第152章 青汁紅豆沙團子(2 / 2)

謝緋一時間看得呆了,還是謝昭先看見她:“小緋!”

謝緋忙回過神,笑著跑進院子裡:“哥,遙遙姐!我放假了!放三天!”

程遙遙喜出望外地站起來,道:“你怎麼不跟我們說一聲,讓你哥哥去接你呀!”

謝昭已經迎上去,接過謝緋手裡的包和點心。謝緋挽著程遙遙的手進院子,道:“我哥忙嘛。我也是臨時才接到通知放假,我自己坐拖拉機回來的。奶奶呢?”

謝奶奶聽見聲音從屋裡出來,也是喜出望外:“小緋!快來讓奶奶瞧瞧,上班是不是累了,都瘦了!”

謝緋帶了好些東西回來。她用自己一個月的實習工資給程遙遙買了發卡,給謝昭買了雙軍綠色膠鞋,給謝奶奶買了一卷針線,還有一個用車間碎布料拚的小墊子。她道:“車間的碎布頭可以隨便撿。這個墊子給奶奶,您平時總坐在凳子上做針線,這個墊在腰上能舒服點兒。”

那小墊子花色拚得精巧,又柔軟。謝奶奶抹著眼睛:“好孩子!奶奶總算見著這麼一天了!”

程遙遙當場就把發卡帶上了,道:“奶奶您彆哭了。小緋能賺錢了,應該高興才對。快看看,我戴著發卡好看嗎?”

程遙遙長得姝豔動人,光看她一眼就能叫人心情明媚,謝奶奶破涕為笑,嗔道:“又撒嬌。”

謝昭更是毫不猶豫:“好看!”

謝緋受到了全家人無微不至的關心和慰問。謝緋這回回來,看著瘦了些,精神麵貌卻很好,談吐也比從前多了幾分自信。

“我們宿舍住六個人,其他幾個年紀都比我大,對我可照顧了。”

“車間主任人也好,還誇我學得快呢!”

“我們這一批新員工,就我出活最快,效率最高!”

這個年代的工廠風氣還是很正派的,勤快、能乾的工人總能受到大家的尊重。聽著謝緋的話,謝奶奶欣慰極了:“這就好。這就好!小緋,咱們在廠子裡好好乾,但也彆搶彆人的風頭,知道嗎?”

謝緋笑道:“奶奶,這話您跟我說了多少遍了,我都記著呢!”

“得,奶奶不囉嗦了。”謝奶奶高興道,“昭哥兒去殺隻雞,我要給小緋補一補!”

謝昭立刻向雞圈走去。雞圈裡大大小小有三十幾隻雞了,去年養的小母雞此時正在下蛋,不過謝家也不指著雞屁股銀行賺錢,謝奶奶很舍得殺雞給幾個孩子解饞補身體。

謝昭抓了隻四個月的小母雞出來,就在院子裡殺了。謝奶奶接過去,用開水燙了,仔細地給母雞拔毛。

程遙遙燒了一點開水,把清明菜放進去煮兩三分鐘。清明菜過水後變成了深綠色,汁液滲出,漸漸變得黏糊糊起來。將這些汁水倒入雪白的糯米粉裡,揉勻,鼠曲草的纖維和汁液將糯米團染成了好看的嫩綠色。

程遙遙吩咐謝緋道:“多揉一揉,要把麵團揉光滑了。我來炒豆沙。”

“哎。”謝緋也是乾慣活的,利索地揉著麵。

程遙遙將泡好的紅豆倒入鍋裡,加水燒開。泡了一早上的紅豆鼓脹起來,很快就煮開了花。程遙遙將紅豆撈出,湯汁則濾進盆子裡,加點糖就是原汁原味的紅豆

湯了。

程遙遙將紅豆重新倒進鍋裡,加入幾大勺黃砂糖,用鏟子不斷碾壓,翻炒。紅豆裡的水分逐漸烘乾,翻炒也變得吃力起來,散發出一股甜蜜的紅豆香。

炒紅豆沙可是一門技術活,過濕口感不好容易壞,過乾就容易乾裂,味道也不夠甜潤。程遙遙專心地盯著火候,不斷鏟掉鍋沿結起的鍋巴。直到紅豆與白糖的香味融合得最圓潤時,程遙遙快速地將紅豆沙都鏟進了乾淨的盆子裡。

犟犟一直扒著程遙遙的褲腿,此時更是拿腦袋不住蹭著程遙遙的褲腿,小肥腰扭來轉去,在程遙遙兩腳間不住地走位,搞得程遙遙差點摔倒。

“小貓吃紅豆沙會死的,你走開啦!”

“嗯!嗯!”犟犟倔強地抬著小胖臉。

程遙遙揚聲:“謝昭!”

