玄禦眉眼含笑:“沒什麼。”這種事就不要讓杜衡知道了,免得他添亂。
太叔泓麵色紅潤,他在鳳歸的懷裡動了動,腦袋往他胸口上一靠後就睡著了。聽著太叔泓均勻的呼吸聲,鳳歸抱著他湊近景楠:“楠楠幫他醒酒。”
景楠雙手一縮,他笑的前仰後合:“不不不,我不幫忙。話說你還不帶你的新歡下去休息嗎?”
鳳歸更無奈了:“楠楠,彆鬨,快幫忙。”
景楠往後直縮:“不幫不幫。”
鳳歸鬱悶極了:“太叔泓怎麼和杜衡一樣,一點酒量都沒有。”
被點名的杜衡:……
玄禦道:“後麵廂房還有房間,先讓他住在這裡吧。”
話音一落江上舟就出來阻止了:“不妥不妥,他還是回禦獸園比較好。”
鳳歸上下打量著江上舟:“所以,你要送他去禦獸園?”
江上舟清清嗓子:“啊。”
景楠說道:“不行,你這人賊眉鼠眼滿臉桃花,太叔泓要是讓你送指不定你怎麼糟蹋他。不能讓你送他。”
江上舟氣的差點暈過去了:“我賊眉鼠眼?!你眼睛瞎了嗎?!我這是天命風流!”
景楠對鳳歸說道:“臉上笑嘻嘻不是好東西,不能讓他禍害了太叔泓。惜惜你還是送他去後院休息吧。”
鳳歸抱著太叔泓向著後院走,一邊走他一邊抱怨:“我長這麼大,除了抱笑笑和你,還沒抱過誰!”景楠拍了拍笑笑的屁股:“彆吃了,去照顧他去。”
笑笑仰頭灌了一碗湯,他用翅膀一抹嘴後跳下了凳子就跟著鳳歸走了。
江上舟氣的哼哼得:“我可提醒你們了,要是半夜一膳堂燃起來了,你就哭去吧!”
然而一膳堂一整晚都風平浪靜的,晚上隻有院中的蟲鳴和隔壁修煉場中傳來的劍嘯聲。
一大早杜衡就起來了,他要做早餐,至於去不去山下取菜,已經不重要了。
今天的早餐是豆皮,杜衡答應過笑笑的。
玄禦給杜衡做了一個小石磨,和村子裡麵用的一樣。石磨放在一膳堂外的廣場上呼呼的轉著,混合著綠豆和靈米的米漿紛紛滴落在石磨旁邊的大碗中。
杜衡沒準備做太多的豆皮,因而淺綠色的米漿隻有一大碗,還不如平時笑笑喝的豆漿的分量。
石磨停止運轉後,杜衡端著大碗走向了廚房,廚房中的小灶台上的兩口鍋中煮著東西。大鍋中蒸著靈米飯,小鍋中炒著肉臊子。
光聞著肉臊子的香味,都讓人食指大動。玄禦走到廚房之後就看到杜衡正將肉臊子盛在碗中,他從背後擁住了杜衡在他的側臉上親了親:“怎麼不多睡一會兒?腰還難受嗎?”
杜衡腰上傳來了一陣靈氣,玄禦體貼的在給他揉腰,他側頭貼住了玄禦的臉:“好多啦。大清早的去哪裡了?”
玄禦道:“去靜心台幫你把菜取來了。”
杜衡笑了:“是不是太早了,不是卯時才去嗎?我還說做好早飯之後自己去呢。王堅為難你了嗎?”
