“取糖隊回來了！”
“莫大郎回來了！”
聲音在低空盤桓，久久不消散。
聞說莫大郎回歸，無論在做何事之人都要伸頭湊熱鬨，更不要說那些原本就等著的郎君娘子。
大道上好些，沒有站滿人，但左右兩排停滯腳步的人實在是多，眼睛要不黏在莫文遠投上，要不黏在羊身上。
“莫大郎！”
“好俊俏的人！”
“羊，是羊！”
“兩年未見，莫大郎可好？”
他認識的，他不認識的，在今日好像都忽然認識莫文遠似的，想來這些人到外鄉閒談之時，少不得加上一句我同長安莫大郎是認識的，我們還說過話。
榮歸故裡怕就是這樣。
莫文遠不是很享受在“鎂光燈”下的生活，他的嘴角僵硬，手卻還是要搖搖擺擺同兩邊人打招呼，心中猛地騰升出總錯覺。
同誌們辛苦了——
首長好——
此錯覺讓他的表情囧了一下。
大黑羊倒是很享受，他天生就是張揚的性子，又很為自己的樣貌神通得意，有人關注他再好不過，哪有避之不及的道理？
進入光德坊後，那現場才是真正的火爆，饒是大黑羊都被唬了一跳，漫山遍野都是眾眾眾眾眾，人群仿佛是擁擠在罐頭中的沙丁魚，被高垣限製死在一地，莫文遠便是想走，都寸步難行。
實在是誇張極了。
李三娘等人被卡在房門口，擁擠的路況讓他們都不得出去接莫文遠，也難怪兩年不見想來溺愛兒子兄弟的家裡人沒有來找他。他們根本出不去！
他們家人的身量都長，李三娘在女郎中都是難得的高挑，此時為了醒目腳踩胡床站起來，同莫文遠招手，身邊人知他們愛子／弟心切，將胡床的位置空出來，否則少不得譴責他們沒有公德心，可是不知光德坊今日寸土寸金？竟然占用公共資源！
莫文遠囧著臉揮手道：“阿娘！大兄！”
大黑羊發出聲綿長的咩，以示招呼。
兩聲像是點燃□□包的火引子，人群沸騰，尖叫聲伴隨著鮮花瓜果向人與羊飛馳而去，莫文遠與羊避之不及，前者身形纖細，此時完全不講兄弟愛，踩著羊的背，足尖使力，飛身上一層樓的屋簷頂，好似身懷絕世輕功。
羊沒想到莫小遠關鍵時刻很沒義氣，發出一連串難以置信心碎欲絕的咩咩咩咩咩聲，仿佛在指控，莫小遠怎麼能這樣，你怎麼能把我丟下？
羊身埋沒在了人群中。
莫文遠的眼中閃過一絲痛惜，但下一秒他的麵目變得堅定，像是沒有感情的，殺了很多羊的廚子。
夫妻本是同林鳥，大難臨頭各自飛。
食材與廚子的友誼小船翻船了！
……
順利回家後，莫文遠的任務十分艱巨，不僅要應對阿娘等人的噓寒問暖，還要挽回大黑羊千瘡百孔的心。
友誼的小船帆船後，大黑羊忽然硬氣了，他用屁股對著莫文遠，表示自己心情很糟糕。
莫文遠訕訕笑了，他自然知道自己行為有缺，對大黑羊想要彌補一二，便咳嗽兩聲道：“今日是我不對，你想吃甚我給你做，權當補償。”
吃貨大黑羊表示自己要吃這糖衣炮彈，但他絕不很輕易原諒莫文遠，他要以此為要挾多提點要求，他咩咩咩咩咩道：想讓我解氣可不容易，你以為做一頓菜就能收買我嗎？告訴你你錯了！
起碼要十頓才行啊！
莫文遠在心中道就這麼多年的點菜吃飯他們彆說是十頓，十個一百頓一千頓大概都要有了，但對大黑羊小小的鬨脾氣他表示理解並且決定給予他寵溺的安撫，自然是百依百順道：“好好好，十頓就十頓。”
眼下社日正是狂歡狂飲狂吃的好時節，不若就在此時大展身手，順便討好大黑羊。
李三娘道：“在家中呆幾日可好？不去見聖人？”
莫文遠道：“聖人的征召未至，想來是秋社臨近，事務繁忙，應接不暇，便是要進宮也要等到社日之後。”
李三娘道：“也是。”
“此兩年間長安城中改變不小，家中也是如此，因是社日我暫時放那些幫工回去了，店這幾天也是不開的，待節日過去你可要好好看看為娘的新成果。”
“這是自然。”
……
莫文遠到長安當晚，便有老者來尋他，此老者被稱為方伯，乃是光德坊的德高望重之輩，他被推舉為社日的社正。
社正是社司的最高主管。
來找莫文遠是與他向上社日參加祭祀一事，街坊鄰居一致認為他身為佛子，又很有名望，若他不當祭祀，其他人就當不了了。
此項工作莫文遠之前也是做過的，隻要是過了十四在唐代就算小半個大人，從那年以後他隻要是在長安就會承擔祭祀之職，還有人提議讓他做主持，前幾年是因為年歲太小拒絕，而今年是時間緊湊，他風塵仆仆，方才歸京，主持工作繁重，眾人體諒他不會讓他做。
莫文遠點頭道：“可，此事交予我便是。”
