華燈初上,尤悅依依不舍地與洛素幾人告彆。
看了看手機裡十幾個未接電話,撇了撇嘴。
不用說都知道這些電話打給她乾嘛的,比完賽就趕緊回去幫忙,店裡忙不過來。
尤悅也不知道,自家店裡怎麼總是這麼忙不過來,非得讓她回去,服務員收銀員,後廚主廚洗碗工白案紅案各司其職,人手那麼多,怎麼就缺了自己不成了?
她上高中的時候,讀書成績一般,考大學上了個二本,隨大流,學了個會計專業,可她自己一不對這個感興趣,以後肯定也不會從事會計這一行業的,上了半年,就覺得沒意思,當時爹媽說不愛念了就回家唄。
可尤悅想著,念下來好歹也是個大學生,不念,高中生,以後出去還矮人家一頭,隻是不愛學,又不是不能學。
因此這大學,就這麼半搭不搭的念著,期末考試及格就行,兩年後能順利畢業就萬事大吉,平日沒事就去店裡幫忙。
有時候尤悅自己都覺得,也許按部就班的跟著學習專業課,當一個會計會不會更好?
自己每日被綁在了店裡一般,就好像這個店是她開的,自己一不想去,就來上幾句“這不都是為了你”,“我們老了以後不都是你的,為了你自己的買賣還不好好乾?”
尤悅甚至覺得自己父母簡直一直是在“pua”套路自己。
煩都煩死,有時候尤悅甚至希望自己,隻是一個小廚師,又或者隻是一個專業不精的大學生,和自己那些同學們一起在學校考證憂愁績點找實習,似乎也挺好的。
深深歎了一口氣,隨手招來一輛車回家,自從參加比賽,拿了兩次通過初賽與複賽的獎金,尤悅的手裡才富餘起來,敢打車了,否則以她爹媽那用著服務員的工資給她這個大廚,打個車都得做上半天的心理準備。
平日裡自己內心這些話也不知道跟誰說,在店裡,尤悅是小老板,是小主廚,就算跟廚師關係不錯,可人家還是把她當成半個老板看的,甚至要顧及她在場,不能偷奸耍滑。
在學校裡,自己不常和室友們在一起,同班同學現在都認不全,眼熟的都隻是室友,這些話就更不能說了。
隨便說出來,在彆人看來就像是無病呻吟一般,這麼大的家業給你,你還嫌這嫌那,自己不願意不知道有多少人願意呢?
再說了,你爹你媽讓你在店裡鍛煉,不都是為了你好?現在熟悉了所有的人員和經營模式,以後畢業不久給你接管直接當小老板了?自家的店還要工資?以後不都是你的嗎?等你接手了不是想給自己開多少工資就開多少?小悅啊,可彆身在福中不知福啊,你這生活,你這家境多少人想換都換不來?你爹媽奮鬥為了誰?不都是為了你嗎?
這些話尤悅聽過無數遍,耳根子都快磨出繭子來了。
聽著聽著,有時候連尤悅自己都是這樣以為的,等她爹媽乾不動了,等她尤悅大學畢業進入店裡就好了。
可今天自己情緒有點上頭兒,一股腦的跟素素和杜若吐槽了這件事兒。
江磊和孫雲奇兩個人倒是沒想太多,第一反應居然是“流弊啊悅悅姐,以後我們去店裡能給打個折不?”
“那悅悅姐你就專心在學校學習,先不回店裡了唄?”
說的簡單,可尤悅至今——還是個需要學費和生活費的大學生,生活費還是在自家店裡打工掙得,自己一旦回學校呆的時間長一點,店裡的人簡直輪番打電話,
“小悅,你啥時候回來啊。”
“悅悅,課上的咋樣,啥課啊?能逃課不?”
“小悅,你以後也不當會計,念啥書啊?店裡都輪不開了,趕緊回來。”
......
軟磨硬泡,就好像店裡沒了她,直接癱瘓了一樣,尤悅現在也想不通,她高中一直在學校念書,大學才去店裡幫忙,主店自己都不常去,就是去分店呆著,怎麼就沒了她就不成了?
