第60章 第 60 章(2 / 2)

“有什麼好意見再提啊。”

顧長逸接過她手裡的籃子,低聲笑說:“媳婦厲害啊,我長這麼大都沒被送過菜,你第一次來買菜,收到這麼多新鮮的菜。”

穆冰瑩側身走出去,給擠到前麵去買菜的人讓路,走到外麵回頭看了一會,“你看,有沒有比平時好一些?”

顧長逸跟著回頭看,過了好一會點頭,“好太多了,都知道排隊了。”

穆冰瑩笑了笑,“那我們就能心安理得吃這些青菜了。”

兩人說笑著回家,太陽已經往西走了,依然形成一團掛在半空,還沒開始分散成晚霞。

到了家裡,就開始忙活起來,今天都是大菜,尤其紅燒肉和豬腳需要時間去燉。

“生蠔怎麼做?”

穆冰瑩洗了豬肉,豬腳,一起放到鍋裡,用蔥薑焯了一遍水,水開了看顧長逸還在剝蒜,沒有處理生蠔,好奇問。

她是第一次見生蠔,不知道用什麼做法做好吃。

“本來是想一半清蒸,一半用蒜泥烤著吃。”顧長逸皺著眉,“但現在我有點想全部都清蒸吃了。”

“為什麼?”穆冰瑩把肉撈出來,回頭看了看,頓時笑了,他的大手正拿著小小的蒜瓣剝皮,肉都焯好了,他旁邊才剝好了兩個乾淨的蒜瓣,“你需要多少個蒜瓣?”

“起碼五六頭蒜,剝完了還得切成蒜末,不能拍著剝,蒜泥一旦出水,下鍋炒就會苦。”

“你是想做蒜蓉醬?”穆冰瑩幾乎秒懂,“你放著吧,我有辦法。”

“什麼辦法?”顧長逸嘴上問著,手上動作已經停下來,拿著幾個蒜頭起身,知道媳婦對於廚房的事,有很多小竅門。

穆冰瑩把鍋洗了放回灶上,接過他手裡的蒜頭,放到砧板上,用刀將整頭蒜的蒜頭平切掉。

顧長逸立馬道:“我怎麼沒想到,這樣一切就好剝多了。”

“這樣切了是會好剝一些,但也好剝不到哪裡去,皮還是緊緊貼在上麵,要一個個撕。”穆冰瑩從櫃子裡拿出一個吃完了水果的玻璃罐頭,將蒜瓣分開,全都放了進去,擰上蓋子,遞給他,“你力氣大,拿著多搖一會,皮鬆了一搓就掉了,蒜也不會出水。”

“我試試。”顧長逸接過罐頭搖了起來,要是真的那麼方便,他得把蒜全剝了,多放點蒜泥。

看著他舉著瓶子站在原地搖,莫名喜感,穆冰瑩笑著看了一會,回頭繼續忙自己的事。

先把肉切成大塊,豬腳是請售貨員處理好剁好了的,不需要再費事。

準備好配菜,兩個灶火全都打開,放上炒鍋,倒油燒熱,放薑片,在左邊鍋裡倒入肉塊翻炒,再抓了一把冰糖灑到右邊鍋裡輕輕撥動,讓油溫去融化它。

廚房因為開了火,氣溫上升。

顧長逸一邊搖著大蒜,一邊走到客廳,將電風扇拎了過來,按了搖頭鍵,對著正在炒菜的媳婦吹。

穆冰瑩感受到一陣涼風,回頭看到他的體貼,衝他笑了笑。

冰糖徹底融化成糖水,“咕嚕嚕”冒著氣泡,將豬腳倒下去,“滋啦滋啦”的爆油聲讓廚房變得更加熱鬨,隨著翻炒,焦糖裹上豬腳,豬皮變成油亮亮的焦糖色,還沒熟,已經讓人舌尖生涎。

拿出醬油和黃酒,分彆往兩個鍋裡倒入,而後交換手,再往兩個鍋裡沿邊滴入,噴香迎麵撲來,穆冰瑩正在燒飯,感覺不大,但隨著她的翻炒,原本站在後麵,不擋著她電風扇的顧長逸,越站越近,幾乎已經貼到她身後了,直勾勾盯著兩個鍋裡的肉。

“你擋我風了。”穆冰瑩沒回頭,用肩膀抵了抵他,“走開,油會濺到你。”

“我不走。”說著,顧長逸另一支胳膊樓住了她的腰,“夫妻有難要同當。”

“什麼呀。”穆冰瑩被他逗笑了,任他摟著,轉身拿起後麵台子上的熱水壺,拿開木塞,往兩個鍋裡倒入熱水,放上八角桂皮香葉,蓋上蓋子,大火燒開。

“是不是要拿燉鍋?”顧長逸鬆手,打開她頭頂上麵的櫥櫃,“彆動,彆抬頭,不然會撞到。”

