杜衡抱著小餛飩站在院子外頭的靈泉中，小餛飩垂著腦袋任由杜衡給他搓洗皮毛。笑笑他們蹲在旁邊圍觀。
杜衡一邊洗狗一邊和他說話：“餛飩，你今衝出去保護我，我很開心。隻是你沒聽我的話，你這是全身而退回來了，要是你不敵猴子受傷了怎麼辦？太莽撞了啊，再有下次不聽話自己跑出去追獵物，我就揍你了啊。”
小餛飩哼哼著，他伸出舌頭舔著杜衡的手背。杜衡握住了它的下巴掰開了它的嘴巴：“讓我看看我們餛飩的牙齒，你還是個小奶狗呢，怎麼放倒那麼大的猴子的？我都嚇死了。”
餛飩的牙不鋒利，杜衡看了一會兒都沒能想得出它是怎麼咬斷猴子的脖子的。還是等玄禦回來解惑吧？
等餛飩洗過澡後，它又成了一隻黃呼呼毛茸茸乾乾淨淨漂漂亮亮的小黃狗了。午後的陽光落在它身上，餛飩的毛發就像散發著金光一樣，沒一會兒小餛飩就和兩隻小雞蹲在牆角下曬著太陽睡著了。
老鹵現在涼了，杜衡將衝洗了花椒鹽的兩隻鵝和鴨子浸到了木桶中。怕醃製得不夠均勻，杜衡還在最上麵的鴨子身上壓了一個大碗。
做好了這一切之後，他將木桶提到了露台上去。等醃製一個時辰之後，他就能煮鹽水鴨和鹽水鵝了。
杜衡覺得他的生活過得忙碌又充實，等他從沛竹林出來再洗漱一番，一個時辰就過去了。
今天在沛竹林呆的時間比平時多了一炷香的功夫，杜衡覺得很滿意。他煮鴨子的時候都在哼著歌，心情極好的樣子。
煮鴨子的時間不需要太長，隻要一炷香加一盞茶的功夫就能好，而且煮的時候水要保持滾而不沸的狀態。若是時間太長，鴨肉和鵝肉就老了，若是讓水沸騰，鴨皮和鵝皮又容易破損。
想要做出皮白肉嫩回味無窮的鹽水鴨可是技術活，時間耐心缺一不可。
鍋中出現了一層金色的油花，油花中飄著蔥結和薑片。誘人的香味很快就飄出了院子，景楠嗅著香味就進來了：“哎呀，好香啊，我聞到味道了。”
杜衡笑道：“剛剛煮好你就來了，來，吃個鴨腿。”
杜衡從鍋裡撈出了一隻鹽水鴨懸在鍋上濾水，等到鴨身上的湯汁不再滴滴答答的落下時，他將鴨子放在了案板上。
長長的鴨脖子被杜衡扭向了鴨身子，他一刀就將鴨脖子連同鴨頭斬了下來。咚咚咚幾刀之後，盤子中就出現了半盤脖子。
杜衡摁著刀背，刀尖對著鴨脯的位置，手起刀落之後鴨子被他分成了兩半。從切開的剖麵上，景楠看到了鴨肉清晰的紋路。
鴨皮是白色的，本來這種鴨子會有很多肥油，之前做烤鴨的時候景楠就看到過鴨皮下厚厚的一層脂肪。然而做成鹽水鴨之後，肥油反而沒多少。鴨皮看起來很薄，下麵便是厚厚的鴨脯子。
鴨脯子若是處理不當會有膻味切肉質特彆厚，可是眼前的鹽水鴨，切開之後還能看到灰色的鴨肉上流淌的汁水。鴨肉還帶著鍋裡的熱度，切開之後還在微微的冒著熱氣。
杜衡拎了半隻鴨子放在案板上，他一刀將鴨腿給切了下來放到了旁邊：“景楠吃鴨腿呀。”
鴨腳已經被杜衡提前剁了下來，靠近腳踝的部分肉不多，隻有一層薄薄的皮和筋連著。鴨腿上有一團結實的肉，這團肉比杜衡的拳頭都要大。修真界的鴨子們都好能乾，一個個的長得膘肥體壯的。
景楠捏著鴨腿左看右看，他嗅了嗅鴨腿，一股鹹鮮的味道悠然入鼻，鴨子的膻味他一點都聞不到。熱騰騰的鹽水鴨腿在勾引著景楠，景楠要是不咬一口都對不住它這麼賣力的炫耀。
景楠笑道：“往常你都會把鴨腿留給笑笑，今天怎麼突然給我了？”
