秦清曼親了人,嘴甜、心甜,被親的衛淩也是由嘴到心的甜,為了這份甜蜜,他把剛剛的煩惱拋擲腦後,既然媳婦都說沒問題,那就一定沒問題。
進部隊這種事可不是講人情,沒本事誰都進不去。
“阿淩,以後有誰以我的名義找你關照,你就直接拒絕,要是拒絕不了就推給我,讓對方來找我。”秦清曼處理這種事非常有經驗,前世她可沒少處理。
前世她從農村打拚進城的,發達後一幫子親戚跑來攀關係,都是想讓她幫襯一把。
不是借錢就是要求安排子女進城工作。
一個個臉特彆大。
關係好的開口秦清曼還掂量一下,關係不好的也恬著臉來攀關係,直接讓秦清曼轟出了門。
沒發達時一個個當麵、背麵陰陽怪氣,真以為她沒脾氣。
衛淩聽秦清曼這麼一說就知道媳婦是個拎得清的,這樣他更好處理,看了一眼蹲在不遠處跟兩隻鵝玩耍的楚楚,他小心抱了抱媳婦才放手。
自此兩人開始‘動手動腳’,就習慣了用動手動腳來表達感情。
“阿淩,吃完飯後你是不是要回師部一趟?”秦清曼從儲物間裡拿出一把紅薯粉出來。
“嗯,看看杜宏毅他們明天誰不用值班,就通知他們早點來。”衛淩點頭,之前兩人商量過,明天冬至包餃子,把杜宏毅幾人都請到家裡來過個團圓節。
秦清曼把紅薯粉下到鍋裡與魚肉慢慢燉煮,才問道:“王師長咱們要不要請一請?”
她記得師部還沒有修家屬區,XXX師部現在不管是成家的,還是沒成家的在這裡都沒有家人照顧。
“不用,明天冬至,雖然師部不好大肆過節,但食堂會包餃子加餐,師長是首長,他得留在師部陪戰士們過節。”衛淩搖頭說出拒絕的理由。
“好吧。”
秦清曼一聽師部明天食堂會加餐就不再吃操心飯。
衛淩慢悠悠看了一眼秦清曼,說道:“不過可以給師長帶份餃子回去,他明天應該會很忙,可能吃不上熱餃子。”他去年冬至的時候就是特彆忙,不僅沒吃上熱餃子,連冷餃子也沒吃上。
秦清曼一愣,聽明白了衛淩話語裡的意思。
看了看正在燉煮的紅薯粉,秦清曼說道:“明天送是不是有點晚?”等他們明天吃飽喝足再讓杜宏毅幾人送餃子回去,師長就算沒吃上餃子,可能也吃了其他食物,飽了。
送禮沒送到關鍵,相當於白送。
“媳婦,你要是不怕麻煩,一會吃完飯煮些我帶回去,提前給師長過冬至。”這才是衛淩的真正目的。
王承平對他不錯,他也念情,把對方當長輩看。
秦清曼愣了一下然後看著衛淩笑了起來,“行,那吃完飯後咱們就包餃子,正好我發了麵,打算晚上包餃子吃。”早上她答應過楚楚要包酸菜餡的餃子吃的。
“好,我一會剁餡。”衛淩看向媳婦的目光特彆溫和。
“我!我可以拔蔥、剝蒜。”說到吃的,怎麼能少得了楚楚,楚楚跟鵝也玩不下去了,接了話就跑到秦清曼的身邊蹲好,一邊表達自己的能力一邊看著鍋來的魚肉猛吞口水。
早上剛吃過麵條,現在聞著魚肉鮮香,他又餓了。
“餓了?”秦清曼看著小孩的讒樣突然也覺得肚子有點餓。
“姐,咱們家是不是吃太多頓了?”楚楚摸著肚子皺起了小臉,他記得之前家裡一天隻吃兩頓,還是一頓乾一頓稀,喝完稀粥就上床躺著睡覺。
有的時候粥實在是太稀,跟喝水一樣,躺在床上也睡不著。
胃餓得火燒火燎的難受。
但再難受也得強迫自己睡著,因為
唯有睡著了才能抵抗餓意,才能混過一天的日子。
現在跟曾經的日子比起來,楚楚擔心了,也害怕了。
他怕再挨餓。
衛淩與秦清曼都看出楚楚臉上的擔憂,對視一眼,衛淩牽著楚楚的手安排小孩坐下,才說道:“一天吃三頓是比較合理的安排,我們現在吃得多是因為身體需要,你正在長身體,必須要保證營養的充足,隻有營養充足了身體才能長得結實、健康。”
“可……可是……”
楚楚仰頭看著衛淩覺得有一肚子的擔憂要說,但又不知道該怎麼說。
衛淩當然知道小孩在擔憂什麼。
用寬大的手摸著小孩的腦袋說道:“楚楚,我是誰?”