玄禦道:“我帶了修士們的印鑒過去,他不敢為難。今天還給了我們不少食材,有一整頭牛一隻羊,還有好幾條大海魚。”
杜衡笑道:“還是小玉厲害。”
玄禦嗅了嗅肉臊子的味道:“這個肉臊子和你平時做的不一樣。”
景楠愛吃肉臊子,杜衡的冰箱裡麵經常備著。往常的肉臊子中有肉丁筍丁和香菇丁,今天的肉味道沒有那麼濃鬱,裡麵像是加了什麼。
杜衡舀起一勺肉臊子送到玄禦口中:“還是你鼻子靈,我在裡麵加了一點豆乾。”
玄禦細細的品了品:“嗯,加了豆乾的也不錯。冰箱裡麵的豆子是不是不多了?休息的時候去一趟正陽城的鋪子買一些吧。”
杜衡笑著點頭:“嗯,還是你細心,你不說我都沒注意。”
將肉臊子盛出來之後,趁著鐵鍋還溫熱,他在磨好的米漿中加入了和打磨的靈米差不多重量的麵粉。將麵粉攪勻之後,米漿就變成了乳白色的麵糊。
杜衡沿著鍋沿將麵糊倒入到鍋中,麵糊遇熱就凝結成了白色的豆皮。鍋邊很快掛上了一圈不均勻的豆皮,更多的麵糊滑到了鍋底淺淺的堆在了底邊。
靈氣一轉,杜衡就將鍋底的麵糊沿著熱鍋轉了起來,隨著麵糊一圈一圈的轉動,鍋裡很快就出現了一片圓形的豆皮。豆皮的邊緣比較薄,隨著鍋中加熱,邊緣的豆皮微微的翹起,像是仙子的紗裙一般。
杜衡樂了:“小玉你看,我本來以為隻能做一張皮子,沒想到麵糊比我想象中的耐用。”做了這麼大一張豆皮,碗裡的麵糊竟然才去了三分之一。
玄禦親了親杜衡,他知道杜衡要進行下一步了:“接下來怎麼辦?”
杜衡道:“把鍋裡蒸熟的靈米擺在豆皮上,最好能擺得方方正正的,方便等一會兒切豆皮。你幫我把靈米刨鬆,我打個蛋。”
玄禦很快就明白杜衡口中的打個蛋是什麼意思了,隻見他在碗中打了三個雞蛋噠噠噠的攪和成了蛋液。隨著靈氣的翻湧,蛋液被他均勻的抹在了鍋中的豆皮上。
杜衡笑道:“楠楠總是說我修行來的靈氣都用來做菜了。”可是沒辦法,誰讓他隻有在做飯的時候揮灑靈氣最帶勁呢?他寧願用靈氣卷著蛋液攤成餅子,也不想握著靈劍大殺四方。
玄禦揭開了蒸籠幫忙刨鬆靈米飯中,聽到杜衡這麼一說,他緩聲道:“靈氣修來就是自己的,想怎麼用,開心就好。”
蛋液凝固之後,杜衡嘿的一聲將整個豆皮翻了個麵。圓形的豆皮很柔軟,即便翻了個麵,它也慢慢的和鍋底貼平了。杜衡豎起了大拇指:“完美~”
玄禦麵前出現了一塊方方正正的靈米飯團,靈米飯厚一寸,正好是能入口的高度。他柔聲問道:“可以放在豆皮上了嗎?”
杜衡連連點頭:“來來來!”
雪白的飯團被放在了微微金黃的豆皮上,玄禦放置的位置特彆完美,不偏不倚正好在正中間。
杜衡將切好的蔥花撒了一把在米飯上,眼前的色彩頓時分明了起來。綠色白色金色撲在黑色的鍋底上,這個豆皮雛形真的太好看了。
這世上有什麼能讓人感覺到愉悅呢?很多很多,大到海闊天空雲卷雲舒,小到不小心煎了個完美的圓形荷包蛋和做個了外圓內方的豆皮雛形。
杜衡沿著鍋沿往豆皮下澆了一圈豆油,豆油入鍋之後,本來安安靜靜的鍋子頓時響起了音樂。吱吱作響的油花聲開啟了杜衡一天的美好心情,當他將炒好的肉臊子灑在靈米飯上時,他的心情愉快到了極點。
肉臊子中的湯汁沿著米飯的縫隙往下滲,杜衡用鍋鏟的底部將肉臊子往靈米上壓了壓,這樣多餘的湯汁都會滲透到米飯中去,吃起來味道會更加美好。
怕肉臊子的湯汁不夠,杜衡還補了一勺子湯汁到米飯上。白潤的米飯頓時被染成了紅褐色,米香和肉香交織,香的人恨不得現在就咬一口。
然而現在還沒完工,杜衡將支棱在方形米飯團外麵的豆皮翻過來蓋在了米飯上。豆皮外側本就有蛋液,經過油煎後,豆皮上出現了漂亮的虎皮。
金色的豆皮中包裹豐富的內裡,隻要掀起這一層豆皮,就能看到這些無處躲藏的美味。
杜衡要做的,就是讓豆皮看起來更加含蓄一些。如何含蓄呢,那就是將露出內裡的豆皮翻個身!
