黃珊珊是第一個發現鐘記開始賣早餐的客人。她喜歡晨跑,家就在鐘記附近不遠，隻要不下雨，她每天都會沿著廣場到河邊跑上一圈。
從鐘記開業後,她的晨跑範圍便把鐘記整個店鋪包含在了裡麵。
其實比起來鐘記吃飯，她更喜歡吃鐘記的零食。原因嘛，一個是太難排隊了,她要上班，沒那麼多時間來排。第二個就是她沒那麼喜歡吃飯菜。
相比起來，在網上拚手速搶零食是她的強項,自從被朋友安利了鐘記牛肉乾後，她就成了鐘記零食的忠實粉絲,並對鐘意，連他開的鐘記餐廳都抱有很大的好感。
這不，早上晨跑都得在這邊來溜一圈。
黃珊珊晨跑起得早，到鐘記附近時街上還亮著路燈,人就更少了，隻有兩個環衛工人在附近打掃衛生。
黃珊珊路過時看到鐘記開著門和燈，還挺納悶今天怎麼比往常早開門這麼多,就算送菜也不是走正門啊。
黃珊珊有那麼一瞬間懷疑鐘記是不是遭賊了，所以明明都跑過去了，忍不住又倒了回來，想再觀察觀察。
結果剛倒回來，她就聞到了一股很濃的粥香，讓她忍不住多吸了兩下鼻子。恰好，這時有位端著粥出來的服務員看見了她,當即就露出一個甜甜的笑容開口招待她,“客人是來吃早餐的嗎？正好我們的早餐現在已經可以售賣了,有鹹骨粥、茶果和燒鵝瀨粉三樣，您想吃點什麼？”
聽到這話黃珊珊才知道不是進賊，而是人家早上也要營業了。
她晨跑還沒跑完，但又對鐘記早餐挺好奇的，想要嘗嘗。
黃珊珊問：“可以外帶嗎？或者我先給錢，一會兒我再來拿？”
服務員微笑道：“都可以的。”
把黃珊珊請進店，然後又遞給她菜單，問她想吃點什麼。
菜單上印著圖片和簡單的味道介紹，以及價格。
比如鹹骨粥的圖是一個砂鍋裝著粥的圖，能看到粥裡有骨頭，上麵撒著些許蔥花，米煮得很碎，粥中並無整顆的米粒，一看就很好吃的樣子。
味道則寫著：鹹香味鮮，粥稠骨軟。
價格根據分量而定，一碗：10元；小煲：25元，可盛三碗；中煲45元，可盛六碗。
茶果價格是五塊一個，燒鵝瀨粉要貴些，二十五一碗。
這個早餐價格對普通人來說不算便宜，但跟江南宴三十八一碗的蔥油麵比，又是極劃算了。
黃珊珊看著菜單上裹著綠色外衣的白色糯團子，立馬就對這個茶果生出了興趣。
“這個茶果個頭大嗎？”
服務員給黃珊珊比劃了下，大概有一個半雞蛋那麼大。
對胃口沒那麼大的人來說，一個茶果配一碗鹹骨粥早餐能吃得飽飽的。
黃珊珊覺得她還挺能吃的，於是要了兩個茶果跟一份粥。
付款後，領了一個服務員給的取餐牌，接著去晨跑。
隻是沒跑多遠，她又想起得給朋友們說一聲，又怕等那群還沒起來的人磨磨蹭蹭到這邊，鐘記的早餐早賣完了，於是又跑回去，決定給朋友們都打包一份。
鐘記門口此時已經立了一個牌子，上麵寫著今日有早餐供應，店內也多了兩個客人，黃珊珊還沒進門呢，就聽到服務員麵帶微笑地對店內的兩位客人說：“不好意思，早餐也是限購的……”
後麵的話黃珊珊沒再聽，掏出手機打電話，想吃還得自己來。
等打完電話，鐘記店內已經有很多客人了，傳出門外的香味更盛。
黃珊珊看到很多人朝她身後的鐘記飛奔而來，大概都是收到了親朋好友的召喚，過來吃早餐的。
天色大亮，路燈關了，東邊升起了太陽，隨著
越來越多的人出門，這條街也被喚醒，充滿朝氣。
也不知道她那幾個還在賴床的朋友們今天能不能吃到鐘記的早餐。
耽誤了這麼久，她也不打算繼續跑步了，去領了早餐帶著回家，享受早起的美味。
