一刻鐘後，掌櫃隻好與他立下買賣契約，一定銀錢的買賣，掌櫃可以自行做主，隨後再稟報東家。兩人之後又去官府公證。
分彆時，程敘言對掌櫃道：“本來在下更中意另一家胭脂鋪，不過前幾日去你們鋪子時，你們鋪內那名圓眼睛夥計很是熱情。在下想著，有那樣和善夥計的鋪子，做買賣應也是公道的。”
掌櫃眸子微睜，待他回過神來，騾車已經走遠，消失在人群中。
掌櫃慢慢往鋪子走，回到鋪子裡，他一眼掃過鋪內夥計，很快找到眼睛最圓的那個。
前幾日的確是這個小子熱情招待程敘言。
彆看掌櫃跟程敘言簽契約時，臉色垮的好像吃了天大的虧一樣，但他心裡美著呢。
做胭脂水粉的最擔心彆家鋪子有的口脂顏色他們沒有。不能推陳出新，胭脂鋪走不長。
掌櫃本來還擔心年關來臨，他們鋪子弄什麼新意好，沒想到瞌睡來了送枕頭。
既然程敘言特意點明這圓眼睛夥計不錯，回頭把人換至二樓伺候罷。
相比一樓鋪子的活計，二樓伺候的皆是身家富裕的客人，不但活輕鬆，有時候遇到大方客人，打賞就頂一個月月銀。
程敘言揣著一百兩銀票，扭頭買了好幾壇酒水。
杜修他們不明所以，但程敘言接連出門，每每天黑才回來。
當初在長源府，程敘言從孟大夫口中聽聞杜蘭好美酒時，程敘言就已經在心裡製定應對計劃。
路上他研究過酒水相關，尤其是山陰的女兒紅，他半路學醫已是勉強，再從頭學釀酒，太有所學紛雜，無一能精的感覺。
況且他誌也不在此，隻是為達到目的。既然是追求目的，過程倒不必細究。
程敘言從現有思緒抽離，以旁觀角度來思考。某一日他們經過一縣城，知禮少少嘗了些果酒，跟他誇讚果酒滋味甘甜，不辣口。
程敘言靈光乍現，頓時有了主意。
他從頭學什麼釀酒？
他在現有酒水上提純就行，保管讓一乾漢子喝個過癮。
隻是在此之前，他需要一些特製的輔助用具，這需要銀錢。
關父想過程敘言可能會來找他，但沒想到程敘言來的比他預料的快。
關家酒樓，關父親自領著程敘言進二樓天字號雅間，“程兄弟今日可要好好嘗嘗南塘的地道美食。”
南塘臨海，蝦蟹魚類的吃法最講究鮮。
小二很快呈上菜品，關父為程敘言布菜：“程兄弟，你來嘗嘗海扇，剛蒸出來鮮著咧。”
程敘言看著滿桌子海鮮，身側的酒水如何也拿不上桌，他是跟人談合作，不是害人身體。
一頓飯吃的賓主儘歡，申時初，程敘言提出告辭，臨走前他將手中的橢圓形酒瓶遞給關父。
程敘言叮囑他：“這酒水十分烈，關大哥過幾日再飲罷。”
關父嘴上應好，當天晚上就給自己滿上一杯。
關家飯廳。
關家人多，除卻關母坐在關父身旁，其他皆是男女分桌，中間以半透明山水魚鳥屏風隔斷。
關父就著鹵鵝，習慣性飲下一口酒。
“噗————”
關家其他人都驚住了，關母率先反應過來，拿清水給丈夫漱口，被關父推開。
關父口中火辣辣燒，不敢置信的盯著杯中白酒。
關父的大兒子驚疑不定：“爹？”
他們家經營酒樓，平日跟其他人應酬來往，飯桌上少不得酒水，他們習慣飲酒。但他爹今晚居然喝一口酒就噴了。
關父哈了幾口氣，待口中辣意退去，他才用另一個杯子給大兒子倒了一點嘗嘗。
關大郎有心理準備，他淺淺抿了一口，關家其他人都看著他，隨後見關大郎臉色一變。很難形容那種感覺，喉嚨火燒火燎，再仔細感受，還有些燒心。
關家其他人也來了興趣，每人用杯子淺淺分一小口，關母還好，關家的女兒們被嗆的直咳嗽：“好辣，太辣了……”
關澄急的團團轉，伸著小手嚷嚷：“給我，讓我也嘗一口嘛。”
關父按下他的手，嚴肅道：“這酒烈性，你喝不得。”
“可是之前爹還讓我嘗過果酒。”關澄鼓著臉，又委屈又不甘。
關母下桌，把小兒子哄走了。
是夜，關父輾轉反側，難以入眠。窗外的月亮高高懸在天際，關父望著望著，隻覺得那月亮陡然變成一張熟悉的臉。
再看去時，月亮還是那個月亮。
關父捂額：天快些亮就好了。
他興奮至後半夜才睡下，次日早早醒了，奔向程敘言現下落腳的院子。
同一時間，南塘水師參將府，兩名侍衛匆匆離開。