第38章 說肉的做法(1 / 2)

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看見葉梅跟葉斌都吃葉韭芽做的麵疙瘩湯,葉瑛有點詫異。

“我也去裝一點嘗嘗,這還是我第一次吃韭芽做的東西呢!”葉瑛說道。

葉韭芽看著桌麵上的肉菜,發現全都是紅燒的,魚,鴨子,豬肉都是隻用的醬油簡單燒出來的一樣,好像也沒有放什麼其他大料。

鹵的豬腳她肯定不會吃一個,這個東西吃一個下去,得多長一斤肉了。

她為了試一下自己的猜測,夾了一點點魚肉跟一塊鹵豬肉嘗了嘗,果然菜看著顏色還行,卻根本沒什麼味道,隻是放了點醬油。

紅燒魚沒有放薑跟料酒,有點腥氣,鹵豬肉就根本沒吃到大料的香味。

水蒸蛋太老,炒青菜火候掌握的不好,更像是加水煮的。

本來農家菜的口味不用要求那麼多,隻是三伯母說這裡很多菜是葉瑛帶過來的熟菜,要是開店就憑這菜的味道,肯定留不住什麼客人的。

難道是這個時代調味料匱乏的原因?還是說有很多調料他們不會用,是飲食習慣問題。

可是這個時代應該有更多天然的調料才對,不像她們那個時代,許多調料都是人工合成的。

“韭芽你怎麼光看著菜不吃啊?彆拘束了,來,你吃塊紅燒肉,這是瑛子做的,你以前可喜歡吃了,今天菜多,你儘管吃。”小梁氏熱情的夾了塊肉放進葉韭芽裝了炒飯的碗裡。

葉韭芽笑著點了點頭,沒有拒絕,咬了一口到嘴裡,發現也沒什麼味,她把剩下的紅燒肉又放進飯碗裡,“這五花肉要是切成薄片做回鍋肉或者蒜泥白肉味道也很好的。”

一不小心葉韭芽看著那塊肉,隨口說了一句。

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