此時平台上的栗子香味非常濃鬱，杜衡覺得這香味比他在老家聞到的糖炒栗子的味道更加香甜。
在大家期待的目光中，糖炒栗子終於出鍋了。筲箕中躺著油潤潤的栗子，此時原本的花刀開口大張，大家能看到口子中金燦燦的栗子仁。
趁熱取上一粒，輕輕一捏，外殼就已經酥脆了，一整粒飽滿的栗子仁就落到了手心中。往口中一丟，牙齒緊跟而上咬開栗子，軟糯的栗子頓時四分五裂。香甜軟糯的栗子仁頓時充盈著整個嘴巴。
心急吃不了熱栗子，杜衡長著嘴巴哈哈的吹氣，這樣才能讓栗子的溫度降下來。雖然他現在已經不太畏懼普通火焰了，隻是長期形成的習慣告訴他，吃太燙的東西對食道不好。
這時候玄禦遞過來的栗子就特彆友好了，不冷不熱，吃一個甜在嘴裡暖到心裡。
周家兄弟終於回來了，他們手裡竟然提著兩隻肥肥的山雞：“杜先生！我們在山上捉到了雞，您看能不能吃？”
杜衡驚喜的看向玄禦：“哎嘿，怎麼這麼巧啊？”
他之前還對玄禦說，板栗可以燒雞，沒想到新鮮的雞就送上門了。他本來準備吃完了糖炒板栗就用儲物袋中的雞來做一個板栗雞來著。
不過這兩隻雞還真用不著，做板栗燒雞這道菜的雞要選用肥嫩肉多的雞。這種野雞肉質雖然緊實，但是比起雲煙樓送來的那些小嫩雞們還差了些。
玄禦在兩隻雞腳上係了根繩子將它們捆在了平台外麵的樹上，這樣杜衡想要吃雞的時候隨時抓起來殺就行了。兩隻雞驚恐萬狀想要逃，可是卻不得其法，最後它們縮在了樹底下不再動彈了。
栗子仁外麵其實有一層毛茸茸的內膜，這層內膜緊緊的包著栗子肉很難去除。但是有靈氣幫忙，杜衡輕鬆的得到了小半筲箕黃白色的栗子肉。不得不說生栗子吃起來也很好吃，口感脆甜的生栗子更得景楠的心，就著杜衡的筲箕，景楠已經哢嚓哢嚓的吃掉七八個了。
鍋裡的赤鎏金沙奇跡般的恢複了光亮，杜衡將沙子濾出來之後，發現鍋底一片焦黑。
鳳歸淡定的說道：“都說水能洗滌世間汙穢，卻不知火焰也能清理汙垢。”杜衡對著鳳歸豎起大拇指，看在他炒出了這麼好吃的糖炒栗子的份上，他說什麼都是對的。
鳳歸一本正經的看向杜衡：“你就不說點什麼？”
杜衡懵逼的問道：“啊？”
鳳歸幽怨的說道：“發表點意見啊，到底是炒的好吃還是不好吃，你倒是說一句啊。”
合著鳳歸從剛才開始就期待著杜衡的評價呢？杜衡檢討了一下，他好像光顧著吃了，沒表揚鳳歸啊。
杜衡趕緊補上彩虹屁：“我長這麼大，就沒吃過這麼好吃的糖炒栗子！鳳歸你太厲害了！瓜子炒得好，糖炒栗子也炒的這麼好吃！太厲害了！對了，還有昨天的蜂窩也是你捅的吧？太棒了！！”
鳳歸嘚瑟的仰著頭：“哼，這算什麼，要是你喜歡，我還會炒其他的堅果。”
杜衡笑吟吟的，鳳歸太好哄了。細細想來，村子裡麵的最難哄的就是玄禦了，玄禦有一次生氣，杜衡心驚膽戰的。
鍋裡的油熱了之後，杜衡轉頭拿筲箕。結果他探頭一看，隻見筲箕中的生板栗仁少了一半！
他控訴的看向景楠，景楠嘴巴鼓鼓的嚼著生板栗仁：“嗯？怎麼了？”