就像菜單上寫的介紹，這鹹骨粥特彆地鮮美，黃珊珊很喜歡這粥的稠感，混著米油的香，和恰到好處的鹹味，味道真的相當絕。
骨頭上的肉輕輕一嗦就能骨肉分離，大概是醃了很久，骨頭也非常好咬爛，運氣好，還能嘗到骨髓。
即便是一個不太愛吃飯菜的人，她也挑不出這粥的任何毛病。
而原本買回來配粥一起吃的茶果暫時被她拋在了腦後，直到一碗粥吃完，吃得渾身熱騰騰的，黃珊珊才發出一聲滿足的歎息。
一碗粥，吃出了滿滿的幸福感！
看著還沒吃的茶果，黃珊珊絲毫沒有猶豫，拿過來繼續享受美味，茶果是糯米粉和粘米粉做的，特彆軟糯Q彈，她買的是鹹口肉餡兒的，裡麵還放了青椒跟胡蘿粒，餡炒得很香，重點是一點都不油。
黃珊珊之前沒吃過茶果，但她吃過一種跟茶果差不多，叫葉兒粑的吃食，其實味道很好，就是每次都油得過分，讓她吃完好一會兒都覺得悶，買過兩次，她就徹底放棄了葉兒粑這樣吃食。
沒想到今天在茶果上得到了滿足，不油不膩，外皮還有點甜，吃完也滿嘴回味。
黃珊珊忍不住想，如果鐘記以後賣葉兒粑就好了，她想嘗嘗沒有那麼油，或者吃完了不會讓人覺得悶的葉兒粑。
吃早餐，黃珊珊收拾收拾準備去上班，路上，看到了朋友們發來的各種哭嚎，她笑得格外開心，並發送了自己今日的早餐照片。
小黃同學表示，早起的鳥兒有蟲吃。
而早起的小黃有鹹骨粥和茶果吃，還不用排隊。
像小黃同學這樣的幸運兒有不少，有的是恰好路過看見牌子衝進店裡的，也有的是想卷死其他人，七八點就來排午飯的客人。
這都看見早餐了，還能忍住不吃？
如果可以，他們恨不得一天在鐘記吃三頓，再來頓宵夜也行。
周溯就是計劃卷死其他人的那一撥，因為他沒幾天就要回學校了，想在去學校前多吃兩頓鐘記，所以天天拖著他爺爺奶奶去濱河路晨練溜達。
爺爺跟著老頭兒們一塊逗鳥兒，奶奶去練太極，而他則沒事就去鐘記外麵晃兩圈，看看開門沒。
今天也一樣，七點多就到了市中心。
周溯照常先去鐘記門口看看，結果這一看不得了，門竟然開了，裡麵還有不少人。
周溯想也不想，立馬就衝進去打算占個座。
但進店才知道，今天開門這麼早因為鐘記開始賣早餐了，門口立了牌子的。
周溯又出門去看了眼才發現確實有牌子，隻是他剛才完全沒注意到。
出門前，他爺爺奶奶是吃了早餐的，但周溯沒有，想著出來後在外麵隨便買點吃墊墊肚子就行，更多的空間還是要留給午飯。
沒想到，今天這麼幸運地遇見了早餐，他肚子空著，他能吃！
周溯給他爺打電話，讓二老過來吃早餐。
主要是，他一個人，服務員不讓他點那麼多，但他三樣都想吃，就隻好請長輩們過來了。
聽說鐘記出了早餐，已經成為鐘記常客的老兩口確實挺感興趣的，便奔著這邊來了。
人到齊了，服務員才給上早餐，那還在咕嘟冒泡的鹹骨粥，那軟糯糯的茶果，以及那一大碗燒鵝瀨粉，每樣都讓人眼饞嘴饞。
周老爺子摸摸肚子，歎氣，“早知道今兒就不吃那大包子了。”
他現在頂多隻能喝一小碗粥，連茶果都吃不下。
周奶奶同樣對鹹骨粥頗有好感，但肚子正飽著，挺愁的。
她原本不喜歡在外頭吃東西，可自從那次周溯給她打包了一份江南宴的蔥油麵，又買回來五斤蔥油後，她就開始改變想法了。
以前鐘意在小吃街擺攤的時候，周奶奶跟著晨練的夥伴們會早早去小吃街排隊。在外麵既能鍛煉身體，有人說話嘮閒，還有好吃的，比每天在家做大包子是有意思些。
