回來跟鐘意說:“看樣子是要到天亮了,比昨兒人還多。我一路聽著,都是剛下飛機或者動車就直接趕過來了。”
鐘意道:“沒事,有準備,等節假日過去就好了。”
鐘意這會兒時間已經活好了麵,先做需要烤製的月餅。
鐘建國給他幫忙,“也幸好隻賣這幾天,不然天天這麼忙,還真是受不了。”
鐘意見鐘建國在揉肩膀,想了想說:“爸,賣完月餅你就在家休息段時間吧,免得累壞了。”
鐘建國道:“倒也不怎麼累,就是這兩天時間長,還沒適應。”
鐘建國現在的工作主要是打包,維持下秩序,跑跑趟子,給鐘意打打下手之類的。工作有些雜,但不重,隻是也一天到晚沒得歇。
“我是心疼你,從早到晚就沒歇過。不像賣炒菜的時候,下午和晚上能休息。”
“爸,我沒事的,我年輕,身體好著呢。而且就剩兩天了,賣完就能休息。”
鐘建國道:“你哪有空休息啊,中秋節不還要忙著做菜呢嗎。”
鐘建國有心想提國慶也放放假,但想著兒子早把國慶的事計劃好了,就沒說。
隻對鐘意道:“等忙完國慶,你多休息幾天。小蕭那戲不是快拍完了,你們兩正好出去走走。”
鐘意猛的抬頭看向鐘建國,他懷疑他爸似乎已經知道了。
而鐘建國的回答證實了鐘意的猜測。
“來買吃食的那些客人天天說,我又不是聾的,哪能聽不到?”
“再一個,其實他們不說,我也能看出來,從小蕭來了H市,你整個人都不一樣了。”
“你彆忘了,你爸我也是過來人。”
鐘意一時有些不知如何開口,鐘建國還問他,“怎麼,你沒打算跟我們說?”
鐘意連忙道:“要說的,隻是想找一個合適的時機開口,”按鐘意的計劃,是打算等蕭慎行去錄綜藝時跟家裡人說,他想所有路都走平了,然後給蕭慎行一個驚喜。
就是沒想到會提前被他爸點破。
果然,凡事計劃趕不上變化嗎,告白和告訴家長都完全在計劃之外。
嬸子們都在收拾東西,準備走了,鐘建國就暫時沒開口,等到她們打過招呼離開後,鐘建國才清了清嗓子,很認真的跟兒子說話。
“兒子,你是不是早就知道了自己不是我跟你媽親生的?”
鐘意沒隱瞞,點了點頭,“嗯,我也知道了自己的親生父母是誰。”
鐘建國一臉果然如此的表情,“你當初要離開J市回來時,我就想過。結果你回來後一句都沒問,我又覺得是我想多了。”
“你那親生爸媽你見過嗎?”這話鐘建國問的有些小心。
鐘意搖頭,“沒見過,”這輩子沒見過,但上上輩子死之前卻是見過的。
不過鐘意覺得寧願從沒見過,他覺得惡心。
“那你想……”
鐘建國再次開口的話還沒說完就被鐘意打斷了,“爸,我沒想過要認他們,從來就沒有,他們不缺兒子,更不缺孩子。”
“而且我跟鐘悅鐘靈都說過這件事,我是鐘家的孩子,是你和媽的兒子,是她們的哥哥,這件事到我死都不會變。”
“什麼死不死的,”鐘建國不喜歡聽,“小孩子就嘴上沒把門。”
隨即轉移話題,“行了,不說這個,還是說你跟小蕭。”
“我跟你媽心裡都有數,你們要真的喜歡,就抽個日子,把這事兒跟家裡親戚朋友說聲,不用藏著掖著。”
鐘建國道:“你不是我跟你媽生的,我們本來也不該要求你一定要結婚生孩子。就算你是我跟你媽親生的,你要不喜歡,我們一樣舍不得逼你。”
“從你媽病了後,我就想,人能好好活著就是最好的事了,其他的什麼都不重要。”
“你為這個家吃了那麼多苦,爸媽都看在眼裡呢,兒子,你不知道我跟你媽知道了你在娛樂圈的那些事後有多心疼你。你媽她…跟我說好幾次不治了,她不想拖累你和兩個女兒。”
鐘建國說著,都有些控製不住情緒。
“爸,沒事的,現在一切都好起來了。”鐘意想拍拍鐘建國安慰他,因為手上沾了東西,伸出去的手到底沒落下去。
