看著網友們對自己的口誅筆伐,袁如珠微微蹙眉。總不能說自己去過古代，所以才了解玩月羹真正的做法吧。
她有些無奈地扶額。
古時中秋賞月亦叫中秋玩月，中秋玩月時吃的小食便叫玩月羹。玩月羹由蓮子,桂圓,藕羹製成，蓮子圓圓，桂圓圓圓，象征團圓之意；藕羹清透如中秋月光,十分應景，所以玩月羹由這幾樣食材製成。
玩月羹是中秋時節餐桌上的主角,但隨著月餅的崛起，玩月羹便逐漸淹沒在了曆史的長河中。
做玩月羹,除了必備的食材很重要,水的選擇也非常關鍵。用清冽的山泉水來做玩月羹,做出來的玩月羹口感最最佳。
將那新鮮的蓮藕放進石磨裡,注入清冽的山泉水,慢慢研磨。沒有機器飛速旋轉的高溫，手工研磨出來的漿水晶瑩剔透,藕節的鮮甜得以充分地保存。
磨出來的藕漿去渣晾曬。碳爐起火,清水燒開,煮入洗好的桂圓和蓮子,待水沸後撈出來。然後在鍋裡加入藕汁水,細細攪拌，藕汁裡的澱粉逐漸吸水，形成濃稠的湯汁，重新倒入蓮子和桂圓。
再稍煮片刻，玩月羹出鍋,出鍋後再撒上些許糖桂花，將中秋桂花香滲進羹裡，玩月羹便做好了。
剛做好的玩月羹涼上一涼，香甜凝滑，猶如果凍，但比果凍多了一份水稠細膩的質感，食之更香。
回味著玩月羹的美味，袁如珠咽咽喉嚨。有些饞玩月羹了。中秋節還有將近一個月就快到了，到時候可以做玩月羹吃。
她沒再管彆人的評論，直接退出了小紅書。
翌日一大早，李長貴和吳桂芳去飯館檢查核對供應商送來的食材，袁如珠帶著嘟嘟小白去跑步。
途經老王嬸家，正在門檻上擇菜的老王嬸叫住她，“如珠，又鍛煉哪？”
袁如珠應道：“嗯老王嬸兒。”
鴻光端著盆走出來，看到袁如珠，乖乖巧巧地叫道：“如珠姐姐。”
“鴻光這麼早就起來了？小夏這時候還在睡覺呢。”
鴻光說：“我起來幫媽媽擇菜。”
袁如珠：“好孩子，真勤快。”
鴻光低頭，臉頰紅了紅。
袁如珠打了一聲招呼後繼續跑步。
老王嬸和鴻光目送袁如珠的身影消失在道路儘頭。鴻光咽咽口水，“媽媽，今天飯館開了，你就能上班了。”
見鴻光一副饞得不行的樣子，老王嬸哪裡能聽不出兒子話裡的意思，飯館開門了，她上班了，就能給他帶好吃的回來了。
她也咽了咽口水，終於要上班了啊，這幾天不上班，幾天沒吃到如珠做的菜，她饞到做夢都在吃如珠做的菜。
不止老王嬸饞得慌，飯館裡其他員工也饞得慌，李麗，邱紅玲還有林有旺今兒起了個大早，飯館還沒開門，就早早地去了飯館。
三人在路上碰到了，便一起同行。
“你們也這麼早啊？”
“嗐，就盼著早點上班呢。”
“以前我上班哪有這麼積極過。”
“還不就是想早點吃到老板的手藝……”
“老板做的菜這幾天可把我給想壞了。”
“天哪，今天好多人！”抵達飯館，邱紅玲驚訝出聲。
才八點過十分，飯館門前已經排起了長龍，以前這個時間點排隊的可沒有這麼多人！
邱紅玲道：“咱們店生意越來越好了。”
李麗笑道：“這麼多天不開門，客人都憋壞了吧。”
林有旺說：“這麼多人……今天可有的忙了。”剛說完，他目光一頓，“喲，那不是老鄭家那大兒媳婦嗎？她也來這裡擺攤了啊。”
“賣的燒餅？”
李麗的視線掃過飯館邊上擺著的攤子，她說：“來咱們飯館擺攤的人越來越多了，恐怕以後全村的人都會來這裡擺攤賣東西吧。”
林有旺笑嗬嗬道：“咱們飯館也算是給咱們村創收了。”
食客隊伍裡人聲嘈雜。
“今天飯館終於要開門了，終於能吃到如珠飯館的燒乾絲了！”
“盼星星盼月亮終於盼到了如珠飯館開門哪！”
“如珠飯館再不開門營業，我就要餓死了！”
九點一到，飯館準時開門。店裡濃香縈繞，一片喧囂熱鬨。
吃飯的人太多，李長貴和吳桂芳幾乎忙得腳不沾地。給一位食客點完菜後，李長貴抽空喝了口水，而後繼續忙活。