周一,鐘記小吃攤又開始擺攤,今日隻賣四菜一湯。
兩葷兩素,葷菜是肝腰合炒、三杯雞,素菜是鼎湖上素、香蔥芋艿,而湯則是昨天才吃過的文思豆羹。
上午鐘意做主廚,趙洪升給他打下手準備食材,下午則是鐘意打下手,趙洪升做主廚。
所以周一這天鐘意來得格外早,八點鐘就到了小吃街,到小吃街後才拿賬號發動態做了說明。
八點鐘,食客們還沒開始排隊,倒是小吃街這邊早餐生意很紅火,基本都是去影視城上班的群演。
趙洪升也過來了,看到幾個早餐攤前絡繹不絕的食客,道:“這兒可真是個好地方。”
這種客流量,沒哪個生意人不喜歡。
“是,”鐘意道,他當初會選擇這邊也是看中了這兒的位置跟客流。
在這兒擺攤可能每天跑來跑去的有些麻煩,但是真的賺錢。
鐘意抬一抬價格,就憑他這幾個月的生意,半年時間全款在H市買一套房不成問題。
趙洪升跟鐘意說:“當時我就想過,要是師父你不同意收我為徒,我就在這兒租個攤子擺攤,想來生意也不會差。”
鐘意笑了起來,“現在你得償所願,可以省了租攤子的錢了。今兒讓你見識下師父攤子上的客流量。”
“師父攤子上的客流量,我早就見識過了。”
鐘意伸出手指晃了晃,“當客人和當廚子對客流的感受可不一樣,好了,今天沒喊人來幫忙,早些開工吧。”
今天除了鐘建國,鐘意沒叫其他人來乾活,想再看看趙洪升的能力。一個真有本事的廚子,可不能隻會做菜,後廚的方方麵麵都要會,還得要做得又快又好。
今兒對趙洪升來說是個考驗,既然供得上鐘意做菜所需的食材,還得學會做這幾道菜,不能讓下午的客人失望。
“好,”趙洪升應了聲,先把削完了皮的芋兒再清洗一遍,配上香蔥,方便鐘意做蔥香芋艿。
芋兒做熟需要時間,可以先安排上。
接著去切雞塊跟配菜,等一會兒做三杯雞。
然後是豬肉以及各種素菜,最後才是豆腐。趙洪升在後廚乾了多年,經驗豐富,安排得井井有條,忙中不亂。
鐘建國幫著蒸米飯,鐘意趁時間早,客人沒來,在做菜時會給趙洪升慢慢講解一些要點跟技巧。
等到快九點時,便陸續有客人來了,看到鐘意來這麼早還挺驚訝,然後就跟鐘意聊起了昨天開始錄製的《旅途慢走》,想知道今天會來小吃街這邊錄製不。
鐘意微微點頭,“會來,估計一會兒就到了。”
鐘意剛說完沒多久,節目組就來現場布置了,正好早高峰結束,午高峰沒開始,也就鐘意攤子前人多些,是最合適的時間。
那一群嘉賓是在十點過到的,今天的任務是幾家攤主們學習做吃食,學會後接待中午的客人。
就這個節目設置吧,夠慢也夠無聊的。
而且嘉賓們沒幾個會做飯的,新手上路就顯得很笨拙,怎麼說呢,很不好看。
不管是現場的食客還是看直播的人,心裡都忍不住想,怪不得要剪輯後周播,就直播這慢吞吞的樣,誰樂意看啊。
《熱血男兒》屬於是異類了,裡麵也全靠蕭慎行跟兵哥哥們支撐收視率,如果沒有蕭慎行,估計跟《旅途慢走》一樣難看。
《旅途慢走》的導演陳朗看著直播觀眾人數,發愁。
愁得都開始揪頭發了,“按這個趨勢,這節目拍不了兩天就得黃。”
一開始節目觀眾還是有不少的,知道這個綜藝會以直播的形式錄製後,加上地點還在H市,多少有些興趣,想來看看。結果吧,嘉
賓們知道是直播後,生怕多說多錯會被罵,就收斂性子裝起了麵癱跟啞巴。最後呈現出來的效果就兩個字,無聊。
四個字也行,無聊至極。
就連嘉賓們的粉絲也不太看得下去,直播間人數越來越少,對這群想一炮而紅的人打擊不小。