話音一落，景楠就看到了蹲在案板旁邊啃著另一隻鴨腿的笑笑。笑笑一嘴就包住了整隻鴨子，他微微的歪著頭看向景楠，嘴巴裡麵露出了半截骨頭：“啾？”
景楠咬了一口鴨子：“哦，沒什麼。”
鴨肉一入口，景楠就停不下來了。鴨肉很柔軟，不鹹不淡。咬上一口，柔韌的外皮裂開露出內裡灰褐色的瘦肉。瘦肉又酥又嫩，現在剛出鍋，撕開一塊之後裡麵還有流淌的湯汁。
景楠品嘗了幾口之後讚不絕口：“好吃，肥而不膩鮮嫩可口。我喜歡這個味道。”
杜衡笑眯了眼睛：“我就知道你會喜歡這個味道！你一向喜歡鹹鮮口的東西，怎麼樣？就算夏天吃這個都不會覺得膩吧？”
景楠啃著鴨腿：“嗯，好吃。南山那邊有很多野鴨子，明天我們多捉一些回來，你多做點放著，我覺得小玉和鳳歸也會喜歡這個味道的。”
杜衡想了想：“好啊，明天去南山那邊看看，要是有肥肥的鴨子，我們就捉幾隻來。”
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鹽水鴨深得景楠的喜愛，沒到晚飯時間，他一個人就乾掉了半隻，吃出的骨頭堆在桌上乾乾淨淨的。
鹽水鵝的味道和鹽水鴨差不多，但是口感上還是有點差彆的。鵝肉沒有鴨肉這麼軟嫩，吃起來要比鴨肉稍微糙一點。但是這不影響景楠對鵝脖子和鵝頭的愛。
吸飽了鹵汁的鵝頭皮是脆的，那一根舌頭咬在嘴裡又軟又韌。等細細的將鵝頭上的肉和皮都啃光之後，在磕開天靈蓋吸出那一口骨髓。景楠終於圓滿了，他終於理解了鳳歸為什麼會愛吃腦花了。這種綿密香滑的口感真的太讚了！
而且鹽水鴨和鹽水鵝不辣，景楠細細的品了腦髓之後隻覺得滿口留香。要不是他及時收手，可能鵝頭鴨頭都會被他給啃了。
吃了鵝頭之後的景楠下定了決心：“明天我們一定要去南山那邊捉幾隻鴨子。要不然讓雲煙樓的廚子送點食材過來。這個鹽水鴨和鹽水鵝好吃，咱明天能繼續吃嗎？”
杜衡哭笑不得：“好，我今晚再翻翻儲物袋，要是找到鴨子或者鵝，我都給你鹵成鹽水鴨怎麼樣？”
景楠吸著爪子又忍不住去拿起一塊鵝脖子啃了起來：“嗯！好的！對了，鵝肝也好吃，再切一個給我嘗嘗呢。”
鵝肝鴨肝也經過了鹵水的浸泡，隻是它們不能和身體一樣在鹵水中燉煮那麼久。最多隻能燉煮一盞茶的功夫就要撈出來，鵝肝鴨肝細膩，吃起來軟糯，一點異味都沒有。
景楠一個不小心就乾掉了兩副心肝。杜衡隻是覺得有點遺憾，要是鵝腸子和郡肝也留著，景楠肯定會愛上那個味道。
等到了吃飯的時候，酒醒的溫瓊又誇了一遍鹽水鴨和鹽水鵝，她喜歡啃邊角料，整個晚上就看到她如癡如醉的在啃脖子和爪子了。有了鹽水鴨做葷菜，景楠也不叨叨了，哪怕晚上吃的素菜還有中午剩下的，他也開心的把飯給吃完了。
杜衡看了看他鹵製的食材，鴨子沒了一隻，鵝沒了半隻，所有的脖子和腦袋都沒了，大碗中隻剩下了鵝和鴨光禿禿的身體。這世道，大家都喜歡邊角料，真正的肉反而沒人吃了嗎？
晚飯之後杜衡看著暗下來的天空，他又開始擔憂玄禦了。也不知道玄禦什麼時候回來，今天他遇到了朱厭，也不知道玄禦在路上會遇到什麼妖獸。
杜衡一邊胡思亂想，一邊在揉油皮。他現在有很多牛乳能做好多奶製品，冰箱裡麵已經存了好多雙皮奶了。杜衡想著試試蛋撻，他懶得做黃油，做出來的蛋撻也是中式那種咬一口會掉渣的蛋撻。