她現在是愛上每天在外麵玩，吃吃喝喝的日子了。
鐘意不在小吃街擺攤後，她就轉戰到鐘記來，不過這邊少了些姐妹，她便拖著周老爺子一起。就他們兩的退休金，隻要不上那包間吃，每天來一趟鐘記也是夠的。
這吃得好，還能運動，心情也好，過年時家裡來親戚，都誇她越活越年輕了。
周奶奶懊惱道：“早知道這樣，來之前就不吃早餐了。”
又忍不住抱怨了句，“小老板今天怎麼沒提前發通知啊，這要是看了通知，我肯定也不會在家吃早餐。”
周溯嗦一口粉，然後喝了口湯，這湯用的是清湯，淋了燒鵝汁，沒放其他調料，喝起來鮮得很。
喝完湯，周溯才對他奶奶說：“奶，小老板要是發了通知，你猜我們應該幾點起才能吃到早餐？”
周奶奶：“我五點起，就不信排不上。”
周溯：“……”
但他起不來啊。
“你們太卷了，看來以後鐘記的早餐就是你們這些爺爺奶奶輩的天下了。”
周奶奶被他提醒了，掏出手機說，“我得跟那些老姐妹們提一提，以後可以來鐘記買早餐。”
而周老爺子也在召喚老夥計呢，偶爾喝一小口粥，滋味美著呢。
等周溯把一碗燒鵝瀨粉吃完，他爺奶已經為明天所有會來買早餐的客人增加了一大波競爭對手。
看著還沒動的茶果跟才盛了一點的鹹骨粥，又看看想吃但吃不下的爺爺奶奶，周溯便也沒動那兩樣，道：“不然奶你們打包回家當午飯吃，今天中午就不在鐘記吃了。”
老兩口覺得也可以，便問了周溯一句，“那你呢，中午怎麼安排？”
周溯表示：“我來都來了，在這兒吃了再回去。”
老兩口也沒說什麼，喊了服務員來打包，帶東西離開。
而周溯，開始給自己的好兄弟們發消息，他代排隊，五十塊一個位置，吃飯AA。
吃個早餐在這兒打幾把遊戲，淨賺一百五不是問題。
至於飯錢，那是本來就該付的，不算在內。
周溯為自己勤儉致富的美德而自豪，轉頭發現做這門生意的不止他一人。沒多久一樓就坐滿了單個占位的人，其中好些人在發語音跟人討價還價。
誰能想到，鐘記才開業這麼點時間，竟然有黃牛了呢。
關於黃牛這個事兒，孫覓夏之前就已經發現了，並反饋給了鐘意，他們正在商量解決辦法。
客人願意花錢請黃牛幫忙排隊他們也不好說什麼，但如果放任下去，黃牛肯定會得寸進尺漲價，最後因為錢的事生出亂子，影響到鐘記。
所以事情肯定要解決。
孫覓夏的意思是采用實名製，網上排隊。
嚴總就簡單粗暴得多，讓鐘意漲價，並給他舉例：“江南宴跟濰州國際，包括以前的德鼎樓就從來沒出現過這樣的情況。”
鐘意想了想說，“一半網上實名製預約，一半線下排吧。回頭我說一聲，如果找黃牛排隊的話，直接拉入黑名單。”
鐘意也是沒想到，開個飯店還要跟人鬥智鬥勇。
“如果這樣控製不了，就限號，減少發出去的號碼，少賺點錢，不讓客人等那麼久了。”
雖然客人是出於喜歡吃鐘記的菜才這樣做，但這樣的行為同樣是在擾亂市場，鐘意並不想看到。
孫覓夏道：“那開發排隊軟件時，還得注意防止那些黃牛用軟件代為排號。”
“包括這邊驗證也是，一定要能對得上人。”
鐘意道：“開發的事我來安排，不會讓任何一個黃牛鑽空子的。”
他會讓係統幫忙先鎖定那些黃牛，還想用軟件搶號，門兒都沒有。
係統察覺到鐘意的想法，冒出來說：【就是，打擊黃牛，係統有責！】
還跟鐘意感歎：【你們人類賺錢的花樣真多啊。】
鐘意表示：“畢竟總有些想走捷徑的人，想用錢辦到所有事，市場有需求，自然就有供應商。”
