鼻腔裡,刺激人口水分泌的鹹香和米飯清香在嗅覺裡碰撞,王誌愣了愣,然後將飯送入嘴裡。
顆粒飽滿的米粒口感彈糯,裡麵吸飽了鹽菜的鹹香,而米飯本身的清味稀釋掉了鹽菜的鹹味,使得米飯吃起來尤其香鹹適度。潤潤的油包裹著每一顆米粒,使得米飯吃起來十分潤口,但卻油而不膩,油與飯的比例控製得十分適口。
整個鹽菜炒飯鹹香爽口,油而不膩,一口下去,滿滿的極致香濃隻讓人饑餓頓生,食指大動。
王誌僵住。等他回過神來時,他已經將整碗鹽菜炒飯吃得一乾二淨。
此時手機不停震動,群裡消息不停刷刷新。
李軍:“現在這些黑心商家真是越來越多了。”
趙小剛:“唉,還不是因為經濟不行,賺錢越來越難了……”
李軍:“嗬,就算賺錢再難,也不能黑心坑人哪……”
“就是,尼瑪,小山溝裡的鹽菜炒飯賣二十幾塊,這也太黑了!”
“這不把人當傻子坑嗎!”
“舉報舉報,趕緊舉報,這種黑店早點倒閉吧!”
見李軍趙小剛他們對飯館不斷口誅筆伐,王誌嘴巴動了動,然後發消息。
王誌:“其實……這家飯館……貌似……不是黑店?”
同事們:“哈?”
嘗過鹽菜炒飯後滿心驚詫的王誌劈裡啪啦打字:“這家飯館的鹽菜炒飯巨好吃!我從來沒吃過這麼好吃的鹽菜炒飯!不!我從來就沒吃過這麼好吃的炒飯!”
李軍&趙小剛:“哈?”
王誌:“臥槽這家飯館的炒飯真的絕了!才賣二十五簡直賺大發了!”
原來老板說的一分錢一分貨並非假話,這鹽菜炒飯的確完完全全值二十五塊!
李軍和趙小剛不停發消息,他卻無暇再顧及他們,也早就把要舉報的事忘得一乾二淨,他舉手,“老板,再來一碗!再來一碗鹽菜菜炒飯!”
等待鹽菜炒飯上桌的空檔,他繼續在群裡發消息:“這家飯館的鹽菜炒飯真的巨好吃,鹽菜醃得很香,米飯也炒得很香!”
不多久,袁如珠將鹽菜炒飯端上來,王誌立刻放下手機,快速往嘴裡塞飯。
肚子再也撐不下的時候,王誌才“罷嘴”,他按著脹鼓鼓的肚皮,打了一個飽嗝。
意猶未儘地看著空蕩蕩的飯碗,他歎了聲。若不是肚子再也吃不下了,他還想再吃一碗。
想了想,他招手,“老板,給我打包一碗吧,帶回去吃。”
現在他是吃不下了,等他回去餓了再吃。
結賬的時候,王誌不著痕跡地打量了幾下袁如珠。沒想到這麼年輕一小姑娘,廚藝居然這麼好。實在是看不出來啊。
想著之前自己還懷疑她是黑心老板,他有些赧然,不好意思地摸了摸鼻子,“老板,你家炒飯太好吃了,我吃過的最好吃的炒飯就是你家的了。”
袁如珠莞爾,“謝謝,喜歡吃的話以後常來。”
“明兒我還來!”
王誌走出飯館的同時,給群裡發語音,“軍子、小剛,這家店的鹽菜炒飯真的絕了!絕沒唬你們!你們一定要來嘗嘗!”
王誌離開後,袁如珠看了看撮箕裡的槐花。略一思索,她將槐花倒進水盆裡洗乾淨。
槐花放鍋裡用鹽水煮過之後,將其放進乾淨的盆裡。她拿出雞蛋打進盆裡,黏黏稠稠的蛋液淺淺地包裹住每一片槐花後,鹽和麵粉撒進槐花裡,攪拌均勻之後再加清水。
之後便沒再加其他調料。做槐花餅,不需要加過多調料,過多的調料會破壞槐花原有的自然清香。
麵糊調製好後,鍋裡刷上一層油,袁如珠一點一點地將麵糊攤進鍋內,麵糊一入鍋內,便被熱油燒得呲啦呲啦作響。
漸漸的,壓得扁平的餅子開使變得焦黃,麵粉的清香,槐花的芳香,以及雞蛋的鮮味逐漸被烙餅了出來。
小秋站在鍋旁邊,咬著食指指尖,踮起腳,聞空氣裡的香味。小夏直勾勾盯住鍋裡的槐花餅,不停咽口水。
此時鍋裡的槐花餅兩麵都煎得焦焦黃黃,袁如珠關火,將烙好的槐花餅鏟出鍋。
烙好的槐花餅焦黃噴香,表層泛著油亮的光澤,直引人口舌生津。
袁如珠拿起一塊槐花餅,“嘗嘗吧。”
小夏小秋立刻去拿槐花餅。
焦黃油亮的槐花餅入口微微酥脆,酥脆的外殼裂開之後,軟潤的內裡擠進口腔,軟軟的餅子裡透著雞蛋的鮮美和槐花的清甜,十分鮮甜入味,多咀嚼幾下,滋味越發清新爽口。
整個槐花餅酥脆鮮美,甜而不膩,綿軟爽口,咽下肚腹後,從口腔到喉嚨,從喉嚨到肚腹,都沾滿了清爽的芳香,且香味久久不散,令人回味無窮。
往嘴裡塞著香噴噴的槐花餅,小夏開心地咧嘴,小秋兩手捧著餅,尾音帶著小奶腔,“小秋還要!小秋還要!”
袁如珠啃著餅子,給小秋掰了一小塊。接著轉身對小夏說:“小夏,去給你爸媽送餅子。”
“嗯!”小夏嘴裡叼著一張餅,端起碗就往外跑。
“慢一點,彆摔著了。”
“知道啦!”