剛想走的穆冰瑩頓住腳步,不敢抬頭也不敢偏頭,等著他把燉鍋拿下來。

看著她真的聽話一動不動,顧長逸心都快化了,低頭親了親她的發頂,“真乖,拿好了。”

穆冰瑩接過鍋子,放到水龍頭底下衝洗一遍,“家裡要有爐子就好了,這樣我就可以接著做下一道菜,或者你也可以開始清蒸生蠔。”

“煤爐是沒有,但有柴油爐子,我可以拿那個蒸,那個火比較大,不適合燉菜。”

顧長逸放下瓶子,走上前端起燒開的豬腳鍋,揭開鍋蓋,就聞到滿鼻子甜膩肉香,深吸一口氣,連肉帶湯一起倒進燉鍋,再把燉鍋端到灶上,調了小火,沒讓穆冰瑩動手。

穆冰瑩看他去忙,打開他搖了好一會的瓶子,將大蒜都倒在砧板上,蒜皮已經全都搖鬆了,輕輕一搓皮就褪了下來,轉眼砧板上就多了一堆白白的蒜瓣。

“你變魔術呢?”顧長逸目露驚喜,拿起最後兩顆蒜瓣剝了皮,感覺到有多輕鬆,“我等下再弄一些,現在先去把柴油爐子拿來,刷一些生蠔,清蒸給你先嘗嘗。”

“先嘗?”

剛問完,他人就興衝衝走出廚房了。

感覺到他的著急,穆冰瑩心裡覺得溫暖,這男人,總是先想著她。

放下蒜瓣,決定等他來了再繼續切,她現在還有要緊的事要忙。

紅燒肉都下鍋了,鵪鶉蛋還沒剝,穆冰瑩拿了搪瓷盆和小刀,走到餐廳桌子上,麵對廚房坐下開始剝蛋殼。

剝完一顆蛋,拿起小刀在上麵劃了一道十字紋,除了為了放到紅燒肉裡更入味,也是防止等下炸虎皮蛋的時候爆裂。

顧長逸從底下倉庫拎了一個爐子上來,放進廚房,從水桶裡拿了四五個生蠔出來,放到水龍頭下,用昨天刷螃蟹的刷子仔細清理外殼。

穆冰瑩坐在外麵,看著他莫名的興奮,笑問:“清蒸不用蘸料吃嗎?”

“不用,生蠔本身味道就很好,前後味道還不一樣,你等下自己嘗。”

顧長逸快速將幾個生蠔刷完,拿出蒸鍋添水,生蠔放篦子上,再把鍋端到柴油爐子上,開了火開始蒸,接著拿了幾個蒜頭,學穆冰瑩之前的整個平切完,分開放進罐子裡繼續搖著。

廚房煙霧嫋嫋,兩人無聲又有聲忙著各自的事,時不時抬眼看一看對方。

“要蒸很久嗎?”

“不用,四五分鐘就好了。”

“這麼快?”穆冰瑩還以為起碼要和紅燒肉燉差不多的時間呢,“那不是快好了。”

“還有一分鐘。”

顧長逸舉著瓶子搖了一會,看著手腕上的手表,一看時間到了,立馬放下瓶子,去把蒸鍋打開,白煙瞬間轉著圈衝上天花板,生蠔已經熟了,散發著清香,“快來。”

穆冰瑩端著剝好的鵪鶉蛋走過去,“怎麼吃啊?”

顧長逸從腰間拿出老夥計軍刀,一點都不怕燙,從鍋裡拿出生蠔,刀尖對準飽滿的一頭輕輕一擰,生蠔便開了口,汁水流進鍋裡,掀開蓋子,蠔肉便露了出來,雪白晶瑩,肥美多汁,看著就想吸上一口汁水,滑到肚子裡去。

“一口吃下去,小心燙。”

穆冰瑩咽了咽口水,“是都可以吃嗎?”

“都可以,它的肚子裡是綠色海藻,全都可以吃。”顧長逸吹了吹,遞到她的嘴邊,“直接吃,一口吸進去。”

穆冰瑩用手扶著殼,張開嘴將整顆蠔肉吞到嘴裡,還沒有咬,汁水立馬在嘴裡噴了出來,原汁混著奶白色的蠔液,直接順著下巴流到脖子裡。

她沒有防備,連忙掏出手絹去擦,穆冰瑩一邊咬著感受肉質柔嫩爽彈,一邊被燙得舌頭亂翻,蠔肉入口先是鹹香,接著便是十足的鮮美,好吃得根本說不出話。

穆冰瑩眼裡充滿了欣喜看向顧長逸,卻發現他眼神深沉盯著她,喉嚨不斷上下滾動。

“你想吃?那就吃啊?”:,,.

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