唐人對除夕團圓宴的重視程度與現代人不相上下。地域不同, 現代人除夕當晚的桌上主食也隨之改變, 北方等地會在晚上吃餃子, 滬市則吃八寶飯, 還有些地區會吃年糕, 除此之外, 菜色也大相徑庭,什麼扣肉、紅燒肘條、紅白丸子、四喜丸子筍,有的能在北方看見, 有的能在南方看見。
莫文遠做菜時不拘一格, 管他是南菜還是北菜, 隻要好吃,統統端上桌,光是魚就做了好幾種。他力大如牛, 布巾蓋在鐵鍋的“耳朵”上,暗中使勁, 穩穩抬起,飄在湯水表麵的酸菜隨他的動作而晃蕩。
酸菜魚穩穩上桌, 白魚片埋在菜葉狀的酸菜底下,圓潤可愛的魚丸在鍋邊緣悄悄冒頭,鴨血埋在最底層, 稍微用筷子在湯水中翻攪兩圈便冒頭, 翠綠色的蔥花沫在鍋中心堆出尖尖角, 在他走路的過程中,蔥花金字塔散開些, 在乳白色的湯麵上晃蕩。
三人一羊的眼睛都死死粘在鍋上,他們手持筷子,蓄勢待發,還保持著羊型的中黑羊用渴望的眼神盯著莫文遠看,要是再不給他盛飯飯,他就要變人型啦!
好在莫文遠並沒有忘記他,拿陶碗扒拉出一半酸菜魚放在他的麵前:“悠著點,這才第一波,我灶上燉了好菜,留點肚子給它。”
他家逢年過節吃飯都跟自助餐一樣,按波算,吃完第一輪,第二輪菜上齊,休息休息接著動筷子,莫文遠量控製得精準,每道菜的分量不多,隻要家裡人正常發揮都能吃到最後一輪。小饕餮來了之後,他將份量翻倍。
筷子齊刷刷往鍋裡鑽,高超的片魚技巧令乳白色的魚片無刺,中黑羊把頭埋在碗中,發出豬吃食時嘩啦啦的聲響,莫文遠看眾人吃得愉快,回頭接著仔忙活。
說來也奇怪,他明明是做菜的,吃得卻不是很多,置辦宴席時更是如此,隨便吃點魚片嘗鮮就能填飽肚子,說是小鳥胃也不為過。
矮榻似成了輪轉的流水席麵台,李三娘等自告奮勇收拾殘羹冷炙,吃完一道就迫不及待到廚房端出下一道,胃部逐步逐步被填滿,三人無法維持盤腿坐的姿勢,直起身在屋內走動。莫小狗手持陶碗,碗內盛滿奶茶,他也不管水飽占肚子,咕咚咕咚咕咚一飲而儘,對他而言,奶茶的滋味怕是玉液瓊漿都比不上。
“吃飽了嗎?”
“八分。”
“九分。”
“還能吃點。”
“黑羊如何?”
“咩咩咩咩咩咩。”中黑羊以鄙夷的眼神看向弱雞們,才吃這點就不行了?太讓他失望了!
眾人閒聊之際,莫文遠終於攜大菜進門,小推車上穩穩地放了五隻陶罐,才從灶台上撤下來的菜品正熱,鎖在罐中的濃縮湯汁不斷沸騰,水蒸氣在寒冷的冬日凝結成型,試圖通過瓦罐口縫隙衝到外界,然口卻被大荷葉紮得嚴嚴實實,霸道的香氣鎖在小瓦罐中,怎麼都衝不出去。
“大菜來了!”“大菜來了!”莫文遠念叨兩聲,聽他聲音與喊“開水來了”頗有異曲同工之妙。
佛跳牆的香味比素食版的還要誘人,葷食的鮮美蔬菜無法替代,便是莫文遠的手藝再精湛,素佛跳牆都鮮美有餘,葷香不足,就像是畫龍點睛的龍少了眼睛,濃墨重彩的一筆被束之高閣。
昂貴的海鮮有其價格高昂的道理,種種食材堆砌在一起,不僅沒有串味,相反還達成了完美的圓融,中黑羊深吸一口氣,連靈魂都在顫抖。鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋……敏銳的嗅覺賦予他完美的辨認力,動動鼻尖,小小的瓦罐中起碼凝聚了二十種以上的食材,他是個會吃的,明白“精貴不經多”的道理,大多數情況下亂燉的味道隻會更糟,食材混合在一起,不是東風壓倒西風,就是西風壓倒東風。
但是……
羊前蹄扒上了桌麵,中黑羊以渴望的眼神盯著瓦罐看,莫文遠看他急切的模樣笑道:“等等,我幫你把菜弄出來。”按理來說佛跳牆是從上到下一點一點用筷子夾著吃最好,但羊蹄子無法完成如此高難度的動作,所以隻能讓莫文遠代勞。
等等!中黑羊無聲地尖叫,不要弄出來,我要自己吃!
屋內金光一閃,情急之下,他忘記了自己先前的決定,作出驚人之舉。
莫文遠:“……”
哇哦。
“你的人型,也不醜啊!”