係統道：【那這樣說來，其實有錯的反而是那些花錢讓人代占位的人了。】
【這些人才應該拉入黑名單！】
鐘意：“怎麼說呢，一開始隻是因為覺得排隊太費時間，又想吃飯，所以花點錢買個方便，看著好像無傷大雅。但耐不住有相同的人會越來越多，需求市場變大，供應商開始占據主動，就會跟著加價。這一加，自然就亂了。而其中最受委屈的，就是一些沒那麼多錢的普通人。”
他們會讓這個市場變成窮是原罪。
或許還會有更多難以預料的麻煩，鐘意不想有那麼多麻煩，最好的辦法就是從一開始就拒絕黃牛。
黃牛拉入黑名單，那些客人在他提醒還堅持花錢找人代排的話，他一樣會拉入黑名單。
除了做軟件，買驗證機器，鐘意還打算請一些保安。
孫覓夏和嚴蘊都覺得可以，嚴蘊道：“我有認識的人開了安保公司，我讓他安排幾個人過來。”
孫覓夏和鐘意同時對嚴蘊豎起大拇指，“嚴總靠譜。”
嚴總心想，他這個股東真是付出太多了。
老板不好好賺錢多給他點分紅，都對不起他。
除了黃牛的事外，還有之前提過的紀錄片拍攝。
鐘意問嚴蘊：“談好了嗎？多久可以拍？”
嚴蘊道：“談得差不多了，等所有流程走完就可以來拍。”
鐘意點點頭，繼續說下一件事，“這個早餐，我們是不是可以出一個打卡活動。”
鐘意詳細說道：“就是客人每買到一個地方的特色早餐，就在那個城市上給蓋個戳，等一年下來集齊整個省所有的特色早餐，就可以來鐘記兌換一些獎品。”
“年底時再進行一個打卡排名，前十名什麼的，鐘記會再給一些福利，你們覺得如何？”
孫覓夏覺得老板當老板可惜了，適合去搞推廣營銷。
嚴蘊提議，“不如直接做個鐘記的專屬APP，包括網店，以後都可以轉到APP上去。”
鐘意點頭，“可以，那就請人先設計，儘快搞出來。”
鐘意顯然也沒想到，他的這個想法，會讓多少集卡愛好者變得瘋狂，鐘記的早餐又賣得多麼火爆。
現在，還隻是一個提議。
正事商量完，鐘記抽出了新一天的菜單。
早餐抽到了M省，看到自己抽出來的地方，鐘意有些想笑。
“其實以後抽每日菜單的事也可以放到APP上，每天選一位幸運顧客來抽，抽的時候其他人可以圍觀，應該也很有意思。”
看到M省時，嚴蘊他們都明白了老板說的有意思在哪裡。
按網友那喜歡看熱鬨的性子，肯定會想參與這樣的遊戲。
鐘記APP以後肯定會很豐富。
鐘意選中的M省早餐是：沙茶麵、芋粿、扁肉。
正餐的菜單，今日沒抽出什麼很特彆的菜，店裡的大廚都能
做，不用他忙活了。
他準備明天去小吃街擺一天攤，整個春節都沒擺過攤，現在抽出空就可以安排上了。
聽說他明天要去擺攤，嚴蘊立馬就開口問了，“老板，明天吃什麼？”
鐘意想了想說：“打算做個臘肉箜飯，加一個冬瓜海帶湯。”
臘肉箜飯，一聽這幾個字，嚴蘊臉上的笑容都明顯了幾分，明天有口福了。
“老板，用你自己做的臘肉？”
過年時，鐘意給員工發的新年禮包裡就有臘味。
嚴蘊帶回了家，得到全家人一致好評，後麵吃完後，還饞哭了兩個小孩兒。
鐘意搖頭：“不是，家裡臘味不多了，要留著自己吃，不夠賣。”
雖然去年看著買了那麼多豬肉，但火腿還不能吃，還灌了很多臘腸，真正做成臘肉的也沒多少。
過年時候親戚朋友送一送，再加上發新年禮包，家裡也隻剩七八個臘肉了。
“行吧，”嚴蘊的期待少了些，畢竟食材上有差距。
不過還是追問了句：“隻做這兩樣吃食，沒有小吃嗎？”