元旦跨年後,飛鷂村火了。
飛鷂村就是鐘意他們村子的名字，因以前經常有鷂鷹路過,所以取了這麼個名字。
這幾日鐘意熱度頗高,31號當天村裡又來了那麼多人，直播的，拍視頻的,經過一夜發酵,這個村子徹底在網上火了。
不管是衝著村子本身的熱鬨而來，還是衝著鐘意而來，新一年的1.1號，飛鷂村迎來了更多人。
不過除了最早來的那一批,其他人都沒見到鐘意,因為鐘意去小吃街擺攤去了。
畢竟還頂著旅遊宣傳人的身份,還是要儘下責,多為影視城那邊拉拉客。
鐘意是在昨天淩晨發的動態，然後早上起床就開始買食材和殺鴨子了。
今天鐘意隻做兩菜和一小吃，菜是：魔芋燒鴨、豬油渣燉白菜粉條，小吃也是他昨天炸過的蘿卜絲丸子。
起床後鐘建國去市場上幫他買魔芋跟豬油還有胡蘿卜回來，鐘意自己去何貴家買鴨子，然後請晨練完的嬸子們一起幫著收拾鴨子。
白蘿卜嘛,自然是從自家地裡拔了。
可以不用手切,直接用擦子擦成絲，這樣動作更快，沒多久就能擦出幾大盆。
所有食材準備好,跟之前的許多次一樣,出發去小吃街。
他到時,果然已經許多人等著了,看到鐘意後，發出了特彆驚喜的叫聲。
有感性的客人直接哭了，哭著對鐘意說：“小老板，我以為你開了店後再也不會來這邊擺攤了，以為我們會成為過去，你會忘了我們。”
哭聲也會感染，鐘意才知道好多人都是這樣想的。
經濟條件好點的食客會跑去鐘記那邊為他捧場，去支持他的生意。但也有好多食客確實沒錢，消費不起那邊的菜，隻能留在原地期待著鐘意有一天能回來。
有食客說，他就是個普通人，即使努力好像也賺不到很多錢，成為不了鐘記的常客，“似乎隻能看著小老板你越走越遠，怎麼都追不上。”
還有食客說：即便去得起鐘記，可也還是喜歡這個地方，這裡要自在溫暖許多，排很久的隊卻一點都不會覺得無聊。
說在這裡認識了好多人，交到了朋友，找到了心儀的工作，甚至有人跟排隊的飯友認識，談起了戀愛。
這個地方吧，就是美食街裡一個普普通通的路邊攤，鐘記小炒攤甚至還沒擺到半年時間，卻承載了許多回憶。
從炎熱的夏季一直到寒冬，連鐘意也記住了許多熟麵孔。
鐘意聽完大家的傾訴，心裡也頗為觸動，這個地方之於他同樣是不一樣的。
他穿回來的地方不是這裡，可這裡確實帶給了他太多希望，他如今擁有的許多東西都是從這裡開始的。
包括他和蕭慎行在這個世界的第一次見麵。
鐘意把餐車擺好，沒著急做菜，去和食客們說話。
“身為一個普通人也並不是什麼可怕的事，這個世界就是由千千萬萬數不清的普通人組成的，站在塔尖的永遠隻有那麼一小搓。但普通人也是很重要，是有人喜歡，是會被需要的存在。普通人也會兢兢業業工作，會在每一個地方發光發熱，這個世界是離不開普通人的。”
“說起來可能會有人覺得我站著說話不腰疼，我擁有一手好廚藝，我開了自己的公司，我現在有一個大店鋪，還結識了挺多有錢人，所以錢來的似乎相當容易。但你們很多人都經常來我的攤子上買吃食，也知道我每天要做多少份菜，知道我一個月也隻休兩三天。”
還有他跟著係統學做菜，每天練習到天昏地暗的日子，無
數次揮勺，無數次掂鍋，提刀。都是用汗水換來的。
隻是他多出了一些運氣，遇到了係統，有了一段穿越奇旅。回來後又遇到了很多好人，所以如今看起來非常不錯。
但他曾經也隻是個普通人，他也從來沒覺得普通人不好。
