小白飛過去，片刻回來手裡多了一個紙包。
賀清溪：“什麼東西？”接過來拆開一看是一包茶葉渣滓，忍不住笑了，“錢掌櫃這個人有意思。”
“你還笑得出來？”小白睜大眼，“傻了吧你？”
賀清溪遞給張魁，“傻的是你。”不給她說話的機會，“明日就知道了。”
翌日，賀清溪起來洗漱一番，就拎著小火爐在院裡煮碎成渣的茶葉。
小白起先不懂，隨著賀清溪把雞蛋放入黑褐色的茶湯之中，小白明白過來，“茶葉蛋？”
“我祖宗也做過？”賀清溪肯定道。
小白點頭，“你那個老祖宗可會吃了。對了，有一年過年，他說他心情好，我覺得是天太冷他不想出去，呆在屋裡又無聊，就做一桌雞蛋宴。據說吃得那天來找他玩的人，有一段日子看到雞蛋就吐。其中就有這個茶葉蛋。”
“冬天？你不冬眠？”賀清溪好奇地問。
小白的臉色為之一微。
“真不用冬眠？”
小白瞪他一眼，“你能不能彆總提醒我是條蛇？”
“我不說你也是。”賀清溪說著，一頓，“你不會是，在我老祖宗他們家房梁上冬眠吧？”
小白起身就走。
賀清溪樂了，“乾什麼去？”
“拿碗，你說的，給錢掌櫃送兩個茶葉蛋。”
小白的聲音從灶房裡傳出來，賀清溪不禁搖搖頭，一臉的無奈和好笑。
賀清溪昨晚看到那包茶葉碎渣，總覺得錢掌櫃把去年一年的茶葉渣都拿來了。早上小白洗雞蛋的時候，賀清溪就順著說句，煮好給錢掌櫃送兩個。
錢掌櫃整日喝茶，腸子裡的油都被清茶濃湯刮乾淨了，導致他很喜歡炒雞蛋煎雞蛋，不喜歡寡淡的茶葉蛋。
錢掌櫃會過日子，不想吃也沒舍得丟，就放櫃台之上。
巳時兩刻，巡行的差役累了進來歇歇腳，見櫃台上有雞蛋誤以為賣的，就問錢掌櫃價幾何。
錢掌櫃便實話實說，賀掌櫃送的，他吃不慣，兩位差大哥既然喜歡，送他們得了。
兩位差役剝開發現和雞蛋很不一樣，還帶有茶味，就問錢掌櫃怎麼不做。
錢掌櫃不喜歡，當著客人的麵又不能這樣講，就很謙虛地解釋他怕做不好。
兩位差役經常在這條街上走，知道賀清溪為人厚道，就叫錢掌櫃問賀清溪。
錢掌櫃不好意思，可這倆差役見著他就問茶葉蛋的事，錢掌櫃怕得罪他們，一日下午，賀清溪盯著張惠和小白炸麵丸子的時候，錢掌櫃湊上去，“賀掌櫃，借一步說話。”
“你還真能忍。”賀清溪笑道。
錢掌櫃一驚，隨即就看小白。
小白忙著給街坊四裡盛麵丸子和偷吃。
錢掌櫃覺得不是小白，她沒空，“我家的夥計說的？”
“那兩位差役說的，還問我怎麼不做茶葉蛋。”賀清溪笑道，“你家有茶葉，你來做茶葉蛋，一文錢兩個都能賺夠一天的飯錢。我一文錢一個都不見得能裹住本。”
茶葉要買，炭要買，還費工夫，不把價定高點，他白忙活。
茶葉蛋要是一文錢一個，大多數食客會選擇炊餅，或者兩文錢一碗的蛋炒飯。
錢有良想到這些便說，“那我明日煮茶葉蛋？”
茶清香蛋美味終歸不是飯，而且人餓的時候喝茶吃蛋隻會越吃越想念飯菜。
這個道理賀清溪懂，“你煮啊。你家生意更上一層樓，來我家吃飯的人隻多不少。”
“真能賺到錢，改日送貓兒一支筆。”錢掌櫃笑著說。
賀清溪點點頭，聞到香味不對，忙喊，“小白彆吃了，快把鍋裡的撈出來。”
“你讓她炸，都不夠她自己吃的。”排隊等候的胭脂水粉店的女掌櫃忍不住說。
賀清溪轉向小白。
小白往嘴裡塞一個直接咽下去，“我沒有！嗝！”
“噗！”
眾人笑噴。
“笑什麼笑？沒見過妖怪打嗝！”小白瞪眾人一眼，把碗遞過去，“買了就走，彆擋道！”
“真當自個是小飯館的女主人啊。”
小白：“不當我也是。”
“閉嘴！”賀清溪瞪她一眼，“再不撈出來，鍋裡的丸子糊了，我讓你一個妖吃光。”
眾人連忙轉向滾燙的油鍋，見丸子金黃色，同時鬆了一口氣。
一粗瓷大碗麵丸子需五文錢，五文錢對普通百姓來說很多，對東市的商戶來說並不多。畢竟是白麵和極好的豬油炸至而成的。今日吃不完，明日軟了，倒入鍋裡炒青菜都無需放油。所以自開賣那日起，小飯館是炸多少賣多少。
賀清溪讓張惠和小白做，張惠手快往油鍋裡丟丸子，小白便看著火和撈丸子。
丸子得炸好一會兒，炸丸子燒的是木柴，偶爾看一下就行了，所以小白很閒。
閒著沒事，看到金黃濃香的丸子就想吃。張惠不敢惹她，賀清溪一眼看不見，小白就捏著丸子往嘴裡塞。
起初來買丸子的客人還覺得這小妖怪有意思，現在隻剩好奇，小白賴在賀家報恩是假，吃窮賀清溪是真吧。
斜對麵金銀珠寶店的蔡掌櫃昨日來買丸子就跟賀清溪說過，幸虧他家大白不像小白。
賀清溪當時沒在意，心想她吃又能吃多少。今日留意一下，小白吃的真不少。剛才噎的打嗝還不長記性，一個勁瞄自己，看樣子又想偷吃。
“小白，再讓我發現你偷吃，明日就讓張魁和張惠做。你和大白收錢。”
小白慌忙把伸出去的手縮回來，“我沒有吃客人的。”
“你吃客人的，我剝了你燉湯。”賀清溪冷聲道。
小白哆嗦了一下，看都不敢多看一眼。
街坊四鄰知道小白不吃人，還是有一小部分人怕她。
如今見她嚇得縮著肩膀，所有人都不怕了，還覺得好笑，“賀掌櫃，你彆嚇唬她。”
“我沒嚇唬她。”賀清溪瞥一眼小白，“不信就試試。”
小白怕賀清溪，不論真假她都不敢試，“你激我沒用，我才不會上當呢。”
“你們幫我看著她。”賀清溪對等著買丸子的食客道。
眾人看熱鬨不嫌事大，紛紛叫好。