“哇！媽你們還買了雞和鴨子？怎麼沒買隻鵝呢！”
李少雲搗騰著李爸他們帶回來的東西。
“我倒是想買！它沒有！”李媽沒好氣地回了一聲。
本地有人養鵝，不過通常都是為了自家吃，或者吃鵝蛋，不成規模，鎮上集市很少有賣鵝的。雞鴨倒是常見。
李少雲惋惜地咂咂嘴，話說她還挺喜歡吃烤鵝的。
前世她雖然是北方人，所謂的鐵鍋燉大鵝倒是沒吃過，南方的烤鵝她吃過一次，那次是老板請客，她這小職員跟著蹭吃。
外皮酥脆金黃、內裡柔韌恰到好處的烤鵝，蘸著梅子醬吃，口味獨特，連她這不喜歡吃甜酸的人都很喜歡，驚豔之後念念不忘。
可惜兜裡鈔票有限，不能常吃。再然後就跑到這時代來了！
這會兒想起來了，也不過順嘴提一句。
看著這麼多吃食，李少雲覺得很滿足，emm，這年過的，很可以！
本地的鹵臘汁肉都叫套臘汁，隻要把鹵汁做好了，什麼都可以放進去鹵。
通常都是肉，也可以鹵素菜。講究點的，氣味濃烈的就會分開，像豬下水之類，就會另置臘汁，而不是和其他肉類摻雜在一起。
手藝好的人家，一盆臘汁用好些年也不會壞，倒有點老湯的意思。
隻不過李媽手藝有限，也沒有那個閒情逸致，或者說對吃食上沒有執念，關鍵是手藝不好，所以套的臘汁也就頂多用個一次兩次的。
這會兒也不例外，這臘汁也是現做。
之前家裡窮，一年到頭也就過年的時候有點肉吃，套臘汁什麼的也就嘴上說說，不夠勞神的！
主要是，也心疼那些調味料，這玩意兒也不便宜呀！
這會兒沒什麼生抽老抽，也沒有分那麼細，隻有醬油。
鍋裡放少許菜籽油，中溫時放入冰糖，小火炒糖色，之後放上水。
李少雲就看著李媽一樣樣下料：料酒、生薑、冰糖、香葉、桂皮、八角、草果、白芷、肉寇、香砂。
把這些香料用一塊紗布包好，用棉線捆了，扔到湯汁裡，再把之前飛過水的肉、雞鴨都放進去，最後還放進去半拉蘋果，開燉。
李少雲看看那半拉蘋果，這玩意兒也能放？不過她自己不會做，自然不會瞎指揮，隻看著李媽做。
沒多久，灶房裡就彌漫著一股竄鼻子的香濃鹵肉味，李貳這小家夥兒不知又從哪兒竄出來，隻嚷嚷著：“好香啊！我要吃肉肉！”
李少雲輕輕在小弟額頭上敲了一記：“你這是狗鼻子啊，聞味兒倒是挺好使，哪兒有好吃的你就來了！”
李貳嘻嘻一笑，拉著姐姐的胳膊：“熟了沒有？給我嘗嘗唄！”
李少雲點點他的小鼻子，“你這肚子又餓了？記得剛吃完沒多久啊！”
李貳膩著李少雲搖著她的胳膊，李少雲沒轍兒，趁著李媽不在廚房，用筷子夾了一小塊瘦肉出來，“就給你嘗個味兒，吃完去玩兒去！”
李貳忙不迭點著小腦袋，眼睛跟著李少雲手裡的筷子，“嗯嗯！”
拿了小碗放在裡麵晾著，把筷子給了李貳，“等著！燙啊！”