如果說，他不是被寫進裡的炮灰工具人，他就會像個普通人一樣平凡地過完一生。時不時羨慕下有錢人，饞一饞那些他吃不到也吃不起的飯菜，然後繼續低頭乾活，向生活妥協，要養家糊口呢。
“所以，不要覺得難過，如果真的很想追逐前行者的腳步，那就再多加一點勤奮。”
“又或者就留在原地也行，輕鬆些，不要給自己太大的負擔跟壓力，說不定哪天前行者會回來看看呢。”
“如果不回來，就埋藏在記憶中，變成多年後會想起的一段美好回憶也行。至少，你的開心沒有作假，記住開心的時候，也讓自己開心些。”
鐘意看著自己灌完雞湯，好像更多人想哭了，趕忙抬手讓他們打住，“彆這樣，我們還是想點開心的事吧，比如今天吃什麼？”
“小老板，你真好。”離鐘意最近的一位女生淚眼婆娑地對鐘意說。
鐘意反駁道：“那你還哭。”
女生說：“從小淚點就低，感動的啊。”
“不過你真的很好，我們就是隨口說幾句，沒想到你還這麼認真地一板一眼來安慰我們。”
“身為一個普通人早就明白了很多事，會自己調節的啦。沒有多少人真正過得很輕鬆，小老板你也是，你的辛苦我們都看在眼裡呢。所以，你也要開心些，想我們了就回來擺擺攤，你回頭時我們也會來的。”
鐘意覺得不太行，他好像也被催淚了。
為了不讓自己真的當眾被感動哭，鐘意果斷選擇轉移話題，“我們還是說今天中午吃什麼吧。”
配合的人還挺多，連忙問了起來，甚至還猜上了，“小老板，是不是那天吃的殺豬菜啊？”
“又或者是烤兔子？那天看直播，我對著烤兔子流了好多口水，家裡地板都濕了。”
鐘意：“誇張手法可以不這樣用。”
“我看到了白菜，我記得那天有青菜炒豬油渣，今天莫非是白菜炒豬油渣？”
“還有粉條，肯定是白菜燉粉條了。還有鴨子和蘿卜絲，啊，還有魔芋，我好像猜到要做什麼菜了。”
鐘意也不賣關子，報了菜名。
食客們頓時激動起來，“啊啊啊啊，我最愛的白菜燉粉條，小老板我會愛你一輩子的。”
“魔芋燒鴨也超好吃的，尤其是裡麵放點酸蘿卜，香死個人。”
“蘿卜我還沒吃過，但我老家有蘿卜絲餅，裡麵會加豌豆，炸好後吃起來嘎嘣脆，我一口氣能炫五個。”
“但蘿卜吃多了會放屁。”
“滾啊，不要掃興！”
人群又恢複到了之前吵吵鬨鬨的狀態，鐘意笑了起來。
“放心，沒多的，每人隻能買六個，丸子不大，一口就能吃完。”
鐘意回攤位上乾活，打算先把蘿卜絲丸子炸出來。
鐘建國今天跟來了，去隊伍尾巴上立牌子，限人數，免得客人排空。
而隊伍隔壁也跟之前許多次一樣，有人在等著了。趁著有假，不到宵夜攤吃上一頓多虧啊。
有食客跟鐘意打聽，問宵夜攤什麼時候上手撕烤兔，問鐘意明天還來不來擺攤。
鐘意都一一回答了，“等我招到廚師後就把手撕烤兔給宵夜攤安排上。”
“
明天不來擺攤了，明天得去麵試廚師呢。”
都很想趁這次機會跟鐘意多說說話，哪怕是經常去鐘記的客人也很少見到鐘意，沒辦法，誰讓那邊的廚房不是開放式的。
食客們問題也挺多的，一會兒想知道鐘記食品什麼時候會上新品，一會兒問什麼時候能不限購了，還有提起金洋食品的。
鐘意撿著能回答的都說了。
甚至有客人問起昨天開播的《故夢長安》鐘意看了沒，畢竟都知道那是小老板男朋友的第一部劇，雖然隻是個配角。
提到這個，食客們話就更多了。
“開頭的劇情真是一言難儘，女主撞了人還理直氣壯地讓彆人給她賠禮道歉；男主開頭就脫衣服，但就四塊腹肌。這也就算了，還故意拍女主掉入池子裡被男主迷得暈頭轉向的劇情……真的好想去抱著編劇跟導演的腦子晃一晃，看能不能晃出2.5L的水！”
