水蒸法的點心其實很好做，也費不了什麼時間，像紅豆發糕、四喜餃子、還有桂花糕，青團這些都屬於水蒸法的點心，主要講究的是原料必須新鮮，加工的手續也不能過於繁瑣，以免失去了食材本身的原味和營養。
唐市長的秘書和馮社長的秘書對視一眼後，點了點頭，“當然可以。”
寧凝聽聞，立即提議要回房間拿食材，李小橙有些疑惑，她們房間裡還有食材？
突然她靈光一閃，想起了寧姐從河安縣不遠萬裡帶來的藥材包裹，難道寧姐是想做徐醫生給的藥膳食譜？
這能行嗎？
很快寧凝就提著東西回來了，等她一到場，唐市長的秘書就請她確認這場要派出的糕點師傅。
寧凝正在換廚師服，李小橙在她身後幫她係圍裙。
“我來，這三場都是我親自做。”
她這麼說，其實那兩位秘書早已經猜到了，畢竟這重要的比拚，自然是要老板親自上陣。
“好，那請雙方各自站在料理台後麵，準備好之後，我們就要開始計時，本回合的時間隻有一個小時，請大家抓緊時間。”
興瑞酒店的糕點師傅是位中年男性，此時看了眼寧凝，自信滿滿的說道：“我準備好了。”
秘書又看向寧凝，寧凝淡淡地瞥了他一眼，“開始吧。”
“好，現在計時開始！”
寧凝不緊不慢地將包裹打開，其實這些研磨成粉的藥材一直在她空間倉庫裡放著，她說回房間拿也不過是過一下明路。
她取過杆秤，分彆取了山楂粉、麥芽粉、茯苓粉、薏仁粉、蓮子粉、芡實粉、淮山藥粉和白扁豆粉放入盆中。
隨後她又往盆裡加入大米粉和糯米粉，用鏟子將所有的粉末混合均勻後，寧凝點燃了火，將這些混合好的粉放進鐵鍋裡炒製。
炒製的過程中，為了使每一味粉都均勻受熱，寧凝必須要不斷的翻炒。
慢慢地空氣中散發著一股炒製後的米麵香，中間還摻雜著其他食材的香氣，說不清具體是什麼香，可聞著就讓人心裡踏實，甚至有一種腳踩在土地上的紮實感。
興瑞酒店的師傅自然也聞到了這股香味，隻一聞，他就猜出了寧凝想做的是什麼糕點，傳說中的宮廷點心，八珍糕。
會做八珍糕沒什麼，可她竟然隨身攜帶八珍糕的食材，這不就意味著她經常會做。
他眉頭緊鎖，有些擔心自己做的蓮子糕能不能比過對方做的八珍糕。
寧凝沉浸在自己的炒粉中，完全不知道對方已經受到了她的乾擾。
她信心地觀察著鍋中粉末的顏色，等粉末微微焦黃，她將鍋裡的粉全部倒回盆裡，隨後往盆裡加入適量的蜂蜜和水，用筷子攪和攪和，將它們充分混合。
寧凝伸手隨意抓了把粉，手指收緊，再張開時看到粉的狀態，一捏成團，一放就散。
她取過興瑞酒店的月餅模具，然後將混合好的八珍粉揉成小團放進去，用模具壓成型。
等所有的材料都用完後，寧凝在蒸鍋裡鋪上微濕的蒸籠布，擺好八珍糕。
好在籠屜夠大，一鍋可以全部裝下。
等做完這一切，寧凝看了眼時間，剛過去20分鐘，八珍糕要蒸半個小時，時間剛好來得及。
半個小時的時間說長不長，說短也不短，很快就過去了。
寧凝揭開蒸籠蓋，裡麵的熱氣霎時間升向空中，透過縹緲稀薄的白色煙霧，她看到了蒸屜裡一朵朵盛開的花朵。
有了煙的襯托，這一籠八珍糕，給人一種不是人間凡物的感覺。
寧凝將八珍糕慢慢取出，放在一早準備好的白瓷盤裡，八珍糕被她一層一層的堆起，到最後呈現出金字塔的模樣，看著十分壯觀。
