莫文遠委婉勸說道：“杜仲茶與山楂茶都是極好的，溫潤養胃，還可剮油。”
油水少了，不就瘦了？
秦蔚山道：“我若真如此交代阿妹，她定要鬨了。”
“然美味又剮油的吃食，便是我，也不知怎麼做。”吃草吃成沙拉精才是快速瘦身的正道。
莫文遠抱歉一笑，任憑秦蔚山麵色蒼白地走了。
他心中怕是有點惡趣味的因子，欺負了秦蔚山後心情竟然大好，盤算著給大黑羊做點美味的吃食。
現已到了冬日，正是囤膘之時，也隻有對身材變化緊張的大家女郎才會張羅著瘦身。
羊，那是肯定不需要減脂的。
想起要給羊做菜，莫文遠不由放慢了手中的動作，在不知不覺間，他的態度已經有所改變，若是說始是將羊當成摯友，當成知己，在經過了一些列啼笑皆非的誤會後，從心底深處他似乎也成出了點說不清道不明的心思。
當然了，目前為止莫文遠自己都沒有察覺到他心意的改變，隻不過在給對方做吃食時候更加精細，更加上心了。
無意識戀愛反映在廚子的生活中，表現為想方設法對那人好，用一切方法喂胖他。
若他對一女郎如此，那人定是痛並快樂著，一邊大口吃一邊擔心自己的身材，但換成了羊，所有問題都迎刃而解。
說起冬日吃食，頭一想起的定是暖鍋，屋外大雪紛飛，天寒地凍，厚實的牆壁將屋內外分隔，點上火盆，爐火在碳的助攻下燒得旺盛，與門外比起來，可稱四季如春。
此時再擺張桌子，吃熱騰騰的鍋物，最後再舀一勺湯。
溫暖的湯汁順著食道緩緩流入胃中，暖意從腹部向四肢百骸流淌，簡直是無上的享受。
暖鍋種類繁多，將食材一鍋端鈍也是，素菜燴製一鍋也是，精心搭配的湯品也是，這是一個非常寬泛的概念。
莫文遠會做的鍋多種多樣，然而說起冬日必吃的，除去火鍋，頭一回想到的就是滬菜名菜醃篤鮮。
他打定主意道：就做醃篤鮮！
……
醃篤鮮是江蘇地區的特色菜，來源於徽菜，後來演化成了上海本幫菜。“醃”指的是醃製過的鹹肉，“篤”是小火慢燉，而“鮮”則是指各種鮮肉，雞肉、蹄膀、小排，都算在內。
不過，每家做醃篤鮮的方法不同，最後的成品以及味道也各不一樣，莫文遠是跟師父學的，他倒是從未聽師父講過“正宗醃篤鮮”諸如此類的說法，但他卻保證，自己做的醃篤鮮，味道很好。
他的廚房儼然一塊獨立的，美食的天地，所有的食材都可以找到，醃篤鮮滋味很美，食材卻不稀有，興致來了，想要做菜了，就能找到食材。
“筍乾、排骨、火腿、百葉……”莫文遠一邊清點一邊盤算，做這道菜，其實用嫩嫩的春筍更好些，現在天寒地凍的，沒有地方給他找春筍，隻能用筍乾來代替。
筍乾也有筍乾的好處，放在湯中可以稱為最好的湯水的載體，唯一的問題就是要犧牲一小部分鮮嫩的口感。
等等……
莫文遠福至心靈，在角落裡扒拉了一陣子，翻箱倒櫃出了一壇子，打開之後嫩生生的筍呈現在他麵前。
醃製的筍與空氣隔絕，長期保持香滑爽脆的口感，一口咬下去脆生生水靈靈的。
莫文遠挑出來一條咬了一口，搖搖頭，好吃是好吃，怕是與醃篤鮮不太配。
但他並不氣餒，先前收筍，他醃了好幾罐子各種口味，此時一種一種嘗過去，總有合適的。
最後莫文遠勉為其難選擇了鹹味的醃筍，這壇筍最接近於原味，便是放在醃篤鮮中也絕對不會串味，若是與火腿放在一起燉也絕對不會出問題。
大砂鍋燉醃篤鮮，許久未出場的易牙鼎再度彰顯存在感，隻要有他在，莫文遠從來就不缺合適的鍋物。
火腿是他自己做得，吃起來有點像是馳名中國的金華火腿，鹹味不是很重，小火慢燉正合適。如果是太鹹的肉，在開始燉之前還要用水浸泡去點味，否則醃篤鮮中鹹會占據絕大部分。
排骨先用熱水煮了，隨即將血水撇乾淨，煮時加入蔥薑，去掉腥味。
粉嫩的排骨與切成小塊的火腿一起放入鍋中，薑片換新，料酒加倍，裝了八角、沒有研磨的胡椒等物，小蔥在水燒開半小時後扔了進去，等到最後成果出來前再撈出來。
肉類要燉煮的時間長，而提鮮的筍則是後下的，他先用清水把乾筍泡發了，隨後又把鹽筍率先用水煮了一遍去味。