“姐夫。”楚楚有點疑惑。
“我們是一家人嗎?”衛淩接著問。
“當然是一家人了!”楚楚急了,站起身握著兩個小拳頭一臉激動地看著衛淩,“姐夫,我們當然是一家人,誰要敢說你不是我家人,我就去揍他。”
他還以為外麵有誰在背地裡瞎編排,氣得不行。
衛淩看著維護自己的楚楚心中充滿了暖意,把小孩拉近懷抱,說道:“我們既然是一家人,那姐夫的東西你們用就是天經地義的事,你放心,姐夫能養活你們,我們家天天吃一天三頓都能養活。”
楚楚震驚地瞪圓了眼睛。
衛淩忍不住揉了揉小孩的腦袋,解釋道:“我們沒有成為一家人前,我天天吃的是食堂,我們食堂的飯沒那麼好吃,現在我們成了一家人,清曼跟楚楚天天都照顧我,把我照顧得很好,我很開心。”
“我……我沒照顧到姐夫。”
楚楚的小臉蛋紅了。
“怎麼沒有照顧到,我們每天睡覺的炕不都是你在燒嗎,要是沒有楚楚燒炕,我怎麼能睡好覺。”衛淩開始給小孩一一列數成績。
楚楚點頭,家裡的炕確實都是他在燒。
“我洗臉的時候是不是楚楚幫我倒的熱水,還會給我遞毛巾。”衛淩接著給小孩補充信心。
“也就幾……幾次。”楚楚有點不好意思了,小臉更紅,但眼神卻更亮。
衛淩見小孩臉上少了糾結,總結道:“我作為男人,養家糊口是我該做的,你現在還小,就應該好好吃飯長身體,保證自己健健康康不生病。”
“嗯,姐夫,我一定好好吃飯。”
這下楚楚不再糾結他們家一天吃三頓的事了。
秦清曼在一旁看著兩人交流清楚,抓起一把蒜苗下到鍋裡就招呼兩人過去吃飯。
昨天晚上的鐵鍋燉魚她加了點紅薯粉燉煮。
煮熟的紅薯粉滑溜、筋道,吸收了湯汁跟凍豆腐一樣好吃。
拿著大碗,一家三口再次飽餐了一頓,吃完,楚楚甚至還滿足地打了個香噴噴的飽嗝。
秦清曼做了飯,衛淩自覺起身收拾碗筷去洗,也不用去廚房,在爐火上用小鐵鍋坐上水燒到溫熱就可以洗了。
可能是之前衛淩誇了楚楚會照顧人,楚楚見到衛淩收拾碗筷洗,他也積極地跟在衛淩身邊遞東西。
幫忙添瓢水,幫忙遞個洗碗布,還是可以的。
小身子忙忙碌碌地跟在衛淩身邊轉悠。
秦清曼看著眼前這一幕心情非常好,這就是她想象中的家,一家人有商有量相互幫襯,再瑣碎的事也能感覺到溫馨與甜美。
吃飽喝足,一點來鐘。
秦清曼搬出案板準備包餃子。
包餃子必須剁餡,剁餡怎麼能少得了衛淩這個好幫手。
凍得硬邦邦的肉都能被他整齊地切下來慢慢剁成肉餡,最後是切酸菜,酸菜餃子好不好吃就得看酸菜與肉餡的比例,肉多,無法突出酸菜的酸香
味,要是酸菜多,那味道就會酸寡不好吃。
秦清曼廚藝不錯,對於調餡料很有一手。
加了些提鮮的蘑菇攪拌均勻,最後下鹽與蔥花,做完這一步就可以包餃子了。
包餃子是增加家人感情的活。
一家三人齊動手。
衛淩擀皮,秦清曼與楚楚包。
彆看楚楚小,但東北的小孩從能走路就能學回包餃子。
手小,包得慢是慢一點,但一個個包出來的成品跟金元寶一樣飽滿又好看,甚至一點都沒破皮。
“不錯,我們楚楚乾活真利索,是個好幫手。”秦清曼看了一眼楚楚包出來的餃子不吝讚美。
“姐包的也好。”楚楚無師自通地學回了禮尚往來。
秦清曼樂得大笑起來,手裡捏著的餃子也更快。
知道衛淩飯量大,秦清曼讓切了一整塊三斤的肉剁餡,再加上酸菜,最後包出來的成品鋪滿了整個案板。
“阿淩,我做成煎餃你太給師長,湯餃子不好帶,容易黏在一起破皮。”
秦清曼包餃子之前就有了打算,這個天不及時吃,餃子不僅容易坨,還容易破皮,煎餃則不然,油煎後就能定型,再拿到室外放五分鐘,絕對個頂個完整。
就算凍上也不擔心,帶回師裡往飯盒裡一放,然後放到辦公室的爐子上熱一熱就能吃。
“媳婦,還是你想得更周到。”
衛淩為秦清曼的細心感歎不已。