杜衡頭痛的撓撓頭發，他撤回前言，雖然景楠和鳳歸他們好哄，但是他們犯傻的時候真讓人頭疼！
玄禦及時的補上了一碗剛剝出來的板栗仁，完美的解決了杜衡的困擾。杜衡對著玄禦眨眨眼，最不好哄的玄禦確是最懂他的。
圓滾滾的栗子仁被杜衡倒入到油鍋中煎去了，重華在爐子旁邊轉悠著：“哎？不是燒雞的嗎？為什麼要先燒板栗啊？板栗很容易就爛掉了呀。”
杜衡解釋道：“栗子用油煎過之後就不容易碎啦，我等栗子煎好了就會把它盛起來的，不會一直放在鍋裡的。”
果然等板栗仁外層的顏色變了之後，杜衡將它們盛在了大碗中。
鍋中還留著煎板栗仁的油，杜衡往鍋中撒入了早就準備好的薑片。等薑片煸炒出香味之後，他將切成塊的雞倒入鍋中煸炒。
妖界的小嫩雞不像老家飼料喂養出來的雞，就算不焯水都不會有腥味。杜衡犯懶的時候就會直接丟到鍋裡去翻炒。
等到雞皮收縮微微開始焦黃的時候，杜衡加入了調味料。撒上醬油、鹽、白酒和一點糖翻炒均勻後，杜衡加入了沒過雞肉的開水，然後他將煎過的板栗仁給倒入了鍋中。
杜衡蓋上了鍋蓋道：“過兩炷香的功夫板栗燒雞就會好啦！笑笑你看著時間，到時候提醒我一下。”
杜衡又開始擺弄他的壇壇罐罐了，看到他從壇子裡麵拉出一把黃色的酸豇豆，景楠整個人都是拒絕的：“啊啊啊啊，咱能不吃這個嗎？這東西又酸又辣，我扛不住啊！”
鳳歸來勁了：“哎嘿？這是什麼？”他聞到了一股酸酸辣辣的味道，挺上頭！
鳳歸回來之後還沒嘗過杜衡做的泡菜，杜衡掐了半截酸豇豆遞給鳳歸：“我做的泡菜，你嘗嘗？”
老刀湊了過來：“杜先生，也給我一根嘛！”老刀是泡菜的忠實愛好者，有一塊酸蘿卜，他可以扒兩碗飯。
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鳳歸細細的咬著酸豇豆，他不是第一次吃豇豆，但是卻是第一次吃到這種味道和口感的豇豆。南方的羽族有愛吃素的，他們會種這些豇豆，然後取食裡麵的豆子。
鳳歸以前不太愛這種菜，他寧願吃豆子裡麵生的蟲。沒想到經過杜衡這麼一泡，豇豆又酸又辣，口感竟然還是脆脆的。
鳳歸喜歡這個味道，他和老刀兩一人捏著半根豇豆哢嚓哢嚓的嚼得歡。
鳳歸好奇的看著杜衡的泡菜壇，他剛想伸手去壇中取一點彆的，就被杜衡拍了手：“嘿，可不能用手拿，會生花的！”
鳳歸縮回了爪子：“生花不是挺好的嗎？妙筆生花？”
杜衡哭笑不得：“我說的花可不是你說的花，泡菜壇子裡麵要是遇到油脂或者其他臟東西，就會長出一層白色的花來。到時候泡菜水就壞了，裡麵的菜也就壞了。”
說著，杜衡用專用的竹筷子給鳳歸夾了一塊泡蘿卜：“你嘗嘗這個蘿卜。”
杜衡用的蘿卜是白蘿卜，若是有紅心的胭脂蘿卜，泡菜水會被染成好看的粉色，跑出來的菜也是粉色的。隻是沒那個條件就不能強求，杜衡做菜的原則一直都是：有啥吃啥，有啥放啥。
泡蘿卜特彆好吃，老刀在鳳歸耳邊念叨著：“鳳君，杜先生泡的這個蘿卜真好吃，又酸又辣太過癮了！”