最後她又單獨取了一個小點的白瓷盤，往裡麵放了兩塊八珍糕，簡單的擺了個造型，周圍撒了點桂花，擺盤就算結束。
“我做好了。”
寧凝看向廚房裡的兩位秘書，秘書隨即去看另一位師傅，那位師傅也在最後的收尾階段了，他做的是蓮子糕，最後需要淋上桂花蜜。
做慣了一份份的精致點心，他剛開始是用一小份一小份的盤子裝的，結果發現盤子占位置，一個推車的上層空間根本裝不了太多份，他隻好退而求其次，直接將蓮子糕挨個放進烤盤裡。
臨時換器皿，浪費了些時間，待他擺好，剛調至好桂花蜜，卻聽到隔壁已經完成的聲音。
為了趕時間，他也顧不得挨個淋桂花蜜，隻能用刷子將桂花蜜刷在蓮子糕的上麵。
“我也好了。”
等穿著相同的服務員將兩輛推車推出去後，興瑞酒店的師傅心裡第一次空空的。
中式點心在興瑞酒店始終是蛋糕的陪襯，就連這次交流會活動，興瑞酒店也隻讓西式組全力準備，他們中式在酒店裡一切照舊。
可當他聽到興瑞酒店和一家名不見經傳的小糕點鋪並列第一，而且那家糕點鋪還不是專門做西式蛋糕，老板好像中式，西式都會做時，他心裡就想跟那老板會會。
隻是沒想到，和人家的遊刃有餘相比，他全程下來，多少有些手忙腳亂。
所有人再次回到舞廳。
舞廳的燈光恢複了正常，當兩名服務員前後將推車推進來時，所有人的注意力都被這兩輛車吸引了。
“八珍糕。”
“蓮子糕。”
兩名服務員都按照要求，隻報了點心的名字後，就退在一旁不在透露任何信息。
可邢國強還是第一眼就認出了哪款點心是興瑞的。
畢竟興瑞的師傅從來沒有做過什麼八珍糕。
周光雄和唐市長他們第一眼都被高高堆起的八珍糕吸引了，再看到旁邊白瓷盤裡雅致的造型，他們暗暗點頭。
另一家用烤盤裝點心，首先在造型上就落了下風。
“好了，大家也彆光看著了，都來嘗嘗，嘗過之後，希望大家能公平公正的投出自己的那票，邢董，您看，要不您先出去等等？”
周光雄笑嗬嗬地說道，為避嫌，做點心的師傅都沒進來，寧老板在外麵等著，那興瑞酒店的董事長還在裡麵，多少有些說不過去。
邢國強對此沒意見，他對自家糕點師傅的手藝還是很有信心的，興瑞酒店雖然以西式蛋糕最為出名，可做中式點心的師傅，也是他出高薪聘請回來的。
等他出去後，第一眼看到的就是坐在窗邊卡座裡，換上一身白色廚師服的寧凝。
寧凝察覺到他的視線，扭頭看了眼，看到是他，她很平靜地收回了視線。
“看來這回合是寧老板親自上陣，真是辛苦了。”
邢國強盤著核桃走到寧凝麵前，他看向坐在寧凝對麵的李小橙，李小橙被他盯著，回瞪了他一眼，並沒有起身讓座。
邢國強不悅的看了眼隨行的秘書，秘書立馬會意，招手讓兩名服務員搬來了旁邊的沙發椅。
他坐下後，也沒有繼續找話題，隻是閉著眼睛盤核桃，臉上流露出胸有成竹的輕鬆。
而做蓮子糕的師傅就沒那麼輕鬆了，他站在一旁頻頻的朝舞廳裡看去，似乎很好奇裡麵的人會怎麼選。
就在李小橙不想再忍邢國強的盤核桃聲，想要起身走遠點時，裡麵傳來了金秘書的喊聲。
“第一回合，八珍糕勝！”
邢國強盤核桃的手，立刻停了，猛地睜開了眼。：，m..，.