點豆腐,最要緊的是個點字。
廚房那邊琢磨了半天,沒研究出適用的鹵水,來跟曹衝請罪,說能不能讓他們再嘗試兩天。
恰在這時候,華佗被人帶過來了。
華佗在入曹府之前已經被人帶去洗了個澡、換了身乾淨衣袍,如今看起來又是個頗有風骨的老神醫了。
曹衝見華佗齊齊整整地站在自己麵前,心中十分歡喜,立刻詢問華佗有沒有製作鹵水的經驗。
學中醫的,得經常和各種奇奇怪怪的東西打交道,他們連礦物質都能經過反複炮製,去除大部分的有害物質,留存其中有藥性的成分。
中藥學一般會有專門的炮製課程,可惜許多江湖郎中根本不樂意沉下心來完成那些繁雜的步驟,閉起眼睛按方抓藥就完事,
這才會有很多病沒治好、人反而沒了的案例。
要說誰能做出最好的食用鹵水,這個時代估計還得找華佗這樣的專業人士。
道士其實也有這技術,可惜道士也有很多弄虛作假的情況,很多道士煉製的丹藥說不準連自己都能吃死。
根本靠不住!
曹衝熱情地邀華佗坐下說話,等對華佗噓寒問暖了一番,他才說出自己的目的:希望華佗能幫忙做些鹵水出來。
隻要做一次就好,往後廚房那邊自己可以學著做!
華佗剛靠曹衝撿回一條命,聽到曹衝隻讓自己做出這麼件小事,自然是欣然答應。
曹衝便又把鹵水成分給華佗講了。
以前曹衝自己就在小破站混,平時偶爾會去隔壁美食區、手工區串門,閒著沒事的話連無聊透頂的龍吟草莓都能看兩遍,每天都感覺沒用的知識又增加了!
眾所周知,隻要是手工製作的東西,無所事事的現代人都可以圍觀半天。
曹衝就關注過一個專門做鄉村美食的UP主,看她做了不少手工土味食物。
豆腐就是其中之一。
平時吃的豆腐一般由鹵水豆腐和石膏豆腐,鹵水豆腐豆香更濃,吃著滋味鮮美,隻是對做豆腐的人要求比較高,需要比較好的技術;石膏豆腐方便好做,可惜滋味差了些,還可能有石膏殘留,經常吃的話會加重腎臟負擔。
既然是自家人要吃的,自然是優先選擇美味且健康的。
華佗聽完曹衝的介紹,頷首說道:“這個容易,我去試試。”
曹衝兩眼一亮,抓住華佗的手殷殷囑托:“那就全靠您了。”
華佗自家也有兒孫,瞧見曹衝這模樣,不免想到家中的小孫子。他笑著說了聲“應該的”,便邁步跟著廚子去廚房配備鹵水去了。
曹衝白撿一個多功能神醫,心情不可謂不好,哼著曲兒挑了本書看了起來。
初來乍到,他得多學點東西才能自保。
有華佗加入,廚房那邊的效率高了不是一點半點,本來要兩天才能研究出來的豆腐,第二日一早便拿出了成品來。
這時代的廚藝雖然落後,但廚子們的用心程度是後世無法比擬的,做出來的豆腐又嫩又滑。
曹衝還擁有了還熱乎著的豆花,唯一比較令他犯愁的是,這年頭糖很珍貴,白糖是沒有的,飴糖和蜂蜜倒是有。
飴糖是麥芽糖做成的,又香又甜,其實還挺不錯,就是沒白糖細膩。
曹衝讓人準備了鹹鹵和蜂蜜,帶上新鮮出爐的豆花去找曹彰等人一起品嘗。
兄弟四人聚餐的習慣是路上養成的,到了這邊曹彰見曹衝一個人孤零零的,兩個親弟弟都沒來,便熱情地邀曹衝一塊吃飯。
一來二去,幾人就習慣了飯點齊聚一堂。
今天聚餐的還多了個秦朗。
秦朗應該是有事過來找曹丕,正好遇上飯點,曹丕才留他用早飯。
很顯然,曹丕比較反感何晏,對秦朗這個同為義子的繼弟倒是沒太大惡感。
曹衝一看,人多了一個,不由低頭數了數帶來的豆花。雖說他有多帶,但萬一大夥都貪心地想鹹甜都嘗嘗,那就不太夠了!
曹衝叫人去多做些送來,才讓人往每個人麵前放下一碗白生生的豆花。
曹衝介紹道:“趁著還沒吃早飯,先嘗嘗這個。這叫豆腐花,滑滑嫩嫩的,味道很不錯,適合拿來墊墊肚子。”
曹衝介紹完主角,又給他們介紹起兩個重要配角,讓他們做出靈魂抉擇:一碗豆花擺在你麵前,你選甜還是選鹹?
曹彰最先做出選擇:“我不愛吃甜的,我來試試這個鹹鹵。”
秦朗比較拘束,先向曹衝道了謝,接著才學著曹彰那樣給豆花澆鹹鹵。
這鹹鹵做得很精心,不僅有專門調配的鹵汁,還夾雜了點香菇粒、木耳碎等等口感不一的配料,光是看著就挺香。
曹植有點猶豫不定,見曹彰兩人都用鹹鹵,便也取了鹹鹵澆上去。
一時間蜂蜜竟無人問津。
曹衝覺得蜂蜜有點可憐,正要抬手把它取來澆上,卻見曹丕拿起了蜂蜜。
白白的豆花,澄黃的蜂蜜,混合在一起竟意外地適合。
曹衝不由多看了他二哥那碗豆花一眼。
萬萬沒想到,他二哥居然喜歡甜的,甜黨暫獲一票,一比三慘敗!