杜衡哪裡不知老刀的意思，他連忙夾了一條蘿卜遞給老刀：“快彆誇我了，都要不好意思了。”
鳳歸咬著嘎嘣脆的蘿卜，他辣的臉都微微的紅了。可是哪怕都成了這樣他都舍不得丟掉手裡的蘿卜：“這個菜是怎麼做的？”
杜衡遞給湊熱鬨的笑笑一片泡竹筍，他蓋上了泡菜壇子上麵的蓋子：“很簡單，就把需要泡的菜給洗乾淨了，然後稍稍晾一下後放到洗乾淨的壇子裡麵。把菜一層一層的碼好之後，放上蒜籽、花椒、鮮辣椒，再撒上足夠的鹽，還要加上一把冰糖，然後再澆上白酒。再加清水沒過食材，這之後就等著食材慢慢發酵，過上十天半月，泡菜就成啦！”
鳳歸點點頭：“這麼簡單嗎？”
杜衡肯定的說道：“就這麼簡單，不過做的時候要注意，不可沾油。”
鳳歸想了想後遺憾的放棄了：“算了，太麻煩，還是吃現成的吧。”說著他在旁邊哢嚓哢嚓的啃起了酸蘿卜，酸辣的味道飄了出去。
景楠在旁邊酸水直冒：“哎喲真要命，我們就不能吃點好吃的嗎？”
杜衡一本正經：“有啊，燴羊肉。”
出發之前燉在鍋裡的一鍋靈羊肉已經煮好了，此時正大塊大塊的堆在盤子中散發著肉香呢。杜衡準備將板栗燒雞做好了之後就來處理羊肉，他安排玄禦道：“小玉，你幫我把烤架支起來唄，我來烤點羊排？”
聽到有羊排，重華他們立刻放下了手裡的糖炒栗子湊到了燒烤架前。重華道：“杜衡，能給我來點辣椒麵嗎？多放一點味道好。”
景楠口味清淡：“我隻要鹽就行了。”笑笑也趁機發表了一番言論：“啾啾啾啾~”沒聽明白他在說什麼，無視就行了。
平台本來地方很大，可是放上了簡易灶台和烤架，再塞上這麼多人之後，平台上頓時挨挨擠擠。
沒一會兒羊排就烤好了，羊排依然鮮嫩，隻是杜衡卻不敢讓大家放開肚皮吃。他今天要做的菜挺多的，要是大家光靠吃羊排就吃飽了，豈不是浪費他一番苦心？
笑笑一邊啃著羊排還一邊看著爐子上的板栗雞，等到兩炷香之後，他啾啾的提醒杜衡。
杜衡在案板旁邊的抹布上擦擦手，他期待的揭開了鍋蓋。一陣白色的油煙飄過後，杜衡看到了鍋中濃油赤醬的板栗雞。
隻見肥美的雞肉中躺著一粒粒黃色的板栗仁，在高溫下，有些板栗仁有了矛盾暫時分開了。不過沒關係，它們等一會兒會在大家的口中再度相聚的！
潔白的瓷盤中盛上了滿滿一盤板栗雞，此時雞肉軟爛板栗粉糯，光是看到紅與黃的配色就令人食欲大增。
杜衡招呼大家：“趁熱吃啊，我去做彆的菜。”杜衡剛想轉身，口中就被玄禦塞了一塊雞腿肉：“先吃了再去做菜，不差這一時。”
杜衡又不是大家的保姆，沒理由他在忙著，大家都坐著等吃的。杜衡眉開眼笑的嗦著雞骨頭，其實雞肉還是那個味道，隻是湯汁中浸了板栗的甜味，雞肉的甜味比平時明顯一些。
他剛吞下雞肉吐出雞骨，玄禦就夾了一粒板栗仁遞給了杜衡：“嘗嘗。”
杜衡自己做的東西，他怎會不知味道？板栗在齒間變成了一團粉糯，粉糯中帶著雞肉的香味和湯汁的鹹味，卻讓板栗原本的甜味更加明顯。
