李東升不好接這個話題，乾笑了兩聲。 王叔笑到：“到底是年輕人，還害羞！到我的酒樓裡坐一會吧！” 反正也沒有事情做，李東升跟著王叔到他的酒樓去。其實就在路邊，一間兩層的酒樓，門麵不大，上書“四海酒家”四個字，李東升道：“王叔酒樓這名字起的好啊，十分豪邁！” 王叔笑道：“我也不懂，請了我們家族的長輩起的名，不過在長安還是小有名氣！”話語裡也有點小得意，在長安最繁華的市口有個這麼大房子也真不錯了，就像後世的人在北京國貿附近有個門市一樣，基本上可以算衣食無憂了！ 進了酒樓，大堂裡有點暗，稀稀拉拉的擺了七八張桌子，王叔殷勤的把李東升兩個引到二樓，找了一個靠窗的桌子，等兩人坐下。 王叔道：“今天來我這裡，就嘗嘗我們的特色菜_魚燴！” 聽王叔這麼說，李東升倒是非常好奇，早就聽說過唐朝的魚燴，但是還真沒有見識過，聽說日本的生魚片就是唐朝傳過去的，他們叫魚鱠，甭管海魚河魚、鱸魚鯽魚，都切成薄片，蘸著蒜、豆豉等生吃。史書裡大量對切鱠高手的記載，切的好的刀法技藝都達到出神入化的境地，切出來的魚片薄得像絲一樣，輕得吹口氣就能飛起。今天能看到正版的，不由地食指大動。 薛禮也很好奇：還是跟著少爺好，到處吃香的喝辣的，魚燴這麽貴的東西，今天我也能開葷了！ 王叔手一拍，招來了兩個小二道：“把趙師傅請來，今天我有貴客，請他展示下手藝。” 一個小二得令趕緊往廚房裡去請趙師傅，還有一個就留下來斟茶倒水。 李東升跟王叔兩個人就這麼閒聊著，沒過多久就有一個胖胖的中年人過來，後麵跟著幾個小二，手裡端著木盤，在中年人的指揮下放在桌上。 王叔站起來介紹道：“這位是我們四海家的高手趙師傅，這位就是這幾天名震長安的李公子！” 李東升跟趙師傅兩個人互相行禮之後，趙師傅就開始了他的表演：先去幫魚放血，魚還是完整的時候，一刀下去，讓魚血全部流出來，是全部。不能讓魚血汙染魚肉，隻要讓血碰到肉，那肉就不能生吃了。 再把魚淨肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中；生薑切細末；薑切成片狀，浸泡在冰水中備用。 然後把切好的薑末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝淨水分的薑片，並用番芫稍加點綴。 在旁邊的小碟子裡還有切好的橙，桂，蔥，蒜，還有芥末等。 趙師傅刀工非常了得，魚片片的真的是薄如蟬翼，由於血放的乾淨，魚肉是晶瑩剔透，配上周圍菜的顏色，讓人一見傾心，李東升拿起筷子夾了一塊，放到嘴裡，鮮嫩可口，讚到：“果然是無上美味！” 趙師傅跟王叔兩人看李東升這麼滿意，心裡也十分開心，就這麼給李東升講解魚燴的做法特點，還上了點酒，不過李東升昨天剛醉過，隻是陪王叔喝了兩杯，跟薛禮兩個人是筷子不停，耳朵裡聽著，嘴裡也不閒著。 等李東升放下筷子，王叔還是很殷勤的問要不要上主食，有麼有吃飽什麼的。 李東升笑著道：“今天在王叔這裡嘗到了絕世美食，以後我吃飯就難選擇了啊！” 趙師傅笑的合不攏嘴：“哪裡有李公子說的那麼好，隻要公子滿意就行了！” 李東升酒足飯飽，準備結賬。 王叔連忙拒絕：“你我都認識了這麼久，到我這裡吃一頓飯還要給錢，不是打你王叔的臉嘛！” 李東升乾笑：“哪裡有吃飯不給錢的呢，再說了趙師傅手藝這麼好，叫我怎麼過意得去。” 兩人你退我讓，薛禮就在那看著，少爺混的真好，到長安吃飯都不要錢了！ 李東升也很頭痛，王叔堅持不肯收錢，讓他很難受，兩人認識的時間長了，雖然見的麵不多，但是每次見著李東升，都很客氣，人情債不好欠啊！ 僵持不下，李東升隻好道：“王叔既然不肯收錢，我就留詩一首，將趙師傅的手藝給宣傳下！” 王叔聽了這句話那個心花怒放啊，推讓了這麼長時間，不就是等他這句話嘛，現在的李東升是長安城冉冉升起的一顆新星啊，有了他的詩作，傳出去以後，這個店還不是客似雲來！ 趕緊讓小二把準備好的筆墨紙硯拿上來，李東升找了一個空桌子，在王叔，趙師傅及一眾小二仰慕的眼神中，筆走龍蛇，一揮而就： 王公設膾當秋中，昨日今日皆天風。河東未漁不宜得，鑿冰恐侵河伯宮。饔人受魚鮫人手，洗魚磨刀魚眼紅。無聲細下飛碎雪，有骨已剁嘴春蔥。偏勸腹腴愧年少，軟炊香飯緣老翁。落砧何曾白紙濕，放箸未覺金盤空。 李東升把原詩裡的嚴冬改成了秋中，原來的薑候改成了王公，雖然有點偏，但是急切之下隻有這樣了。 王叔看著龍飛鳳舞的墨寶，心中大喊：賺大了，賺大了，隻是一時起意請他吃個飯，沒有想到有這麽大的收獲，李東升從來就沒有這麼長的詩啊，還是他親筆寫的，以後我們酒樓要出名了，哈哈哈哈！ 寫好以後，李東升再三謝絕了王叔的挽留，跟薛禮出了酒樓，兩個人站在大街上。薛禮道：“少爺，我怎麼感覺你好像虧了呢？” 李東升道：“是啊，吃了一頓飯，還得留下一首詩，我給不起飯錢嗎？”停了一下道：“算了，王叔也是我認識的第一個外人，就讓他占點便宜吧！” 秋天的日頭照的厲害，兩人也沒有繼續逛街的興趣了，就這麼晃晃悠悠的往回走。 剛到尚書府門口，就看到一輛馬車也剛好停了下來，上麵全是灰塵，好像趕了不少路！ 李東升好奇的看了一眼，就看到一個熟悉的人，正是自己在藍田書院的好友李廷，他麵色凝重，行色匆匆，李東升趕緊喊了一聲：“李廷兄，何事如此慌張？”