整個四月師雁行都在花錢,租房、買人、置辦零碎兒，忙得不可開交。
周開介紹的南四街小二進院子師雁行看了，確實不錯。
與現任租客見了兩回,確實是正經來趕考的，奈何時運不濟,學問上大約也差了點,考了四五年都沒考中。
普通百姓人家的家底根本經不起這麼耗,考生本人已心生退意，正好家裡老人生病，徹底斷了最後一絲念想,決意退租回家。
讀書人麼,頗講究,院子收拾得很乾淨。
小小的二進,沒太多裝飾,前頭正門兩側沿街倒座房，一邊屋子多，放置常用的工具。
一邊屋子少,大半空間改建成馬廄，供住戶們安置牲口，出入隨行、搬運草料都便宜。
穿過月亮洞門就進了正院，左右東西廂房，正房坐北朝南,大開間，很亮堂。
角落還有東西耳房，小巧,很深,采光也不大好,分作廚房和庫房。
現任租客生怕她們不接，亦步亦趨跟著，見她們的視線落到哪兒，就急忙忙介紹。
“瓦片都是好的，兩年一番新，雨天滴水不漏……地上也是時時打掃，您看這磚縫，都是筆直的，沒半點磕碰。”
江茴心生歡喜，聲音中難掩期盼向往。
“正房好敞亮，也大，隔開東西兩大間，小兩進。你獨自占一邊，我跟魚陣一邊，裡間做臥房，外間做書房，拉上簾子，互不相擾。有外客來了，在正廳接待，隔著簾子也瞧不見裡頭。”
即便簾子開閉，最多看見書房，裡麵的臥房依舊隱秘。
其實正經應該用多寶閣或大屏風隔開，但尋常百姓人家哪裡來的閒錢置辦？也沒那麼多東西擺，故而這類出租房內大多沒有桌椅板凳之外的家具。
兩側廂房也十分寬大，師雁行想著買來的女孩子們，外加郭苗和胡三娘子，一側廂房就綽綽有餘，再多幾人也住得下。
剩下的空出來放石磨、各色大料以及其他家當。
隨著攤子越來越大，師雁行深覺隻胡三娘子一個護院不成，前陣子已讓她給昔日好友去了信。
若是順利，再過兩月必有回音。
師雁行買了五個女孩子，要麼是家裡揭不開鍋，看年景又不好，索性提前賣了的；要麼是家裡有哥哥要成親，賣了妹子換彩禮。
大的才九歲，小的隻有七歲，都很健康，隻是突然來到陌生的環境，有些怯怯的。
簽了文書，她們就都是師雁行的人了。
古代人口買賣已經具備非常成熟的產業鏈條，買家付了錢，人牙子也不立刻交人，而是會先幫著打理一回。
會賣孩子的人家都不富裕，沒病就夠難的，要乾淨？做夢去吧！
這些孩子身上都有虱子。
這年月想喝口水都要去一桶桶提，提來了燒水不要柴火麼？都是本錢。
故而在底層人家，洗澡都是奢望，能時不時洗洗手臉就不錯了。
五個女孩子，總價七兩，交錢的時候，師雁行說不出心裡是什麼滋味。
這隻是賣價，那買的時候呢？
一扭頭，就對上一雙雙澄澈而茫然的眼睛。
這是人啊。
周開見多了心軟的，並不以為意。
“掌櫃的到底年紀輕，心善，殊不知您買了她們才是真正的大善事呢！在您這兒好歹像個人，若落到旁人手裡，指不定做什麼呢！”
現在還沒鬨災，又都是健康的孩子，這才能有這個價。
好些人販子專門挑了鬨災的時候出手，餓殍滿地，一小口袋糧食就能換個活人！
再艱難的時候，甚至都不用糧食，一副薄皮漏風棺材就夠了。
殘酷嗎？
殘酷。
可買賣雙方都願意。
跟著有可能活，不跟著走？野狗正在背後等食吃呢！
租下來院子，師雁行就開始“折騰”：
師家好味後院的雜物都挪過來，騾子也牽走，將前頭的廚房遷到後院，搭棚子，既開闊又亮堂，夏日做飯也不捂得慌，穿堂風很涼快。
等天冷下來，再請泥瓦工蓋實體小屋，眼下倒不必。
空出來的大堂部分又能多擺三張桌子，一眼到頭，方方正正，瞧著也爽朗開闊。
樓上原本的兩間臥房重新裝飾下，改做包廂。
裡頭擺上大圓桌和大圈椅，角落擺兩盆花，弄上洗漱的銅盆和手巾，牆上掛兩幅按著田頃的腦袋寫的墨寶，十分雅致，也有底氣招呼略有身份的客人們了。
改好次日就有一位常客來這裡擺宴，要了雙層奶油蛋糕，並五七樣外頭沒有的新鮮菜色。
據說效果極佳，結賬時還額外給了賞錢。
挺好！
桌子多了，能容納的食客也多，需要專門的人招呼、傳菜。
師雁行又就近招了四個本地姑娘，隻在白日做活，晚間各自家去。
兩個跟著紅果和秀兒學賣成品鹵味、蛋撻、煮粉、煮水餃，兩個在大堂招呼，傳菜收錢。
都是熟能生巧，沒什麼技術含量的活兒，最多兩天就上手了。
人手足夠，師雁行就把煮鹵味的活兒也下放到紅果和秀兒手裡。
鹵料粉包都是現成的，單純“煮”這個過程並不難，隻要控製好時間和火候就成。ＹushuGu.
練熟了，還能抽空來幫師雁行打下手，很不錯。
胡三娘子帶一個買來的女孩子在後院搗奶。
市麵上雖有賣黃油的，但這法子一般人不知道，更彆提打發蛋白、做奶油之類的，都屬於商業機密，不是自家人不放心。
如今有了基礎工具，再做起來就不那麼艱難了。
暫定以後白天郭苗和師雁行去店裡，前者負責管理那些女孩子們，後者掌勺並管理郭苗。