莫小狗話也不說，瘋狂扒飯，就著小蔥拌豆腐吃了兩大海碗，才勉強放下碗道：“嬸嬸，我們開一家菽乳店吧。”他想天天吃菽乳！還想天天吃豆花！
李三娘也是吃舒服了，眉眼中透著一股慵懶之意，她道：“開了菽乳店，蒸餅店就不要了？”她口頭上這麼說，心中卻已閃過無數想法。
莫文遠道：“我們可以開綜合性食鋪啊。”他舉起筷子道，“又賣餅，又賣豆花，又賣菽乳，不就好了嗎？”
……
莫文遠一到大興善寺就向眾僧宣布：“壓製豆漿的簡易機器，我已找人做出來了。”
不了和尚最先反應過來他的意思：“可以製菽乳了？”他暗地裡舔嘴唇，喝過一次豆花之後他就對還未見見過的菽乳念念不忘，奈何莫文遠一直沒做，最近寺內又事務繁忙，無人得空，便不能時刻關注菽乳製作進度。
好在，終於給他等到這一天了！
莫文遠道：“我昨日在家中已試做一番，今便把成型的菽乳帶過來了。”
說著他便幫忙將驢背上載著的木槽卸了下來，好在長安路相對平整，驢子走路不急不緩，豆腐都還是完整的塊。
眾僧紛紛湊近，欲一睹菽乳真顏，便看見靜靜臥在水中的白方塊。
慧空和尚道：“看模樣，似比豆花厚些。”
莫文遠道：“本就是以石塊壓豆花而成，當然更加緊實。”他道，“昨日我與阿娘堂兄已嘗過滋味，甚美。”
不了倒吸一口冷氣，隨後腹內嗡鳴，聲音大的周圍人都紛紛側目，他終於不好意思了，伸手抱住滿灌水壺般的肚子道：“如何吃？”
莫文遠道：“吃法自是多種多樣，加油煎著吃，燙水後與小蔥拌著吃，和醬清一同炒了吃，在湯裡摔一塊……”
不了又倒吸一口冷氣，連連擺手：“彆說了彆說了，你再說下去，我腹內饞蟲又要作響。”
莫文遠道：“閒話也不多說，先吃吧。”他帶來這麼多塊豆腐，不就是為了給僧人們加個菜？
……
僧人不吃肉，更不吃一切肉的衍生產品，故而寺廟內不可能有豬肉。
沒有豬油，胡麻油卻是有的，不同於豬油，麻油清爽解膩，與豆腐正相配。
莫文遠指揮著做了兩道菜，一是用胡麻油拌的小蔥豆腐，還有用醬清炒的紅燒豆腐。
醬清與醬油還有些許不同，味道也有點區彆，為了提鮮味，炒的時候還加了菌菇與切成丁的蒜。
僧人本極少吃蒜、芹菜、韭菜之類有異味的蔬菜，但紅燒豆腐吃到最後，就連蒜頭粒都被靜悄悄掃蕩乾淨，輩分高的和尚也是睜一隻眼閉一隻眼，就當自己什麼都沒看見。
與雕版印刷術不同，如果說在見識到此技術時，僧人心中充斥著的是對社會極大變革的期待，那麼在品嘗豆腐時，他們心頭溢出來的則是小小的私人的幸福。
美食的奧秘就在於能夠讓食客享受短暫的幸福時光。
慧空吃完兩道豆腐後沉吟道：“也該給它取個名字了。”
不了道：“不是叫菽乳？”
慧空委婉道：“菽乳是淮南王取得名。”那是道家的人物，和佛教有什麼關係，而且莫小郎君摸索出的菽乳與原本的產品一定有所不同，沿用前人取的名字，不當。
就像盂蘭盆節與中元節算是一種節日，但在寺廟中被大師傅聽見“中元節”的說法，絕對會被敲打“不可妄語”。
誰叫中元節是道家的叫法。
佛道之爭代代有，其他僧人聽後也覺得菽乳之名很是不妥，紛紛看向莫文遠。
“小郎君，還是由你取名吧！”
“是極！是極！莫小郎君改良了菽乳，自有命名的權利。”
“再合適不過了。”
莫文遠盛情難卻，便道：“就叫豆腐吧。”