鐘建國抹了把淚,點著頭說:“對,都好起來了。兒子,現在這個家全靠你撐著,你太辛苦了。”
“爸也不會說多好聽的話,隻想你能過的高興些,做自個兒想做的事。小蕭也是個好孩子,就跟那些客人說的那樣,你們站在一起就怪般配的。”
鐘意頓時有種全世界都知道他在跟蕭慎行談戀愛了一樣。
他還跟鐘建國反複確認了下,“爸,你跟媽真的不介意嗎?我跟蕭慎行,我們都是男人……”
鐘建國實話實說:“一開始還是有些彆扭的,我也不懂兩個男人怎麼能相互喜歡上。我就悄悄跟你媽說了,你媽在醫院閒著沒事,一天就上網查,才知道這事兒也不是病,而且幾千年前就有了。”
“隻要不是病,我們就不擔心了。”
鐘建國還反過來勸鐘意,“你也彆怕人說閒話,我看你那些客人都挺好的,沒覺得哪裡不對。村裡那邊,要有說閒話的,我們不來往就是了,而且他們現在都指著你賺錢呢,也不敢亂說。”
“實在不行,你就買個房子跟小蕭搬到城裡去住,隻要聽不到,就當他們放屁。”
鐘意不由笑了起來,“爸,你說的對,離的遠了,彆人放屁我們也聽不到。”
“其實我不在乎他們說什麼,隻要不當著我麵說就行了。”
鐘意是不想搬家的,他很喜歡在村子裡生活,也不想跟家裡人分開住,不到不得已他不會搬走。
閒言碎語可能隻要不影響到他生活,他就能忍。他有支持他的家人,有和他兩情相悅的愛人,其他擊不倒他。
鐘意看向鐘建國,十分鄭重的開口:“爸,謝謝你和媽,有你們真好。”
鐘建國說:“咱們一家人能遇到是緣分,這緣分啊,肯定要把握好。”
“你親生爸媽那邊,你不想回去就不回,反正你是我鐘建國一輩
子的兒子,你爸我就認這個。”
鐘意重重點頭,“你們也是我一輩子的爸媽,”至於親生父母,早點死吧!
鐘意往外看了眼,沒看到蕭慎行回來,還跟鐘建國打商量,“爸,這事你先彆跟蕭慎行說,等他拍完綜藝回來我再告訴他,給他個驚喜。
鐘建國比了個他跟年輕人學的OK手勢,“爸明白,保證不露餡兒。”
鐘意覺得他爸確實是有演技的,要不是他爸自己今天點明,他還真不知道他爸早就知道了。
鐘意十分好奇,“爸,你到底什麼時候看出來的啊?”
鐘建國想了想說:“有些日子了,也忘了具體是哪天,你那段時間收攤後天天跟小蕭一塊兒出去玩,我就覺得有些不對。”
鐘建國覺得自己還挺敏銳的,直覺也很準。
鐘意對他豎起大拇指,“果然,薑還是老的辣。”
鐘建國笑得特彆開心,“那可不,你爸我怎麼也比你多吃了二十多年的米。”
他剛說完這話,蕭慎行就回來了,正好問鐘建國,“鐘叔在笑什麼,這麼開心?”
鐘建國看他手裡提的菜,道:“動作還挺快,說我乾活比鐘意有經驗呢。”
鐘建國催鐘意快去做飯,“你看有沒有什麼是小蕭能幫忙乾的,你交給他來。”
跟兒子說開後,鐘建國覺得看蕭慎行是越看越順眼了,小蕭也是個好孩子啊。
他倒沒有蕭慎行拐走了自己兒子的想法,這種事你情我願的,兩個大男人更說不上誰吃虧,反而覺得蕭慎行是自家人了,以後自己又多了個兒子。
鐘意沒讓蕭慎行乾活,還喊鐘建國歇一下,指使蕭慎行,“幫我爸按一按,給他放鬆下筋骨。”
“好,”蕭將軍特彆聽話,東西放下就去洗手。
鐘建國便也跟著脫下了一次性手套,同樣去洗手。
然後坐在凳子上等蕭慎行給他按摩,聊起了蕭慎行工作的事。
聽說蕭慎行中秋節不能來吃飯,鐘建國頗為遺憾,“那天鐘意爺爺奶奶,還有大伯姑姑他們都要過來,正好要錯過了。”
鐘建國還跟蕭慎行說:“我跟鐘意的大伯也是雙胞胎,長的還挺像,就跟鐘悅鐘靈那兩丫頭一樣。”
“鐘意說你還要去彆的地方錄節目,去多久啊?”