要是他,可能就不會多想,能送餃子回去就不錯了。
秦清曼看了衛淩一眼,笑道:“咱送禮當然要讓收到禮物的人高興,不做則已,做了就要做到最好,要讓對方想起來就能想起咱們的禮有多好。”
“是,媳婦你是對的。”衛淩學著楚楚的樣子誇讚秦清曼。
秦清曼與楚楚立刻笑了起來,衛淩的嘴角也開心地翹起。
餃子包好,秦清曼看了一眼窗外的天色趕緊煎餃子,他們這冬天天黑得早,得早點把餃子煎出來,不然等衛淩送完餃子回來天都黑了。
留出要煎的餃子,她讓衛淩把多餘的餃子拿到院子裡凍上,晚上吃的時候再拿回去。
衛淩端著餃子出門,秦清曼就開始忙活煎餃。
秦家是有平底鍋的。
這個時代的平底鍋跟後世不太一樣,樣式有點區彆,但效果一樣,這是因為他們林區冬天會狩獵,狩獵後肉大部分烤來吃,烤來吃的肉腥味才沒那麼濃重。
秦清曼把平底鍋架在爐子上就在鍋底抹了一層花生油。
煎餃子用植物油好,不膩,也更香。
下了油,秦清曼並沒有直接把餃子放進去煎,如果現在就直接下餃子,餃皮絕對會破,所以她灑了些麵水。
灑了麵水才把餃子一個個放進去,直到把整個鍋放滿,才蓋上蓋子用中火煎。
隨著鍋裡水分收乾,秦清曼三人都聽到了滋滋滋的聲音。
這是油在發揮作用。
肉香與酸菜的酸香也在油脂的激發下更香醇。
“姐,好香。”楚楚剛吃完飯一會,但聞著這誘人的煎餃香,他嘴裡又開始冒口水,後悔之前吃太飽,沒留點肚子嘗嘗這煎餃的味道。
不僅楚楚有這想法,衛淩也遺憾。
這是他第一次見到這樣煎餃子,好香,感覺好好吃。
“晚上給你們煎些吃。”秦清曼看著家裡一大一小笑了起來,她也很久沒有吃過煎餃,聞著煎餃散發的香氣,她也有點饞了。
幸好餃子包得多,晚上就一半煮,一半煎。
讓大家多嘗一種餃子的味道。
“好。”楚楚滿足了。
衛淩也滿足了,看向秦清曼
的目光更柔情。
“阿淩,去碗櫃把飯盒拿來。”秦清曼吩咐衛淩,吩咐完想了想,又說道:“阿淩,要不你拿個小點的柳筐,才能裝下這一鍋煎餃。”反正煎餃放在飯盒裡帶到師部在這天氣中也絕對凍了。
還不如直接把鍋端到院子裡凍兩分鐘把煎餃都凍上用柳筐裝。
“好,我去拿柳筐。”
衛淩是親眼見到秦清曼煎的這鍋餃子有多少,如果用飯盒裝,確實裝不了多少。
想起師部後勤部的洪偉,他覺得師長都送了,洪叔那也應該送一些。
衛淩是個大方的人,不吝嗇那點肉。
秦清曼見衛淩去了廚房,她把鍋蓋打開,一股濃鬱的煎餃焦香味迅速彌漫了整個廳堂,用鍋鏟把煎餃邊緣鏟鬆動,因為鍋底抹了油,輕輕一鏟整片煎餃就全部與鍋底分離。
楚楚看著之前的麵水收乾水分後變成金黃色網狀再次吞了吞口水。
麵焦香,肉鮮香,酸菜酸香,好想吃。
“一會我留幾個我們嘗嘗味道。”
秦清曼也被煎餃誘惑得不輕,小心把整個煎餃翻麵後蓋上了蓋子。
這次她沒再灑麵水,也沒用中火,而是小火,微小火慢慢烘烤著已經熟了的煎餃。
這樣做是為了把餃子另一麵煎成金黃色。
衛淩拿到柳筐後用水洗了洗,洗乾淨才提回廳堂在爐火邊烘著,乾了才好裝煎餃。
“阿淩,來,嘗嘗味道。”
秦清曼還是禁受不住煎餃的誘惑,剛剛起鍋了幾個煎餃晾在碗裡。
衛淩回來時已經涼得差不多。
“好。”
衛淩也早就被滿屋的煎餃味折磨著,見秦清曼夾著一個兩麵金黃的餃子給自己,直接張開了嘴。
晾好的煎餃溫度剛剛好,一點都不燙嘴,剛進嘴就征服了衛淩的味蕾。
好吃。
楚楚見衛淩張嘴吃餃子時就已經自食其力。
乾淨的小手抓著煎餃的兩個角輕輕一撕,立刻露出了煎餃裡的餡料。
吸飽了肉餡油脂的酸菜油光發亮,青翠的蔥花顏色居然隻暗淡一點,在一團餡料裡耀眼無比。
啊嗚一下,楚楚就把半個餃子塞進了嘴裡。
他嘴小,一次隻能吃半個,不然他也想像姐夫那樣一口一個。