壓驚宴(1 / 2)

龍家樂 ai呀呀 5961 字 6個月前

因為下午野豬下山襲人的事故, 村裡決定晚上辦一場“壓驚宴”, 畢竟白天野豬的那一遭, 雖然沒有造成什麼傷害事故, 卻還是把來遊玩的遊客給嚇了一跳,如今他們村裡,還算是小有積蓄,於是村裡出錢, 去買了一頭兩百斤的家養豬,晚上給白天受驚的遊客們弄一場殺豬宴。

本來跟團來一日遊的, 聽說晚上有殺豬宴吃,直接就不回去了, 在村子裡找地方住宿,一定要吃完殺豬宴才回去。

去年沈舟誠弄秋蟹長桌宴的時候,還留下來許多桌椅板凳, 這時也正好再次派上用場, 所有人熱熱鬨鬨的, 準備做殺豬菜。

上百個人,除了這幾頭豬, 也還有村裡自家種的蔬菜,在他們村裡,彆的什麼東西沒有,就是蔬菜多,數量海了去了,吃都吃不完, 準備幾百人的飯菜,都綽綽有餘。

不過後來為了維持秩序,還是讓參加壓驚宴的人意思意思每個人交了二十塊錢,大家一起熱熱鬨鬨的吃了一頓飯。

晚上的殺豬宴一出來,任何一個吃了的人,都要舉大拇指來誇耀他們這頓飯絕對花的值,這次殺豬宴的主廚,是從沈舟誠那借來的大廚吉祥和謝一浩,還有幾個村裡會炒大鍋飯的。

並且他們村不少本地人,也都是燒竹筒飯的一把好手,做出來的飯菜,那叫一個香,什麼紅燒豬蹄,蒸扣肉、紅燒肉、煮肘子、酸辣肥腸、鹵豬皮都不用說了,素菜們更是一絕,這時候的絲瓜湯,好喝的不得了,番茄炒蛋、紅燒茄子、悶扁豆以及最讓人搶手的手撕包菜,端出去一盤就被消滅一盤。

正好昨天沈舟誠還從田裡清理出了幾大桶的小田螺,正好今天用來當做殺豬宴的加餐,那麼一鍋一鍋的炒田螺,泡在紅豔的湯汁裡,紫蘇葉、生薑碎飄在湯上麵,聞起來那個氣味啊,香的人叫人流口水,嗆辣的氣味中混合著田螺的腥氣兒,味道迷人的不知道該怎麼形容。

拿起一個田螺,也不用牙簽,輕輕吸一口,先是那鮮辣的湯汁入嘴,之後就是美味的田螺肉,肉裡沒有任何泥沙,又滑又嫩又鮮香,嚼起來可口極了,最遺憾的就是田螺肉有些少,隻吃一個田螺裡的肉,總覺得還是不夠。

不過這麼多菜裡,最讓人“真香”的一道菜是“鹵豬皮”,最開始這盆鹵豬皮被端出來的時候,個個一聽說是豬皮,全都嫌棄的不行。

“豬皮?這玩意不吃,肯定膩死了。”

“豬皮?不要不要。”

“我家的豬皮都是丟了的。”

那一鍋鹵豬皮被放置在桌子上無人問津,然而吉祥調製的特殊鹵料彆具一格,最終還是有勇於吃螃蟹的第一個人,吃了一口新鮮的鹵豬皮,那個味道,實在是太絕妙了。

鹵料的香味已經完全融入進豬皮裡去,那鮮香爽麻的口感讓人一瞬之間忘記豬皮的油膩,隻記得那股鮮美麻香的滋味和豬皮原有的軟嫩q彈的口感,吉祥作為妖精,他對火候的掌握是最天然的,能把豬皮的口感控製在最佳的位置,多蒸幾秒就會過軟,少幾秒則會稍顯僵硬,而正是這恰到好處的口感,才最讓人感覺到那股怡人的口感。

殺豬宴除了豬肉,也有雞鴨魚肉,當然,魚肉是沈家的,雞和鴨子就不是了。

沈舟誠也帶著小狐狸來參加了這個壓驚宴。

小狐狸作為了本場壓驚宴的焦點,村裡給它頒發了兩隻雞。

一隻清蒸,一隻紅燒。

此時經過一場輿論的發酵,讓野豬平地摔斷腿的最大功臣正是他們村的“錦鯉狐”,有這麼一個吉祥物在他們村裡子,那簡直是氣運衝天。

其實很多人心裡也是不信的,但是,說他們村有錦鯉狐,製造這樣一個噱頭,隻有好處,沒有壞處,沒有人會去否認這一點,他們歡迎更多的遊客來他們村子裡找錦鯉狐求福氣。

小狐狸:“……”

平白無故得的兩隻雞,真是不吃白不吃。

錦鯉狐的狐設不倒。

沈舟誠笑著捏了捏懷裡那隻龍造錦鯉狐的小家夥,心想,就算是個從非洲來的黑臉小狐狸又怎麼樣,作為他的媳婦兒,運氣怎麼也不會太差。

哪怕是個小黑手,也要給它掰直成錦鯉紅。

“吃吧,也是你該得的雞。”

實際上是沈舟誠阻止了野豬傷人,這功勞本來該是他的,但是,他們夫夫一體,把功勞讓給小白團子,也是屬於他們家的。

而且,還省了兩隻雞。

因此,小狐狸毫無心理壓力的愉快吃雞去了,但是在吃雞的過程中,體驗感不太好,很多遊客全都用如饑似渴的眼神來看它,就差上前來摸一摸這隻錦鯉狐,沾點兒喜慶回去。

“沈老板,你家的狐狸給摸嗎?”

“我也想摸一下錦鯉狐。”

“那雪白的狐狸毛,摸起來手感一定超級棒。”

周圍人議論紛紛的都說要來摸小狐狸的毛,沾沾它身上的錦鯉氣,他們不但嘴上說著要摸毛,眼睛也是熾熱的釘在小狐狸雪白的一團小身子上,把正在吃雞的小狐狸都看得一陣心裡發毛,嘴裡的雞肉似乎也變得不好吃了。

雪白的一團忍不住往後退,縮進沈舟誠的臂彎裡,用爪子撓了撓親愛的舟舟,誰都不給摸它!

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