蕭慎行對長輩一向很有耐心,鐘建國問,他就答了。
“這邊沒戲拍的話,大概要走一個月,錄完了再回來。”
鐘建國對娛樂圈的事懂的不多,蕭慎行也是個半吊子,兩人討論的還挺起勁兒。
鐘意抽空聽了一耳,嘴角止不住的往上揚,他爸媽可真好。
鐘意還跟係統說:“我大概是用全部的運氣換到了這麼好的爸媽,所以才被選中成為炮灰的吧?”
係統:【這個是作者的安排,係統也不知道。】
【不過宿主的爸媽確實非常好,竟然一點都不怪你喜歡男人。我在網上看,好多人家裡都反對呢,還有人相約去自殺的,看起來可慘了。】
鐘意也聽到過一些這樣的慘劇,對此他不做評價,隻道:“我不會自殺,好好活著才是我的宗旨。”
【當然啦,宿主是最棒的,】係統誇起了鐘意。
然後給鐘意說了那個香香牛肉乾的事,【那個牛肉乾跟何家人沒什麼關係,就是收了錢賣貨。因為最近宿主你的鐘記牛肉乾賣的很火,都在蹭熱度,所以何家人就接了推廣。】
【香香牛肉乾給的坑位費和提成都很高,所以何家人才會主推他們家的牛肉乾。】
鐘意手上動作不停,剛殺完魚,現在開始切牛肉,“那香香牛肉乾有問題嗎?”
係統道;【是正規經營,隻是產品不太
好而已,其他沒問題。】
“你匿名發的郵件收到回複了嗎?”
係統:【收到了,說會了解情況的。】
係統又去逛了一圈回來後告訴鐘意,【宿主,網上很多人都在關注這件事,熱度很高,應該很快就會有通報結果出來了。】
也是,很多網友還是非常有正義感的,小姑娘才幾歲,肯定不忍心她被虐待,願意為其發聲。
“嗯,那你幫忙看著,有結果了告訴我。”
【好的,我一定會盯好的,】係統可認真的保證。
它一個AI係統都知道不能虐待小孩子,這些人卻不知道,真是該死。
鐘意把蕭慎行買回來的幾個冷饅頭蒸上,然後開始炒菜。
今天的菜幾乎都是快手菜,鐘意最先做的水煮牛肉。
可能是問過賣菜的攤主做水煮牛肉要放什麼配菜,所以蕭慎行買回來的菜裡有豆芽跟鳳尾。先把這兩樣素菜下鍋炒下斷個生,鏟起來放進大碗裡,就可以開始做牛肉了。
這是到重口味的菜,要先放蔥薑蒜跟豆瓣醬一塊兒炒香,再下乾辣椒和花椒,香料也不能少,尤其是香葉。
底料炒好,再加清水大火燒開,再燙熟牛肉片就好。
燒水的這段時間裡可以再準備點刀口辣椒,所謂刀口辣椒就是用乾辣椒煸香後,用刀碾碎而成的辣椒麵,刀口辣椒是水煮牛肉的靈魂。
煸炒乾辣椒不能炒太糊,但也得帶一點點糊味,這樣吃著更香。
碾好的刀口辣椒再混一些花椒粉,等牛肉出鍋後,往碗裡一撒,上麵放一些蒜末,一點蔥花,再澆上一大勺熱油,如此水煮牛肉就做好了。
熱油飛濺,蒜末、蔥末還有刀口辣椒的香味儘數被激出,牛肉也被再次炸過一遍。香味在上空飄蕩,誘得還在等著吃宵夜的食客頻頻看向這邊。
總覺得小老板做的菜比宵夜更香。
有人跑來鐘意攤子前看,“小老板,你在做什麼好吃的呢?”
鐘意在洗鍋,打算做螞蟻上樹,聽到食客的話,他笑著反問,“沒聞出來?”