社日開始前需要齋戒沐浴一天，莫文遠換上乾淨的衣服，李三娘還頗為風雅地在家裡點了香，想要讓香味洗滌一下身心，大黑羊與莫文遠藏著打了幾個噴嚏，心說這香味一點都沒有萬家燈火的煙火氣好聞。
世界上最好聞的就是廚房的香火味。
大黑羊眼巴巴看著他，語氣變弱：如若、如若你太忙，那吃食之約可以先緩緩。
竟然還挺體貼？
莫文遠宛若回頭的浪子深情道：“我已辜負你一次，自然不會有第二次。”
大黑羊的臉燒起來了：矮油，你乾嘛這樣說話啦！
雖要沐浴焚香，但莫文遠這祭祀人員乾的事情不大風雅，他負責宰殺祭祀要用的牲畜，刀工一出，簡直是驚天地泣鬼神，看那被解剖成骨頭與肉，體態優美的羊，眾人打趣次坊的殺羊官道：“我觀莫大郎的手藝，都要超於你了。”
殺羊官坦然道：“確實如此，我隻是殺羊，而莫大為此事，行雲流水，賞心悅目。”他聰明道，“然讓大郎殺羊分明是殺雞用牛刀，一年一回便差不多了。”
大黑羊遠觀莫文遠之技術，深深陶醉，一點都意識不到被戕害的是自己的“同類”。
圍觀者看他心中默默道：是頭狠羊！
……
向社稷兩神獻酒還有賽神之類的娛樂活動，莫文遠沒有參加，他很會躲懶，拉著大黑羊趁人不備就溜回家了。
社日時聖人會發各種物產到社司，以示慰問，他知莫文遠愛做菜，故而發了一堆新鮮撈上來的海味，質量很好，同大黑羊捕回來的相比不遑多讓，其中最讓莫文遠看好的就是一桶螃蟹，各個個頭肥大，生龍活虎，舉著鉗子躍躍欲試，隨時都想把他的手指夾下來。
蟹有非常多的吃法，整蟹、煮蟹、醉蟹、嗆蟹……不同的螃蟹以不同的手法烹飪，所迸濺出的美味也完全不同。
他巧妙地拿起螃蟹，任憑它揮舞爪鉗卻觸碰不到自己，莫文遠道：“今兒就用螃蟹做個你沒吃過的。”
大黑羊的尾巴背叛了他的意誌，轉成了電風扇。
好、好期待哦！
那莫文遠究竟準備怎麼做蟹？說簡單也簡單，說複雜也複雜，說考驗技術也考驗技術，他準備做的正是螃蟹中做法相對不那麼簡單的避風塘炒蟹！
避風塘炒蟹屬於粵菜菜係，可以說是香港的十大名菜之一。這裡的避風塘指的是銅鑼灣避風塘，他在十九世紀末落成，塘中漁船眾多，在這些漁船中置有海上食堂，此地誕生了許多流傳時間挺久的美味。
當然，菜的曆史知不知道是無所謂的，菜的做法與味道才是最重要的。
時至今日，沒有乾辣椒已經阻止不了莫文遠做出辣味了，經過天竺一行，他的鼻子更加敏銳，對香料的運用也更加自如，複合香料能夠讓他模擬出乾辣椒的滋味，此法需要靈敏的鼻子一記精準的控製力，否則就算是差一點點都會走味。
他卻偏偏不差那一點點。
刷刷刷刷刷，鋒利的刀將螃蟹切塊，小牙簽倒倒將那些醃臢物小心翼翼地去除，再用清水衝洗乾淨，丟進盆裡。
大片大片的生薑、蔥段、黃酒被倒入盆中，鹽是早就灑落在盆底的，他下手攪拌，讓螃蟹塊充分吸收到調味料的美味，蟹殼與肉的空隙很緊，卻不是沒有，重點醃製有薄薄蟹殼的部位，可以讓酒的香濃與蔥薑的辛辣越過殼透進去。
蟹塊吸滿了醬料後再在乾澱粉上裹一圈，莫文遠很有心機地在乾澱粉中加入了麵包糠，一會兒裹挾著麵包糠一起炸，可以讓其口感更加酥脆。
油水入鍋，火起，最先炒的永遠是碎碎的蒜蓉，大蒜整瓣整瓣進嘴的感覺可能不大好，但是與油翻炒時，那香味能用聲勢浩大來形容，它們以橫掃千軍之勢鑽進人的鼻孔，讓人無暇顧及其他事。
在蒜蓉的味道充分混入油中後，莫文遠把他們撈出來放至一邊，隨後又加入代替辣椒的香料，他的目的不是讓蟹與他們一起翻炒，而是將其風味留在油鍋之中
最後下鍋的是乾乾淨淨的蟹肉塊，一點點豆醬，一點點鹽，一點點糖，麵包糠與澱粉在翻炒中變成了金黃色，緊緊地包裹住肉，油鍋麵上冒劈裡啪啦的小氣泡，蟹肉的香味似乎被辛香料蓋住，又似乎沒有。
最後金燦燦的蟹塊連同那些薄脆的麵包糠被放在大黑羊的麵前，他的眼睛已經不會轉了！
“吃吃吧。”
蟹肉、麵包糠、辣味、香料、蔥薑蒜，每一種調味料都很有存在感，口感、香氣、色澤、滋味，無論哪點都無可挑剔。
當大黑羊吃第一口時，他的腦海中宛若想起了仙樂合奏之聲，不過聲音要更加振奮，更加具有存在感。
哎，他到底應該怎麼形容這道美食，是咯吱咯吱磨牙的金色麵包糠俘虜了他，還是被炒至酥脆可以一同咀嚼的蟹殼更加搶眼，又或者是其中的蟹肉，或者是和麵包糠相互糾纏的，流油的蟹黃……
一切的一切都是那麼的和諧完美。
莫文遠看吃的抬不起頭的大黑羊，深深鬆口氣。
耶，大黑羊該是不會同他置氣了！