謝昭出現在廚房門口,道:“犟犟,出來。”

犟犟和程遙遙同時斜眼看過來。

謝昭:“……”

程遙遙道:“你以為它會聽你的呀?你去拿一截麻繩和一根粗棍子來,給犟犟做個貓抓板。”

謝昭不知道貓抓板是什麼,但是程遙遙和犟犟臉上的表情他看得一清二楚。忍,是一家之主的美德。

謝昭找了繩子和棍子來,按著程遙遙的描述將麻繩一圈圈纏饒在棍子上,又拿塊木板將棍子固定住。

犟犟立刻就愛上了這個新玩具。兩爪直立扒在貓抓板上,哧啦哧啦撓個不停,要麼就四爪抱住一陣刨,嘴裡還嗷嗚叫喚。

謝昭看著它熟悉的姿勢,恍惚想起了自己報廢的數條褲子。

沒了犟犟搗亂,程遙遙和謝緋很快就搓好了一盆豆沙丸子。再揪起一團綠色糯米麵,按扁,將一個豆沙丸子按在麵皮裡裹好,收口揉圓。一個清明菜豆沙團子就做好了。

“真好看!”謝緋盯著這個團子看,“我們家以前也做,顏色沒這麼漂亮呢。”

謝奶奶把雞湯燉上,擦擦手也過來幫忙,笑道:“遙遙做什麼都精致。”

程遙遙得意地道:“你們包著,我再做個餡兒。”

程遙遙把蒸好的鹹雞蛋剝出蛋黃來,壓碎,再加上肉鬆和沙拉醬拌勻,做了一盆黃澄澄的餡兒。

謝奶奶看得一愣一愣的:“遙遙,你這是什麼餡兒?剛才加的是什麼醬?”

“這是鹹蛋黃肉鬆餡兒。沙拉醬是我在上海買的。”程遙遙把鹹蛋黃肉鬆搓成團子,一邊道,“謝昭不愛吃甜的,這個餡兒是鹹的。”

謝緋壞笑一聲:“遙遙姐對哥哥真好。”

程遙遙才不害臊:“等你以後找了男朋友,看我怎麼笑你!”

謝緋立刻紅透了臉,跺腳道:“我不跟遙遙姐說話了!”

程遙遙衝謝奶奶擠擠眼睛:“小緋反應這麼大,是不是在廠裡有人追你呀?”

“哎呀!”謝緋丟下團子就跑。

謝昭才進廚房差點被她撞到,順手將妹妹轉個方向推回去,道:“鬨什麼。”

謝緋紅著臉告狀:“遙遙姐欺負我!”

謝昭嗓音帶著一絲笑:“我幫你欺負回去。”

程遙遙抬頭瞪他,卻見他唇角噙著絲意味深長的笑,莫名就想起許多兒童不宜的畫麵,頓時紅了臉,不吭聲了。

“哼!”謝緋不明所以,以為得了哥哥撐腰,這才回去重新包起團子來。

一盆糯米麵剛好用完,包了五十個團子,三十五個豆沙團子,十五個鹹蛋黃肉鬆團子。刷上油,每個肉鬆團子上都擱了一根鼠曲草作區分。

蒸上二十分鐘,一掀鍋蓋,大團的白色蒸汽就冒了出來。等蒸汽散儘,才看見草綠色的團子圓乎乎,油潤潤,鼠曲草的清香和著糯米的甜香,飄滿了廚房。

一人夾一個,趁

熱咬口,燙!糯米麵黏黏地牽出絲,細糯裡能嘗到沒揉爛的鼠曲草,清香綿韌。豆沙餡冒著紅豆的香甜,舌尖一抿還能嘗到未化儘的紅豆顆粒。

謝奶奶和謝緋先前還不肯嘗試鹹蛋黃肉鬆餡兒,等瞧見謝昭幾口吃完了一個,又去拿下一個,這才將信將疑地拿起一個鹹蛋黃肉鬆團子,兩人一人一半。

等咬下去,才發現鹹蛋黃肉鬆餡兒是鹹香中透著奶香和微甜,肉鬆和鹹蛋黃顆粒更是碰撞出奇妙的化學反應,帶給味蕾一場奇妙的盛宴。

謝奶奶連聲道:“這鹹的好吃,鹹的有味兒!”

大家就站在灶台邊,趁熱吃了好幾個團子。連謝奶奶都吃了兩個半,緩口氣直哎喲:“不行不行,吃太多了。”

謝緋也笑道:“太好吃了,我明明吃飽了,還是停不下來。”

“待會兒我煮一壺玄米茶,喝了消食的。”程遙遙捧著個團子慢悠悠地笑:“這糯米團子跟彆的點心不一樣,放涼了更好吃,皮會變韌有嚼頭。小緋,等你回廠裡,給你帶幾個送給舍友。”

謝緋高興地答應下來。

謝奶奶道:“這糯米團吃多了積食兒,都彆貪吃。一會兒還喝雞湯呢。”

程遙遙趁機告狀:“謝昭吃得最多了。”

“昭哥兒胃口大,他再吃兩個團子也吃得下飯,你呢?”謝奶奶笑話她。

程遙遙憋氣:“……”

一邊的謝昭眉眼帶笑地看她,透著股痞勁兒。程遙遙更氣了!

一邊拿筷子夾了幾個團子,兩個兩個地盛在竹葉上:“拿去送給鄰居們嘗嘗鮮兒。”

謝緋道:“那我也去。”現在她已經是出去上班的人了,也不再像從前那樣害怕出門跟人打交道。

廚房裡就剩下程遙遙和謝昭了。

謝昭伸手輕輕一刮程遙遙鼻尖:“嘴巴能掛油瓶了。”

“謝昭你討厭死了!”程遙遙追著謝昭跑出廚房,“你站住!”

謝昭一把將她扛到肩上,轉了好幾圈。

“啊啊啊!快放我下來,我要暈了!”程遙遙蹬著腿,又笑又嚷的。

犟犟嗷地跑過來,追在謝昭腳邊轉圈圈。

謝昭又轉了一圈,道:“還罵不罵人?”

程遙遙笑得喘不上氣:“我……哈哈……不罵了,不罵了!”

院門忽然被推開,一瞧見這場麵就“哎喲”了聲。

作者有話要說:糯米團子,鹹黨還是甜黨?!

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