看火候差不多了將兩物一同丟進砂鍋中，伴隨著咕嚕咕嚕的水聲，從小孔中透出直衝雲霄的白煙一塊兒燉煮。
這醃篤鮮要燒大半天才出鍋，也不知怎麼的，味道就順著堂前一路飄出去了。
……
大堂正值午市，乃是一天中最忙碌的時候，此時此刻，空氣中彌散著各種飯菜的香味，有濃烈的，又不濃烈的，有嗆人的，有清淡的，老饕身處其中，正如同有人在姹紫嫣紅開遍的春日花園中遊覽，心曠神怡。
大凡是老饕，總有靈敏的鼻子以及更加靈敏的舌頭，他們在食肆持久了，口嘗百味，鼻子也記住了各色香味，本事高的甚至能從大雜燴中判斷出鄰桌點了什麼菜。
忽然，一股全新的，並且具有壓倒性韻味的香氣，靜悄悄地混入大雜燴中，敏銳的食客嗅嗅鼻子，立刻道：“什麼味兒啊！”
“什麼什麼味？”
“我從未聞過！”
“你怕是傻了，此乃食肆，吃食眾多，難不成還能一個一個聞出來？”
這話沒說多久，話者的臉就被打得啪啪作響，因為不僅是那鼻子像狗一樣的老饕，剩下人也接二連三聞到吃食之滋味了。
臉熟的貴客對夥計招招手道：“你們大郎在做何吃食？”仗勢如此大，絕非尋常人做得出。
夥計道：“正在令人去看，我等也不知。”
後廚的門被敲響了，莫文遠道：“何人？”順手推開了門。
夥計一邊小聲而急促地呼吸，試圖吸入更多香氣，一麵不忘本職任務道：“大郎你做何吃食，怎會如此香？”
莫文遠愣道：“大堂都可聞到？”
見夥計點點頭他啞然失笑道：“此物乃醃篤鮮，不賣，你如此回食客便可。”語畢，門又刷的一聲關上了。
夥計在門口站了一會兒，才按捺流連忘返之心，回到大堂，甫一掀開簾子，眾人盯著他炯炯有神，皆在等待回複。
“大郎言吃食名為醃篤鮮，不可買。”
“哎——”沉重的歎氣聲齊刷刷從眾人口中吐出，尤其是好吃的，垂頭喪氣，連碗中的菜都變得不香了。
真想吃一口啊，哪怕一口都可以！
……
香氣驚天動地，羊不可不發現，當即便聞香而來，如同門神一般守在後廚之門口。
莫文遠聽見聲音，直接道：“進來吧，差不多可以吃了。”
說完後雙手持濕抹布，直接端起大砂鍋往矮桌上一放，大黑羊端端正正坐在矮桌旁。
掀開砂鍋蓋子，熱氣迎麵，奶白色的湯汁為基地，嫩黃色脆筍被斜斜劈開，露出鋸齒形的內裡，火腿紅白相間，下壓金黃色筍乾，筍吸滿了湯汁，分外飽滿。
蹄膀不必多說，乳白色的外皮搭載紅色的肉上去，皮搖搖欲墜，不知何時便會脫落，而淺黃色的千張結則位於最下方，隻有八分之一浮現在水麵上。
就像一座巍峨的冰山。
羊連碗都來不及拿，抓起勺子便迫不及待一嘗鮮，乳白色湯汁被送入口中，最先感覺到的乃是火腿的鮮美。
不，不僅僅是火腿我，蹄膀與排骨的滋味略有不同，然鮮肉之味融化在湯中，筍乾火腿帶有淡淡的鹹味， 蔥薑給湯品注入了新香氣，而胡椒的辣更是點睛之筆！
還沒有吃肉，光是基地的湯料已經俘了大黑羊的身心，讓他欲罷不能！
大黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩！”
好嗨啊～
莫文遠哪裡看不出他此刻已飄飄欲仙，隻微笑道：“喜歡便好。”
以隱晦不明情感做調味的湯，已鮮美到了極致！
……
奮戰幾夜，荷包的框架終於搭好了，菩薩好容易鬆一口氣道：“此物也算是成了吧？”
荷包麵、搭扣、串繩都不少，而且針腳並不粗糙，已經是他們能做出來的最好。
然而大黑羊卻並不滿足，他深沉地咩咩咩道：不行不行不行，還有刺繡圖案！
隻有含刺繡的荷包，才是獨一無二的荷包！
菩薩差點就摔下針撂挑子不乾了，刺繡！做外觀都廢了九牛二虎之力！更不要說是刺繡了！
倒是曾經自己給自己縫製虎皮裙的孫悟空對此很有興趣道:“還是先練習練習針法吧!”竟然迸濺出了不一般的熱情。
羊多菩薩咩咩咩，很是鄙夷。
彆偷懶了，快點開始！
菩薩：“……”
你再這樣下去，我佛要不慈悲了哦!