在老家的時候，他試過做連鎖店的那種蛋撻，可是無論怎麼做，蛋撻皮做出來總感覺和賣的差了些味道。後來無意中他吃了一家西點店的蛋撻，那家的蛋撻就是用中式的酥油皮和水油皮烤製的，烤出來的蛋撻外酥裡嫩。杜衡第一次吃就驚豔到了。
之前給笑笑做小雞酥的時候，杜衡就做過油皮。上次做點心的時候他沒有烤箱，小雞酥們都下了油鍋。這次有了烤箱，杜衡覺得他能做出不錯的蛋撻。
水油皮和酥油皮做好了之後，杜衡按照做小雞酥的方法用水油皮裹住了酥油皮。之前做小雞酥的時候是在裡麵裹上了鹹蛋黃，然而這次杜衡卻將油皮們均勻的摁在了花朵形狀的模具中。
那是他用來**蛋糕的模子，原本他想著重新做模子的，可是當他打開儲物袋看到他這段時間做出來的大大小小的模子。他有了個深刻的理解——一入烘焙深似海。
他的儲物袋裡麵亂七八糟的模子一大堆，看到這些模子他告訴自己，該收手了，不能再繼續做模子了。能省就省一點吧。
他將油皮均勻的摁在了模子的邊緣，底部的油皮要稍微薄一點，這樣起酥會好一點，邊緣的隻要均勻就行了。
有靈氣的幫忙，杜衡很快就做好了兩個模子的蛋撻皮。接下來隻要將蛋撻液倒入到蛋撻皮中了。
說起來，杜衡這段時間做了淡奶和煉乳。淡奶就是牛奶加熱後水份蒸發掉一半後得到的奶，這樣的奶更加的醇厚濃鬱。用來做奶茶或者做點心都很好。
過濾淡奶的時候，杜衡還得到了一團奶酪，將來要是他有心情做麵包，可以將這團奶酪揉進去。
煉乳則是牛奶加糖後加熱攪拌得到的產物，做好了之後顏色微黃質地濃稠口感香甜，用來抹在糕點上真是太美味了。
說起來容易，做起來其實挺耗時間的。要不是有玄禦的陣法，杜衡也不知道要守在爐子前麵到什麼時候。做好的煉乳太甜蜜了，杜衡沒看住，笑笑就幫他乾掉了一碗。
做蛋撻液裡麵就需要添加淡奶和少量的煉乳，杜衡不記得他是從哪裡看到的方子。在沒做蛋撻之前，他就在模子裡麵倒了水稱了一下重量。老家的蛋撻一個有二兩，他的模子比較大，做出來的蛋撻一個就有四兩，每個蛋撻裡麵光需要倒入的蛋液就有二兩多。
他點了點做出來的蛋撻皮的數量，兩版模子能做五十四個蛋撻。這麼多的蛋撻，需要接近十一斤的蛋液。
杜衡討厭做算術題，但是做西點最重要的就是配方，多一點少一點出來的味道就不一樣。他算到頭禿，才算出了需要的純奶、白糖、煉乳、雞蛋和淡奶各自需要多少分量。
看著杜衡雙目充血的在紙上勾勾畫畫，笑笑蹲在椅子上一頭的霧水。不知道是不是他錯覺，他覺得自從杜衡開始揉麵的時候，他就被杜衡無視了。
最終杜衡興奮的舉著紙喊道：“出來了！！嘿嘿！！”隻見紙上亂七八糟的寫著牛奶三斤七兩，糖八兩，蛋兩斤八兩，煉乳四兩，淡奶三斤二兩。
笑笑沉重的歎了一口氣，何苦呢？這不是自己在折騰自己嗎？
杜衡很快用天狐稱將所有的材料都稱出來了，他取了個木桶將材料都倒進去，然後開始瘋狂的打發。這一次有了靈氣加持，杜衡打發的還挺有節奏。
等到半盞茶之後，杜衡得到了一桶顏色微黃的散發著甜味的蛋液。蛋液上有一些泡沫，杜衡現在已經能控製靈氣很好的將這些泡沫給濾出去了。
用靈氣操縱著蛋液入模具還是第一次，雖然杜衡之前看玄禦和景楠他們做了無數次，可是輪到自己做的時候，他還是挺緊張的。
蛋液倒入了微黃的蛋撻皮中，隻能倒八分滿，若是倒得太滿了，蛋撻一烤出來就會漫出蛋撻皮。