按原本的流程,是在H市其他景區錄製後才來這邊的,考慮到收視率問題,導演直接換了地方。
說來小吃街錄製,早上剛打開直播的時候也是吸引了一些觀眾進來的,畢竟H市小吃街很出名,網友們也很好奇。前麵也還行,大早上觀看數量就有幾萬人,但等看到嘉賓笨手笨腳並不好笑的樣子,彈幕出現了很多不好聽的言論,還有觀眾退出直播間,人數一點點下降到隻剩一萬出頭。
誰家請娛樂圈的明星來錄綜藝這麼點人看啊,說出去都讓人笑話。
陳朗聯係人,讓控製下直播間人數,接著又提醒攝影師,“多拍鐘意,讓他入境。”
“當然,也不能全拍他,畢竟這些明星才是真嘉賓。”
“轟!”導演剛說完,就聽耳機裡傳來一聲響,屏幕前出現了一抹突然躥起的火焰,然後是一口被掂起來的鍋,鍋裡炒的菜,然後全部落回鍋內,一點沒撒。
是鐘意在掂鍋炒菜,攝像師把鏡頭對準了他。
陳朗再看彈幕,發現已經有網友在誇鐘意掂鍋好帥了。
鏡頭往前推了推,把鐘意正在炒的菜拍清楚,鐘意正在炒的是肝腰合炒,要訣正是大火快炒。
一鍋肝腰合炒出鍋後,鐘意馬不停蹄又開始炒起了下一鍋。
今兒的菜,三杯雞用砂鍋煮,鼎湖上素則是以蒸為主。而香蔥芋艿則是先煨後收汁,真正需要掂鍋的菜隻有肝腰合炒。
鐘意一連炒了三鍋肝腰合炒後,就去給旁邊煨著的芋兒收汁,鍋沒怎麼掂,但蔥一下鍋,香味立馬就出來了。排隊的食客們發出了好香的聲音,攝影師還過去拍了個特寫,一下就扣住了直播間觀眾的心弦。
直播間的人數在慢慢上漲,彈幕多了起來,內容也變了。
【真是沒有對比就沒傷害,看看鐘意的利索樣,這才叫乾活,那幾個嘉賓真的是一言難儘。】
【想不明白節目組為什麼要請幾個四肢不勤糖鹽不分的人來,是想故意讓觀眾罵他們嗎?】
【之前網上一直在吹鐘意有多厲害,我覺得也就那樣,但今天看掂鍋的樣子,覺得確實有點東西。】
【前麵的你們都不饞嗎?我覺得那道肝腰合炒一定非常嫩,好想嘗嘗。】
【芋頭看著也不錯,看著就很軟綿,肯定一抿就化。】
【去另一邊看了眼,鄧子翟剛才又把糖當鹽放了,客人吃到的酸辣粉是甜的,絕了。】
【娛樂圈的門檻真是奇奇怪怪,鐘意這種顏值在線,廚藝還那麼好的人在娛樂圈混不下去。但一群啥也不行的歪瓜裂棗倒是能上綜藝。】
【彆吵了,鐘意那邊有人在切豆腐了,刀工好好,是文思豆腐吧。】
【那個砂鍋裡的菜看起來好像也很好吃的樣子,是三杯雞嗎?配色真好看,隔著屏幕都饞了。】
【那個素菜叫什麼名字,還擺了盤,裡麵的菜怕有十來種吧,看著好高級的樣子。】
【前麵的,那個菜叫鼎湖上素,我們那邊很有名的一道菜,賣得挺貴的。】
【慕了,鐘記小炒攤的客人一天就吃這些嗎?嫉妒得雙眼發紅!】
顯然,鐘意現在確實是流量密碼,攝影師隻對著他拍了一會兒,直播間人數就漲了一大半,觀眾看得還很起勁兒,一點沒有要走的意思。
中間倒夾雜了一些粉絲吐槽不給嘉賓們鏡頭的事,被陳朗無視了。
一個沒什麼人看的嘉賓和鐘意,
誰都知道怎麼選。
切了一些鏡頭給嘉賓們後鏡頭又對準了鐘意,鐘意看著又來找他的攝影師笑了下,“我又不是嘉賓,對著我拍什麼,我出鏡可是要收費的,你們當初可沒說要一直對著我拍。”
陳朗聽到這話後,通過對講機告訴現場其他工作人員,“安排兩個藝人過去跟鐘意互動下。”
那邊傳來詢問,“要安排鄧子翟嗎?”