杜若聽了若有所思,問她打算怎麼辦。
可尤悅,尤悅也不知道,每當自己狠下心,堅定不去店裡,可電話一個接一個打過來,自己就忍不住走了。
“那你要不要來我店裡幫忙一段時間?正好一塊準備去京城的比賽,借著備賽的由頭,你們家店裡的人也說不出什麼來。”洛素問道。
“可以嗎?”尤悅眼前一亮,她知道小店都是限量供應製,即使是每天提供三餐,來的客人都是固定的人數,自覺地遵守規矩,沒有
酒水提供,也不像是妙膳坊那樣吵吵鬨鬨,營業時間過後就可以休息,很隨便。
“當然,我正愁自己忙不過來。”洛素肯定地答道,尤悅現在明顯處在一個“懵懂叛逆期”的階段,越是讓她去妙膳坊,把東西強加給她,使得她產生了逆反心理,說出來又無人開解,自己心裡的坎老是過不去。
倒不如讓她脫離妙膳坊,在自己這邊幫幫忙,冷靜冷靜,好好的想一想。
“工資就按你在妙膳坊的算,彆說不要,也沒多少錢,總不能讓你白忙活。”洛素直接一錘定音,堵住了尤悅想要說出的話。
接下來的半個月時間,小店的客人們通通注意到,小店不知何時又多了一位短發美女廚師。
和小老板一人一身的廚師服,一個斯文秀美,一個活潑可人,明明才認識沒幾天,兩個人在後廚默契的很,一手伸出,另一隻手就遞上來,一切儘在不言中。
尤悅這段時間都加入,使得小店菜品愈加豐沛起來,洛素自身雖然是八大菜係皆有涉獵,在師父杜十裡的教導下則是偏重於魯菜,而離開飄香樓之後,為了避嫌,店內幾乎不會售賣飄香樓的招牌菜品,做的更多的家常菜,川菜,淮揚菜。
尤悅亦然,她東北菜出身,但並不意味著並不會做其他菜係,借著這個機會,不再做大量重複的菜品,兩人每天買著菜,尋摸著做點什麼新鮮東西,可是讓小店的食客們大飽口福了。
洛素很喜歡複原古法菜,曾經薑元就在店裡吃過《紅樓夢》中的“雞絲蒿子杆”,對尤悅提起之後,她也十分感興趣,因此這半個月以來......
先是一道“酒釀清蒸鴨子”,鴨湯無比之鮮,鴨肉一釀一蒸,咬下去無比軟爛,酒香醉人而可口,口味鹹中帶甜,甜中帶鹹。
因為是試驗菜品,並不對外出售,隻是給趕上這一餐的食客們,一人分了一小塊,讓人大呼好吃的同時,食客們不禁哀嚎,隻有一塊,隻有一塊,怎麼夠吃!剛嘗個味道就沒有了!
便是想去彆家點上一盤子,都沒地方點去!
幾天之後又是一道“火腿燉肘子”送與食客們品嘗,這道菜出自紅樓第十六回,乃是一道純正的火工菜,也就是說,做的時候最重要
的便是火候,因此兩個人試做的時候,死死的盯著火。
當然,這道菜乃是清代名菜,袁枚的《隨園食單》中也有記錄,彆稱“金銀蹄”,“煨火肘”,如今在淮揚一帶,仍然是家常菜品,隻是紅樓的名聲更要火上一些。
洛素與尤悅兩人用的火腿是正經的金華火腿,品質保障。
這一道火腿燉肘子,看著名字或許都讓人覺得有些膩歪,兩道大肉結合在一起,怎麼吃得下去?怕是吃上兩口就無法下咽了。
可一經品嘗,火腿燉肘子的湯汁清香,火腿肥而不膩,肘子皮肉酥爛,香菇與鮮筍更加增添了一份清淡的鮮香,入口醇厚,回味悠長。
此菜一出,以許晨為首的小店“肉食愛好者”們大呼過癮,強烈要求供應這道菜品,卻見小老板涼涼地看了他們一眼,
“沒了,這唯一的金華火腿還是尤悅從家裡拿的。”
近些日子,因為尤悅的到來,與兩人每天研製菜品,每到飯點便提前準時來報道的人越來越多,甚至更大程度上是希望蹭上一口新菜品!
在群眾們的強烈要求之下,一道試吃過的新菜品千呼萬喚始出來,那就是紅樓中的“豆腐皮包子!”
其實關於這道“豆腐皮包子”的“豆腐皮”材料,究竟是什麼?