“我完全是衝著蕭總去看的劇，之前宣傳的時候次次都帶蕭總，還以為他是什麼重要男配呢，結果一直看到八集，他就露了個臉。還是卡在結尾的，就為了勾著我們繼續去看後麵的劇情，好生奸詐。”
“我跟你們都不太一樣，我甚至覺得有點甜，雖然土裡土氣的，但男女主確實挺有CP感的。”
“我也…不過看預告，後麵會虐。我非常討厭現在電視劇的套路，前麵又甜又沙雕，後麵非得整點深沉的，搞一些自以為有內涵的東西，然後就虐男女主，煩死了。”
“雖然一般般吧，不過為了蕭總，我還是會努力堅持看完的，給他貢獻點播放量。”
討論得挺起勁兒，甚至有沒看的人當場掏出了手機刷了起來。
鐘意忙起來後就沒怎麼參與討論了，專心炸丸子。
丸子全炸完後他才去做魔芋燒鴨，之所以想做這道菜，一是因為想消耗下何貴家養的鴨子；二是家裡泡兩大壇酸蘿卜沒來得及吃，有點偏酸了，鐘意想把酸蘿卜都給消耗掉，然後泡新的。
魔芋燒鴨算是一道重口味的菜，炒製時除了酸蘿卜外，還要放豆瓣醬，放辣椒，調料的味兒也重，這樣吃起來才更香。
做法並不難，鴨肉切小塊泡出血水，泡完再焯一下，然後就可以下鍋炒了。
先炒個糖色，接著放豆瓣醬，放各種香料，香葉和八角是肯定不能少的。乾辣椒跟花椒也不能少，大鍋炒時，乾辣椒可以稍微多放點。第三步就可以加酸蘿卜一塊兒炒了，除了酸蘿卜，還有泡薑和蒜片，炒出香味，鴨肉下鍋。這時還得放一些調味品，像醬油蠔油之類的，少加點水，蓋鍋蓋燜煮一會兒，再進行下一步。
鴨子是嫩鴨，所以大火燒開再煮個十來分鐘就行。
趁著煮鴨子的功夫，去把切成絲的魔芋焯下水，去去堿味。
等鴨子煮得差不多，下魔芋，再燜上個十分鐘左右，下最後的兩樣配料，仔薑絲跟辣口青椒，青椒斷了生，這一大鍋魔芋燒鴨便能起鍋裝盒了。
重口菜一般香味也很濃，從油鍋裡放了豆瓣醬開始，香味便開始往外飄。食客們沉醉在香味中，熟悉的感覺又回來了。
連其他攤子上的攤主也覺得好像這樣才對，每天到點聞不到鐘記小炒攤上飄過來的香味，他們還真挺不習慣的。
從鐘記食品被黑到現在，兩個月了，鐘記開業前有鐘意徒弟擺攤，客人也來得不少，跟鐘意自己擺攤時沒辦法比，但也還行。可等後麵鐘記開業，鐘意跟他徒弟們都不來擺攤了，小吃街似乎一下就變得冷清了。
少了攤子競爭，原本他們的生意該更好才是，可事實上並沒有，沒了競爭，客流量也在減少，大概回到了鐘意還沒來小吃街
之前的樣子。
隻是經曆過中間賺得更多的日子，他們肯定不滿足於之前的那點收益了。
所以說，盼望鐘意回來擺攤的還要算他們這些攤主一份，希望鐘意回來的願望可強烈了。
今天鐘意一來，香味有了，熱鬨也有了，錢也不會少的。
等第一鍋魔芋燒鴨炒好後，時間也到了十一點，可以開始賣午飯了。
豬油渣燉白菜粉條簡單，豬油渣是來之前就提前煉出來的，粉條頭天泡好，今天隻需要下鍋煮就行。鐘意趁著魔芋下鍋煮的時候，就把這道菜給做好了。
排在最前麵的客人拿到飯菜後，也不打包，直接就在攤子上吃。
魔芋燒鴨跟豬油渣燉白菜粉條都熱氣騰騰，香味直往外冒，那種酸酸辣辣的味道可太勾人了。
今天蔣文希全家人趕早，排到了隊伍很前麵的位置。
蔣文希是特地回來過元旦節的，計劃著趁家裡人放假都有時間，他們去鐘記吃飯呢。
鐘記那個人吧，是真比小吃街還誇張，哪怕小老板說他那幾天不在鐘記，但趕上假期，人比平常隻多不少。