等杜衡將兩個模子中的蛋撻皮都烤好了之後，他才發現自己算錯了。他的木桶裡麵還剩了一大碗的蛋液。杜衡看著這碗蛋液傻眼了，他瞅了瞅已經裝滿了蛋液的蛋撻百思不得其解，他到底哪裡算錯了？怎麼會多了這麼多蛋液？
算錯了事小，要是做出來的蛋撻不好吃該多糟心啊？杜衡本身也不愛吃甜食，要是做毀了怎麼辦？
笑笑啾啾的叫了兩聲，杜衡如夢初醒的看向笑笑：“哎？笑笑，你怎麼在這裡？”
笑笑歎了一口氣，他就知道杜衡沒注意到他的存在。
不過看到笑笑，杜衡心裡就有底了，有笑笑在這裡他怕什麼，大不了把蛋撻拍扁了當成餅讓笑笑吃掉！雖然有點不厚道，但是杜衡真的是這麼想的。
杜衡忐忑的打開了烤箱的門，他將兩個模子放到了烤爐中。關上爐子門之後，他就搬了個小凳子坐在了烤爐旁邊。
烤製蛋撻需要不到兩炷香的功夫，等到蛋撻的表皮上出現了焦糖的斑之後就能出爐了。他第一次從烤爐烤蛋撻，溫度和時間上麵把握得不太準，需要盯著烤爐。
烤爐上有一扇小門，烤製的時候可以打開來看看裡麵的情況。不過不可以用神識伸進去看，不然爐子裡麵的靈火會教杜衡重新做人。
杜衡背靠在牆壁上，他看向院門的方向。夜色已經深了，廚房的燈光從窗戶投出落在院中的青石上。靠近東邊院牆的位置，小小的沛竹經過了一個春天雨水的滋潤順利的活了下來。隻是還是那麼小一枝，看著特彆瘦弱。
笑笑走到杜衡身邊，他跳到了杜衡身上：“啾啾？”
杜衡摟住了笑笑：“吃了蛋撻你就去睡覺好嗎？我再等一等玄禦。”
聽到玄禦的名字，小餛飩走了過來靠在了杜衡的腳邊。杜衡伸手揉了揉小餛飩的頭發：“咱家裡還有個人在外頭沒回來，我睡不著。再等等他吧。”
小餛飩搖著尾巴，它舔了舔杜衡的手。杜衡心裡鬆快了一點，至少他不是一個人，他身邊還有笑笑和小狗。
快要到立夏時節，院中還挺清涼的。杜衡抬頭看了看天空，天空中沒有月亮，隻有漫天的繁星。杜衡又開始擔心了：“不知道玄禦有沒有掌燈，今天沒有月亮，山路難行，他走得一定不快。”
過了一會兒他像是在自言自語：“沒事，走慢點好，安全。”
一炷香之後，院中的甜味已經很明顯了。杜衡拉開爐子的門看了看，隻見蛋撻皮已經從模子中冒出來了，起酥很成功。在花朵形狀的蛋撻皮中間，蛋液高高的鼓起，但是還好，沒有溢出蛋撻皮。
杜衡將爐子門又關上了，院中彌漫著一股奶香和甜味，聞著這股味道，人的心情都放鬆下來了。
笑笑從杜衡身上跳了下去，他已經蹲在了爐子門口了。杜衡哭笑不得，他摸了摸笑笑的絨毛說道：“你看好了啊，等到蛋撻表麵出現焦糖色的斑蛋撻就能出爐了。不過不許把神識投進去啊。”
笑笑點點頭，杜衡起身走向了院門。走出院子之後他看向了西山的方向。景楠家和鳳歸家都亮著燈，不知溫瓊和景楠是不是在等著他的蛋撻出爐。
杜衡走到門口的小路上，農曆三月末，竟然有很多飛蟲出沒了。杜衡聽到大群的飛蟲在耳邊嗡嗡嚶嚶的，他揮揮手，感覺細小的蚊蟲撞到手上了。
小餛飩走到了杜衡腳邊，它咬著杜衡的袍子把他往院子裡麵拽。杜衡轉頭一看，他笑了：“你讓我彆等了嗎？好，不等了。”
這麼說完後，杜衡彎腰抱起了半大的小餛飩，他看著西山的方向說道：“嗯，不等了。”
可是說完這話之後，他的腳就像在小道上生根了，眼睛就像被西山黏住了一般。
小餛飩仰起頭舔了舔杜衡的唇，杜衡猛然醒了過來。他放下了餛飩抱怨著：“小餛飩你怎麼又舔我了？和你說過多少次了？真是的……”：，，，