陳朗想了想,“再等等,留到後麵,先看下鐘意對其他嘉賓的態度。”
有了嘉賓過來,鏡頭就能一直對準鐘意拍了。
來的人鐘意並不熟,對方打著請教廚藝的借口過來的,想請鐘意教他們下。
鐘意手上動作沒停,表示:“不好意思,現在沒時間。”
鐘意不答應,他們又改為借客人,因為經營攤位有接客和收益要求,過去他們那邊的客人不夠,需要嘉賓自己來拉客。
鐘意說這個他做不了主,讓問客人自己。
被問到的食客有人願意湊個熱鬨,有人不滿意,但來拉客的這兩位目的是達成了。
最後則請鐘意幫他們留兩份午飯,說等一會兒賺到錢了過來買。
這點鐘意答應了。
陳朗從這個簡單的試探結果看出,鐘意反應平平,但還算好說話。
陳朗想了想,讓李文斌去跟鐘意溝通,給嘉賓們留幾份飯菜,一會兒吃飯應該還可以吸引一些觀眾。
能利用的肯定要都利用起來,人多了才有機會火。
不出陳朗預料,中午的吃播確實吸引了很多觀眾。嘉賓們中間有人很會描述味道,觀眾很喜歡,還會呼朋喚友分享直播間。
節目組趁機買了個熱搜,這位嘉賓成了第一個收獲熱度的人。
與此同時,鄧子翟也收到了經紀人的消息,讓他以老熟人的身份去接近鐘意,跟他套近乎搞好關係。當然,最好是能營銷一把曾經合作過的“兄弟情”,引一波流。
鄧子翟很需要曝光,他走的是偶像路線,吃的是青春飯,如果一直糊下去,退圈是遲早的事。
他想紅,非常想。
經紀人知道他想紅,也知道他的顧慮,所以給鄧子翟狠狠洗了一頓腦,讓鄧子翟堅信,這是在直播,鐘意不敢將事情鬨得太難看。
當然,除了洗腦外,多少還有點威脅,逼著鄧子翟必須去找鐘意。
所以,哪怕知道自己跟鐘意有仇,下午時,鄧子翟還是出現在了鐘意麵前。
以一種很是熟稔的口吻跟鐘意打招呼,“鐘意,好久不見了。”
鄧子翟笑得很開心,還訴說了一番之前知道鐘意退圈後的心情,表示非常惋惜。
“幸好,我們現在有機會錄同一個節目,又見到了。”
“那些事情已經過去了,看到你現在過得很好,真替你感到高興。”
直播間又進了一波人,說著什麼來看帥哥同框,刷起了鐘意跟鄧子翟的名字。
甚至有人引導節奏,說這兩人站在一起,竟然還挺好磕的樣子。有人帶頭,便有人繼續跟上,說起了當初選秀時鐘意跟鄧子翟的互動,還說那時鐘意好內向,鄧子翟一直很照顧他,當時就覺得兩人有CP感了。
選秀時不管人後怎麼針對鐘意,但人前鄧子翟的形象可維持得非常好,確實很照顧鐘意,對他表現得相當熱情,反而是鐘意態度冷淡,讓一些人覺得不討喜。
那也是鄧子翟經紀人安排的,麵子功夫做到位,哪怕以後鐘意爆出自己被鄧子翟欺負的事,也會有很多網友替鄧子翟說話。尤其是在鄧子翟比鐘意紅的情況下,鐘意肯定會被罵不識抬舉。
真理和真相永遠掌握在人多的那一方。
隻要鐘意拿不出證據,他們完全
可以告鐘意誣蔑。而鐘意手機被收,自身又沒任何背景的人怎麼可能拿到證據。
當然,證據也不可能留下,監控會被覆蓋。
似乎怎麼想鐘意都會成為敗方,任人宰割。
隻是那時的他們誰也沒想到鐘意會在退圈後靠廚藝翻身。
反而是鄧子翟沒資源,淪落到要覥著臉去蹭鐘意的熱度。
鐘意看著麵前的人,在他說完那番話後,突然勾唇笑了,隻是笑容中多有諷刺。
“你真為我感到高興嗎?”
鄧子翟點頭,“當然了,我們當時關係那麼好,我自然是希望你好的。”
鐘意:“這樣啊,那我可真感動。”
鄧子翟正要開口再說幾句兄弟情深的話,鐘意搶在了他前麵,拉著鄧子翟坐下。
“時間過得真快,距離我退圈都快半年了,而選秀的事也像上輩子那麼久遠了。”
“我還記得當時第一次組隊,我就跟你一個隊的,我那時舞跳得特彆差,當時你們沒少幫我……”
鐘意開始憶起了往昔,語氣非常真摯,是在真心感謝當初幫他的每一個人。
鄧子翟也沒想到鐘意竟然會這麼配合,連聲附和,還越說越激動,仿佛他們之前真有那麼好,中間從未有過任何摩擦矛盾一樣。
鐘意在他臉上看不出半分心虛,娛樂圈果然都是演技帝。
係統告訴鐘意,【宿主,直播間已經有好幾萬人了,那個攝影師一直在拍你和這個姓鄧的。】
那時候到了。
“真懷念那時每天一起揮灑汗水的日子……”