妖界的板栗質量好，口感比老家吃的板栗更加甘甜，杜衡眯了眯眼睛：“你再給我夾個栗子嘛。”
玄禦笑著在杜衡口中又塞了兩個栗子，杜衡滿意的看了看吃的滿足的大家。他轉身到了案板前，案板上放著他準備用來做燴羊肉的熟羊肉。手起刀落，羊肉團成了肥瘦相間的羊肉塊。
方才杜衡在爐子上做的板栗雞，現在他要重新給他的三口鍋子分派任務了。大鍋中放上了淘洗好的靈米，小鍋中倒上了豆油，而爐子上，杜衡則放上了他家的大砂鍋。
此時砂鍋中還沒放任何菜，但是看到砂鍋景楠就知道杜衡要煮湯了。
方才杜衡烤羊排的時候，玄禦就宰殺了一條鰱魚。鰱魚頭已經由薑絲料酒蔥結醃製了一炷香的功夫了，等到小鍋中的豆油燒熱後，杜衡在鍋中丟入了薑片，他將鰱魚頭給下到鍋中煎製了。
鳳歸疑惑道：“不是說燴羊肉的麼？怎麼又開始做魚了？”景楠眯著眼睛：“嘿，這你就不知道了吧？我估計杜衡要做那什麼……魚羊一鍋鮮？”
果然景楠猜對了，等鰱魚頭煎好了之後，杜衡就將鰱魚頭轉移到了砂鍋中。爐子上的火燃了起來，大砂鍋如同鎮守關隘的大將一般蹲在了爐子上。
杜衡在砂鍋中注入了方才煮羊肉後留下的羊湯，今天的羊肉湯裡麵什麼都沒加，隻有去味的三大件。
羊肉湯沒過了大魚頭，杜衡滿意的蓋上了蓋子，他招呼笑笑：“笑笑，幫我留意一下啊，一炷香之後提醒我調味！”
正在吃雞的笑笑點著頭：“啾嘰~”
杜衡將切出來的羊肉塊分成了兩部分，大部分用來做燴羊肉，小部分等一下下到砂鍋裡麵和魚頭一起燉煮成一鍋鮮。
就著方才煎魚頭剩下的豆油，杜衡將大部分的羊肉倒入到鍋中去了。做燴羊肉說簡單也簡單，把它當糖醋排骨一樣做了就行了，但是說難也難，要是做得太過甜膩，味道又不太對。
羊肉翻炒片刻之後，杜衡在鍋中加入了醬油、白酒調了底味，白色的羊肉頓時染上了醬色。其實他也挺忐忑的，不知他能不能複製他記憶中的燴羊肉味道。
這人啊，就不能緊張，越緊張越容易犯錯，這不，杜衡手一抖鹽撒多了。糖醋口味的肉裡麵鹽要是多了，味道就會怪怪的。
杜衡一拍大腿：“壞了……”
玄禦正好走過來準備投喂杜衡，聽到杜衡說這話，他柔聲問道：“怎麼了？”
杜衡尷尬的撓撓頭：“鹽……放多了。”玄禦笑道：“多了就多了吧，你做的都好吃。”
見玄禦這麼淡定，杜衡也笑了。也是，做菜本來就沒有怎麼標準口味正宗做法，隻要好吃就完了！做不了酸甜口味的，他可以做鹹鮮口味的啊！決定了，燴羊肉做成鹹鮮口的，正好他還能試一試前段時間做出來的豆瓣醬。
杜衡從儲物袋中取出了他封藏了幾日的豆瓣醬，蓋子一揭開，一股濃鬱的醬香就飄了出來。杜衡曬醬的時間長，豆瓣的醬香味很濃鬱。他後來放下去的辣椒花椒散發的麻辣味道反倒是被醬香味遮蓋了。
用專門的勺子取出兩勺子豆瓣醬，隻見醬上有一層紅油。杜衡笑著把豆瓣醬倒在羊肉上，他道：“今天的羊肉也不知道最終味道會怎麼樣，大家彆嫌棄啊。”
大家都很捧場：“不嫌棄！”要是嫌棄的話，就沒人做飯了，他們又不傻。,,網址 ,：