他們也是早上去的，還是排了兩個小時的隊才吃到午飯。
今天，蔣文希晚上要返校，原本是打算就在家裡躺一天，一家人在家吃飯過節。
但昨晚臨睡前，他看到了小老板發在白羊短視頻上的擺攤通知，說1號要來小吃街擺攤了！
蔣文希激動得當場從床上一躍而起，然後去敲他爸媽的門。
雖然被罵了一頓，但一家人還是決定今天早點來小吃街排隊的，時隔這麼長時間的出攤，必定有驚喜。
來了後發現果然都是之前沒賣過的菜，甚至還有蘿卜絲丸子做小吃。
等打包盒到手，全家人就立馬找位置坐下開吃了。
蔣文希爸爸奔著魔芋燒鴨裡的魔芋伸出了筷子，他平常就愛吃魔芋，今兒有這樣的驚喜，那肯定得先嘗嘗。
魔芋是有堿味兒的，魔芋還沒成型時就加了，所以味道沒辦法完全去掉，隻是減淡。其實也不用完全去掉，因為這本就是魔芋的特色。
魔芋切的粗絲，與鴨肉煮夠了時間，此刻早就入了味兒。鐘意用的魔芋顏色偏深，是鄉下人自家做的，魔芋中間有些不是很均勻的細孔，十分擅長吸收調料的味道跟湯汁，於是這一口魔芋進了嘴便儘顯滋味。
蔣爸爸吃完便立馬說：“好吃，這魔芋細膩，這加堿的人有水平，小老板處理得也好，這酸辣感，鹹香味，夠味兒。”
蔣爸爸又趕緊夾了塊鴨肉吃，鴨肉一嘗就知道是嫩鴨，歲數不大，因為不僅肉嫩，皮細膩，連骨頭都要軟一些。
蔣爸爸接連吃了好幾塊鴨肉，說鴨子肯定是糧食鴨，“這比飼料鴨香得多，一吃就有鴨味兒，這年頭真想吃點糧食養的雞鴨可不容易了。”
蔣媽媽原本是先吃豬油渣燉白菜粉條的，因為她喜歡粉條，平常在家就沒少煮粉吃。
之前蔣文希買回去的蔥油都被她拿來拌粉了。選那種適合拿來乾拌的粉，煮到看起來特彆軟糯但不會黏成一團的狀態，再淋上一小勺蔥油，可一點不比蔥油拌麵差。
今天鐘意放在菜裡的粉條是用來做酸辣粉的粉條，純紅薯打的，泡發後很粗一根。跟白菜一起煮得偏爛一些，就著自帶甘甜的白菜跟香噴噴的豬油渣一塊兒吃，彆提多好吃了。
蔣媽媽對這道菜本來愛得不行，結果聽到蔣爸爸的話又忍不住去吃鴨肉，吃了後連連點頭，“好吃，魔芋跟鴨肉好吃，最妙的還是這個酸蘿卜。味道有點偏酸了，但又酸到會讓人覺得倒牙的狀態，跟
魔芋和鴨肉搭著吃，非常提味兒。”
“他爸，我看這菜挺好的，你說我們要不要問問小老板在哪兒買的，回頭我們也訂兩隻鴨去？”
二月初就正式過年了，雖說這些年年味越來越淡，可人一到年底還是忍不住想買年貨，囤東西。是一種從祖祖輩輩傳下來的習慣，不做這事兒吧，總覺得少了些什麼，不得勁兒。
蔣爸爸夾了筷子薑絲，配上酸蘿卜絲跟魔芋絲扒米飯吃呢。
他點點頭，“成啊，反正過年家裡會來親戚。要我說，我們年三十就做這個魔芋燒鴨吃，咱們把裡頭的調料配菜記一下，過年時就學燒，不會難吃的。”
蔣媽媽覺得挺有道理，把配菜跟花椒蒜片什麼的翻到最上麵擺好，掏出手機拍了張照，等做的時候看照片就成。
蔣爸爸笑著誇道：“還是我媳婦兒聰明。”
蔣媽媽被誇得有些害羞，但沒反駁，吃著菜覺得似乎更香了。
夫妻兩邊吃邊商量正事的時候，身為兒子的蔣文希先把蘿卜絲乾掉了三個，然後埋頭乾飯。
魔芋燒鴨算開胃菜，隻吃一盒飯不得夠，他打算快點吃，吃了一會兒去添點飯。
今天這頓對即將返校的大學生來說，太幸福了。
真是非常快樂的一個元旦節。
顯然，這樣想的不止他一人，凡是今天買到菜的人都覺得好生幸福，尤其是那些外地客人，這一趟太值了。