食客摸摸鼻子,不僅聞出來了,也已經看到菜了。
“小老板,你這水煮牛肉什麼時候開賣啊,看著好饞人。”
水煮牛肉還在冒熱氣,被激發出來的香味也還沒完全散去,再加上顏色好看,確實很誘人。
鍋裡的水燒乾,鐘意往鍋裡倒了油,回答食客的話,“有時間就安排。”
食客已經盯上了他正要炒的菜,問鐘意這是要做什麼。
鐘意道:“螞蟻上樹。”
螞蟻上樹做法簡單,就是豆瓣醬爆香後先炒肉末放粉絲,然後再放調料,炒好就能出鍋。
這道菜最重要的點是快炒,為了防止粉絲粘連,所以翻炒的速度要足夠快。這樣還有利於粉絲掛上肉末。
最好是能讓肉末全掛在粉絲上,盤子裡不要留多少,這樣才更像真的螞蟻上樹。
一道快手菜出鍋,鐘意又另炒了個葉子菜,然後開始做乾燒鯉魚。
食客也惦記上了螞蟻上樹,覺得鐘意可以在賣水煮牛肉的時候一塊兒賣這個菜,看著就好吃。
鐘意道:“恩,有時間都安排,”他今天心情好,也格外好說話。
食客便得寸進尺,指著鐘意手裡那都還沒下鍋的魚說:“還有這個魚也要。”
鐘意失笑,“你都不知道我要用這條魚做什麼菜。”
食客表示:“不重要,隻要是小老板你做的菜就行,反正你不管做什麼菜都好吃。”
當然,也沒忘問到底要做什麼菜。
“乾燒鯉魚,”鐘意道,順便還說了下做法,“鯉魚改好花刀後先下鍋炸,七成油溫就能
下鍋,炸到表麵發黃就能出鍋了。”
“做乾燒鯉魚,炒的湯料很關鍵,先放蔥薑蒜三件套煸香,然後再下其他配料和肉末一塊兒炒。為了讓顏色好看,可以來點紅菜椒,有條件的也可以加一些冬筍丁,不加也沒關係,有香菇和肉末、紅辣椒、青蒜葉就夠了。”
“這麼多配菜炒好,再放炸好的鯉魚,放點開水小火燉上個十來分鐘就行。這期間就把該放的調料放進去,其中鹽一定要慎重,豆瓣醬本就鹹的,醃製時也放過鹽,要是吃的口味不重,可以直接不放了。倒是可以放一點糖,提鮮用。雞精也不用放,已經夠鮮了,放了後反而會適得其反。”
鐘意做一步就說一句,動作不緊不慢,讓好些食客看入了神。
小老板不僅做菜好吃,還挺會教學,他平淡的語氣,嫻熟的動作,讓人看起來這道菜好簡單的樣子。
乾燒鯉魚出了鍋,大家也被成品驚豔到了,紅綠搭配,醬紅色湯汁,一條看起來十分完整的鯉魚,被裝在盤子裡,竟有些像藝術品。
“嚶嚶嚶,饞了,我也想吃魚。”
反應快的客人立馬問宵夜攤這邊,“老板,來條烤魚!”
宵夜攤上也是有魚的,是烤鯽魚,個頭小,裡麵包著自製的酸豆角,平常就很受食客喜歡。
宵夜攤的食客搶起了烤鯽魚,鐘意這邊也開飯了,他燒了一個雞蛋湯,水燒開倒入雞蛋就能好,特彆快。
“吃飯了,”鐘意喊了聲,鐘建國和蕭慎行就來端菜。
鐘建國看著那道乾燒鯉魚特彆滿意,說道:“以前村子裡辦席就喜歡做這個菜,拿大鍋煮的,廚子手藝不差,吃著香的很。”
坐下後,鐘建國先啃了一口饅頭,然後筷子就朝鯉魚伸去了。
夾一塊肉,送進嘴裡,味覺瞬間反應出了鯉魚肉的滋味,就是一個香。
因為做了水煮牛肉,所以乾燒鯉魚鐘意就沒放多少辣椒,隻帶了一丁點的辣味。魚是買的現殺的活魚,很鮮,肉也嫩,鐘建國吃的那塊肉正好還沒刺,跟饅頭一塊兒咽下,彆提有多美了。
他催著鐘意跟蕭慎行,“你們也快嘗嘗這個魚肉,我兒子手藝真好,比以前村裡辦酒席那些大廚做得好吃得多。”
最主要的是入味兒,乾燒的關鍵就是把湯汁浸入肉裡,魚肉入了味兒,吃的時候怎麼都是讓人滿意的。
這濃鬱的醬汁也非常適合拿來拌米飯、饅頭,甚至是土豆,鐘建國也說他們以前坐席的時候就乾過這事兒,還順便回憶了下當年。
“很多年前,白米飯是不夠吃的,飯裡就摻土豆。土豆是炒了燉湯都還行,畢竟是鹹的。跟米煮在一起就不好吃了,沒滋沒味的。”
“這個乾燒鯉魚的湯蘸著就正合適,土豆泡入味兒後,也好吃的很。”
鐘建國還試了下用饅頭蘸醬汁,覺得也好吃,總之,他對這道乾燒鯉魚愛得很。
鐘意和蕭慎行便注意著沒怎麼吃這道魚,老父親難得這麼喜歡一道菜,那肯定得孝順的讓讓。
更何況,水煮牛肉跟螞蟻上樹也不差。:,,.