……
慧智萬萬沒想到,除夕之夜,他竟然會遭遇美食二連擊。
一年忙到頭,便是慧智也要休息,他舒舒服服地躺在寺廟裡,沒有回普陀山吃人間香火,沒有幫孫悟空他們收拾爛攤子,也沒有在佛前靜坐冥想,他咂巴嘴心說這才是神仙日子,真要說有什麼美中不足,就是沒有莫小郎君的供奉可以吃,否則神生就完美了。
除夕夜,人間團圓日,菩薩休息時。
他萬萬沒想到,還沒躺兩分鐘,彌散在空氣中的異樣靈力波動就逼他睜開眼睛,猛地從榻上一躍而起,衝出僧寮,萬籟俱寂,皓月當空,魚蟲鳥獸皆回窩,鋪天蓋地的靜寂籠罩大興善寺。
慧智牙齒咯咯咯咯咯直打顫,肯定不是冷的,但是不是氣的,也很難說,他的表情一言難儘,上次露出如此表情,還是知道饕餮“羊入虎口”,主動給莫小郎君當食材了。
你不是說你化形不穩,人型又不夠威武雄壯,怎麼又突然反悔了?
他內心深處認為饕餮不會遇甚難事,然菩薩悲天憫人的人設不可崩塌,出於對凶獸的關照他還是騰雲駕霧,借夜晚的天幕做遮掩,行至李三娘家中。
方在院子裡降落,就被鋪天蓋地的香氣打得暈頭轉向,比那時當年封神之戰他雙拳難敵四手被通天座下弟子圍毆,也沒狼狽如斯。
這這這這這這這這是甚味道!慧智出離得悲憤了,竟然比莫文遠送給他的供奉還要香!
無形的香氣凝線,拴在他的腳踝上,勾的堂堂菩薩人間化身如小偷般趴在門縫上,溫暖的燈光在屋內搖曳,在家庭用度上李三娘從來不吝嗇,明明是在新能源沒有登上曆史舞台的唐代,卻在燈具上下重金,讓房間內亮如白晝。
他清楚地看見人們臉上饜足的表情,還有那隻靈活使用筷子的饕餮。
慧智氣得七竅生煙,你的堅持竟然如此不堪一擊,為了用筷子化形,沒見過比你化形理由更廉價的非人了!
香味主動往他鼻子裡鑽,便是曾經嘗過莫小遠特製全素宴的慧智也把持不住,他實現下移,看饕餮懷裡抱著的罐子,與他上次所吃的素佛跳牆罐子相同。
慧智還怪不高興的,怎麼他們吃的菜就比自己的香?難不成莫小郎君做菜還私藏?
不高興的慧智回到大興善寺,還沒在榻上躺下,又收到來自天庭的傳信,言是某某神仙的坐騎下凡為禍一方,在唐玄奘西行路上興風作浪,被三藏法師並孫悟空製住,尋他去救妖。
慧智變成菩薩身,端莊的臉上流露出不顯眼的鬱悶,芝麻綠豆大的小事,都要找他?
……
在唐三藏處,他受到了第二次美食暴擊,西遊記眾人在遼闊的田埂旁席地而坐,平坦的土地上鋪了一塊□□布,麻布上擺放著各式各樣的主食點心,並美味素菜,袖裡乾坤的保鮮作用被開發到了極致,素佛跳牆拿出來時還冒著熱氣。
菩薩:!!!
好饞!心好痛!
坐騎被五花大綁後丟在角落,“望悠悠吃食,獨愴然而涕下”,他的原型是馬,孫悟空用捆待宰羔羊的方式將他牢牢捆住,四條腿不得動彈,上下顎更是被皮繩鎖住,口水從嘴縫中流出來,除此之外連餓死鬼的悲鳴都無法發出。
“啊,菩薩來了。”孫悟空先發現了觀音菩薩到來,唐玄奘雙手合十口呼佛號,表示對菩薩除夕夜工作的敬意。
他以驚人的意誌力控製自己的手,放下吃食對觀音菩薩解釋道:“我等也不知他為哪位神仙的坐騎,還請菩薩代為送還。”
菩薩的眼珠子麻木地動動:“哦、哦!”
你們吃得好開心啊,為何不請我一同坐下?特彆是你,孫悟空,你上次不是在菩提山大吃大喝嗎?現在怎麼啞了?
唐三藏見菩薩久久不動也不說話道:“敢問菩薩還有何事?”不是為了此精怪來的?
菩薩麵無表情道:“沒有。”
他心中給唐三藏添了一筆,沒想到你是這樣的唐三藏,我予你袈裟時可說了什麼?現在竟然連頓吃食都不請我,好你個唐三藏!
玄奘法師:???
菩薩不都是辟穀的嗎???
……
神仙入夢之事,同其他事一樣,一回生二回熟。莫文遠睜開眼睛,四周是白茫茫的雲霧,他不用苦思冥想、細心推敲,就知自己再度被神仙拉入夢中,在這神仙精怪與人共存的時代,被入夢是很常見的事。
他甚至有閒心思索,今次菩薩找自己,有何事。
“莫小郎君——”悠揚的呼聲從四麵八方飄來,耳邊飄蕩的梵音令人神往,他轉身對菩薩口呼佛號,隨即坐在忽然出現的蒲團上。
“菩薩有何吩咐?”
第一句吩咐就讓他丈二和尚摸不著頭腦:“爾等在凡間行走,若有何奇思妙想可托我之名。”
莫文遠愣了,腦海中有千頭萬緒:“菩薩所言……”
“隻有一點,既托了我的名字,便要略上些供奉,香火是不必了,若有何新菜端到我佛像前便是。”他甚至不給莫文遠開口的機會,粗暴地揮揮手,驅散雲霧,從夢境中跌落的莫文遠仿佛陷入了白茫茫的大海中,卻沒有舟楫,找不到出口。
“!”他猛地睜開眼睛,皎潔的月光透過窗縫灑在床板上,中黑羊還在夢鄉中砸吧嘴,偶爾咩咩兩聲,似在感歎吃食之味美。