崔燕這次撿回來的主要還是蟶子和螃蟹。
為了能夠方便他們平常吃, 尹小滿並沒有選擇火爆,煎炒這些方法,而是直接用了最簡單的白水煮。
蟶子吐沙後剝殼洗淨,然後燒湯, 裡麵放入青菜及少量的鹽, 味道就足夠鮮美。
而蒸螃蟹, 則更是沒有技術含量。刷乾淨了放在大海碗裡, 放一點薑片, 熱窩窩的時候一起蒸就完事。
可就這麼簡單的一餐飯, 也吃得大大小小幾個人滿足的很。
飯後虎子甚至還揉著肚子對尹小滿說:“滿姨,以後你天天來我們家吃飯吧,我每天都去給你撿螃蟹!”
說得一群人笑得不行。
崔燕家強子和虎子兄弟倆相隔兩歲,一個六歲半快七歲,一個四歲多快五歲,其實和大寶二妞年齡相差不大。
以前大寶兄妹倆剛剛被沈青耘帶回來的時候,崔燕心疼他們,就總是讓強子兩兄弟帶著他們玩。
所以四個孩子關係處得相當融洽。
這才沒多久的時間,大寶連說話都比之前流利了很多。
飯後, 倆孩子要留在崔燕家裡玩兒, 尹小滿就拎著自己上午撿來的東西回了家。
她將東西拿到廚房,將大寶他們撿的貝類倒進盆裡吐沙,把自己逮的那幾條小魚拿出來清理乾淨。
因為小家夥們不在,家裡出奇的安靜。
其實平時這時候家裡也是安靜的。畢竟沈青耘一直都忙得很, 能回家吃個午飯就不容易了,通常吃完飯立刻就回營裡去了。
可不知道怎麼的, 尹小滿就覺得這會兒靜得讓她心裡空空的。
她將收拾好的魚放在盆裡, 用鹽, 薑片,一點點黃酒醃了起來。
因為這幾條魚都不大,現在家裡就他們娘仨,也不用顧忌用油多少,所以她準備留到晚上把魚煎了吃。
收拾完坐在一邊的小板凳上,尹小滿看著桶裡的海鰻出神 ,不知道怎麼搞的,忽然間就覺得好累,沒有了做的欲-望。
她在心裡對自己說,可能是忙了一上午,需要歇歇。
而且這條鰻魚的個頭太大了,他們三個人一頓肯定是吃不完的,分幾頓吃,放久了味道就不鮮了。
可心裡她明白,自己還是有點想留著等那個男人回來一起吃。
這東西,他一定從來都沒有吃過。
坐了好久,也“鬥爭”了好久,尹小滿終於對自己的執念投了降。
一家子,有好的東西自然是要分享。
最後她在心裡自我安慰道。
可以此同時她又開始發愁,那男人早上剛走,哪裡會這麼快回來?如果這樣,保存就是一個大問題。
說起來,其實尹小滿完全可以將鰻魚放到她在宮裡的那個屋子裡去,畢竟那個屋子裡東西是不會放壞的。就好像當初放在那兒的糕點,糖果,還有牛乳,除了她拿出來吃了用了的一部分,其他的都還和最早放進去時一模一樣。
可是,她今天逮海鰻的事情大家都知道,她放進去容易,到時候怎麼拿出來呢?
想了想,為了穩妥起見,她決定將這條海鰻做成臘魚。
在宮裡的時候,每年冬天他們都會自己動手做一些臘魚。雖然這東西外麵也有地方賣,可貴妃娘娘就是喜歡吃尹小滿做的那一種。
其實說起來她的方子與其他人相比也並沒有用到什麼特彆的東西,就是在醃魚的時候會稍稍放一點糖和她自己曬的豆醬。
這一點糖和醬,就會使醃魚的味道柔和很多,不至於如買回來的那些隻用了鹽醃的魚般直鹹直鹹的。
醃魚尹小滿很拿手,可醃海鰻她還是頭一遭,究竟是怎麼醃,她一時間還有點拿不定主意。
思忖片刻,她決定先回宮裡的房子一趟,將自己醃的豆醬先拿一點回來。
還有,她也該去看看立春有沒有將她想要的東西給準備出來了。
從半敞著的院門望出去,能夠看到隔壁門口四個孩子玩兒得正歡。他們蹲在門口的草叢裡,不知道是在抓蟲子還是在乾嘛,全都一副很認真的樣子。
尹小滿笑了笑,從廚房出來直接回了臥室。
將臥室的門關上,她快速的進入了空間。先是檢查了一下屋子裡的東西,用意念將豆醬還有小半碗牛乳送出去放進了廚房。
看了看隻剩下小半罐的牛乳,她皺了皺眉。在想如果立春真的按照她之前要求的給準備了東西,那麼下次可以再讓她幫忙買一點牛乳存起來。
想到這兒,尹小滿閉上了眼睛,在心裡默默的念道:“送我去禦膳房。”
熟悉的眩暈後,睜開眼她又出現在了最初進來時站著的地方。
這裡是禦膳房的最角落處,也是放置粥桶的地方。
尹小滿最早來禦膳房學的就是熬粥,那時候她人還沒有粥桶高,每天要站在一個小凳子上才能看得到裡麵。
因為主子們的口味不同,粥也不可能隻熬一種,所以最多的時候她要同時看著三個粥桶,經常一站就是大半天。
隻是後來她在禦膳房的資曆越來越老,又因為肯下功夫,廚藝也越來越好。
熬粥這種事兒慢慢也不用乾了。
這些記憶也早就已經被她放在了腦子的最角落裡。如果不是連著兩次都是在這個地方出現,她甚至以為自己早就將它們全給忘了。
尹小滿有些感觸的伸手摸了摸早已經清洗乾淨了的被當做粥桶使用的陶甕,這一摸,卻讓她頓時頓住了身子。
她發現那個空的陶甕居然有點熱!