翻身過程一氣嗬成,瓷實的三鮮豆皮露出了背麵金燦燦,它已經將所有的寶貝都藏好啦!
杜衡關了灶中的火,他美滋滋的看著鍋中吱吱作響的豆皮道:“鍋裡的餘火能將把下麵的米飯烘烤得發脆……哎呀,我應該先把米飯和肉臊子拌起來的!”
玄禦看著有點小鬱悶的杜衡笑了,他柔聲道:“沒事,我們下一鍋就把米飯和肉提前拌好。”
杜衡道:“等一會兒你幫忙把豆皮切成一塊塊的,長寬差不多嗯……不到兩寸?”
玄禦笑了:“難怪你讓我把米飯做成正方形的,原來是方便切啊。”杜衡點著頭:“哎嘿!”
玄禦三下五除二就將鍋裡的豆皮分成了十六塊,切豆皮的時候,杜衡聽到了豆皮枯脆的哢哢聲。聞著那誘人的味道,杜衡的口水都快下來了。
等玄禦切好之後,杜衡就鏟起一塊豆皮放到了盤子中。他盛的是邊緣的一塊豆皮,隻見橫切麵上出現了色彩分明的分層。
上下兩層是金色的豆皮,中間夾雜著褐色的靈米飯和肉臊子。杜衡挑開豆皮夾起一塊米飯遞給了玄禦:“小玉,你嘗嘗味道?”
玄禦嘗了一口後說道:“味道有些像你之前做的蒸米飯,吃了這個一上午肯定管飽。”
杜衡笑道:“是的,這個就是吃了很紮實。之前喝豆腐湯,鳳歸他們不是說喝完了沒多久就餓了麼?”
玄禦想了想:“嗯……那就讓他們多吃幾塊。”
杜衡覺得玄禦不太愛豆皮,他吃了幾口之後倒是覺得還好。
米飯粒粒分明顆粒飽滿,蒸製得恰到好處,吃在口中軟爛中又有嚼勁。配上肉臊子中的醬汁,杜衡感覺像是吃小時候吃過的蒸糯米飯。
米飯下方有鬆散的肉臊子,吃的時候不注意的話,豐富的配料會灑落在盤子中。撿起配料丟到口中,粗粗一嚼就能分辨出這是哪種食材。脆嫩的是筍丁,綿軟有嚼勁的是香菇丁,鮮香軟爛的是肉丁,而吸收了湯汁集大成者則是豆乾。
點綴在其中的蔥花已經失去了本來的味道變得醇香柔和,一口米飯下去,胃裡踏實了。
等杜衡將豆皮包裹中的米飯給掏的差不多之後,就剩下了他最喜歡的豆皮。豆皮染上了醬汁的顏色,顏色稍稍有些深。杜衡吃的時候,它已經吸收了不少醬汁變得不太脆了。
獨特的綿軟有嚼勁的口感讓杜衡眯起了眼睛,偶爾嘗到沒有被醬汁沾染的豆皮,唇齒間還能聽到哢嚓一聲響。
鮮啊,吃上這麼一份豆皮,胃裡舒坦人也輕鬆了起來。
杜衡將剩下的豆皮塞到了玄禦口中,玄禦嚼了嚼之後說道:“有點像你之前做的卷餅的口感。”
杜衡確定了,玄禦是真的不愛豆皮。:,,,