這會兒已經過了午飯時間,禦膳房裡的廚師幫工們也都已經下工,偌大的房間裡空無一人。
很明顯,晚上各位主子的菜單上並沒有粥或者老火湯,所以陶甕們早已經清洗乾淨。這種時候居然摸上去是熱的,那就隻有一個可能,火沒有完全熄滅。
尹小滿咬了咬牙,強按下了心裡忽然蒸騰起的怒火,將陶甕從爐灶上搬開。果然,在餘燼裡她看到了有一塊還帶著隱隱紅光的木炭。
這種事在以前她做掌事姑姑的時候是大忌,發現了無論是誰都要受到重罰。
畢竟禦膳房要是走水了,那可是了不得的大事。
很可能會牽扯到很多人跟著掉腦袋!
用夾子將那塊兒燃燒的木炭挑出來熄滅,將所有的隱患消除,尹小滿望著那已經慢慢變涼的陶甕,卻蹙緊了眉頭。
立春還是有點年輕,經事兒少,總還是不能讓人完全放心。
雖然在這個世界尹小滿已經死了,可立春是她手把手教出來的徒弟。
這要是真出點什麼事,她還是會跟著擔心。
將那塊已經熄滅了的木炭用夾子夾著,尹小滿直接拎著它進了掌事姑姑專屬的小隔間。
進門後她連想都沒想,就將那塊兒碳放在了桌子中央最顯眼的位置,任誰進來後第一眼都能看到。
看到這塊兒木炭,再看到外麵並沒有複位的陶甕,立春應該能明白到底發生了什麼吧?
如果這樣她還能看不懂——
尹小滿覺得,這個掌事姑姑她也不用乾了!
處理完這件事,尹小滿終於想起了自己來這個屋子裡的目的。
她沒有去開櫃子的木門,而是動用意念將裡麵的東西全都拿了出來。
滿滿一大包的粳米,每一粒都潔白晶瑩,顆粒飽滿。即使就這麼看著,都讓人仿佛能夠聞到它們散發出來的脂香氣。
這是貢米,每月宮裡即便是皇子們可以享受的分量也並沒有很多。
位分差一點的妃子們,很有可能在宮裡待一輩子,連嘗都沒機會嘗到。
看著這珍貴無比的大米,尹小滿卻完全沒有一點高興的感覺,隻剩下頭疼。
當初她留的字條要的是糙米,是最普通,下人們每天吃的那一種。
很明顯,這是立春自作主張了。
如果此時袋裡裝的是糙米,尹小滿今天晚上就可以蒸米飯了。
煎得黃燦燦的酥魚,配上噴香的白米飯,想想就讓人流口水。
糙米的話,她依然可以用外公外婆留下來的當作借口把倆孩子糊弄過去。
可這種上好的粳米,彆說吃了,倆孩子長這麼大,應該連見都沒有見過。
大寶那一肚子的心眼,她怎麼可能瞞得過去?
看著米袋,尹小滿鬱悶至極。
可當眼角的餘光又落向其他東西上的時候,她心裡咯噔了一下,連糾結都顧不得糾結了,一把將裝著山貨的細布袋子扯開——
果然,黃花,木耳都是最頂級的,普通的山蘑一點沒有,反倒是放了好幾個猴頭菇。
除此之外,竟然還讓她看到好幾根老參的參須還有幾盞品質極優的官燕。
尹小滿深深的吸了一口氣。
立春這是瘋了嗎?!居然連珍品櫃裡的東西都敢動?
那都是上用的,除了皇上和太後,連貴妃燉補品沒有旨意都不得善自添加!
麵對著這麼一大堆東西,再看向旁邊立著的青花細瓷油瓶,和隻有在禦宴中做主菜時才可以使用的陳年花雕時,尹小滿已經連驚訝都不驚訝,一句話都不想說了。
呆坐了片刻,她默默的把粳米,官燕,油瓶,花雕……重新放回原處,隻留下了黃花,木耳還有那幾根參須。
那男人剛走了一天,會發生什麼事尹小滿心裡完全沒數。與其瞎想,她覺得還不如趁這個便提前做點準備。留下這幾根參須,萬一用到時總好過臨時抓瞎。
把東西收拾好,尹小滿將口袋裡的碎銀拿出來巴拉了一遍,怎麼看怎麼覺得少。
她將這些碎銀和放回櫃子的東西放在了一起,之後又不得不再動用意念從木盒裡又取了一個十兩的銀錠,與碎銀放在一處。
看著木盒裡忽然空出來的那一小塊兒地方,尹小滿忍不住一陣肉痛。
鬱悶的發現,如果每次立春都要這樣準備東西,那……她的那點積蓄用不了幾次就會告竭。
她知道,自己可以不給錢的,那個傻丫頭什麼也不會說。
可偏偏——她又比誰都了解這些東西的價錢,要真的讓徒弟為此而貼補,心裡那道坎兒是怎麼也過不去的。