杜衡覺得這個太方便了,比現代的廚房高大上了數倍,然而真正的高大上還在灶台之外。
杜衡的廚房三麵有窗,灶台靠著東邊的窗,從東邊窗戶看出去,能透過院牆上鏤空的窗戶看到遠處的山巒湖泊。沿著東邊窗戶,有一個寬大的處理食材的台麵,上麵還有可以洗菜的水。水流從一個葫蘆中流出,需要用水的時候在葫蘆口揮一下,葫蘆口就有清冽的水流出來了。不用的時候再揮一下,水流就會停下來了。重要的是,還能控製冷熱水。
這已經讓杜衡想要跪了,但是杜衡真正覺得厲害的,是油煙的處理。廚房中有陣法,當鍋中冒出油煙的時候,陣法會將油煙傳到院子外麵。無論外麵驕陽似火還是冰天雪地,廚房中永遠都是那個溫度。
杜衡見過很多廚子,年過三十就早早的大了肚皮禿了頭,這一切都是因為廚房中的熱和油煙導致的。而太虛界的廚子們從根源上解決了這個問題,杜衡想給太虛界的大神們獻上自己的膝蓋。
除了這個,還有永遠都不會臟亂的地,無論多少人都能裝得下的餐桌……修真界黑科技一套一套的,要不是杜衡為了做晚飯,他還能看上兩個時辰!
鍋中已經放上了劈成了段兒的羊骨煮上了湯,裡麵還放了幾塊鮮羊肉。杜衡總覺得這羊不像是普通的羊,因為他從處理到現在就沒聞到羊膻味,他隻聞到羊肉上淡淡的血腥味。聽說隻有上好的羊肉才會這樣,煮熟了之後還會有青草的芳香。
玄禦抬手便將杜衡選定的羊肉凍成了坨坨,杜衡感歎道:“行啊玄禦,你比冰箱還好用。”玄禦問道:“冰箱?”杜衡道:“一種又能保鮮又能冷凍食物的箱子。”玄禦又問道:“你想要嗎?”
杜衡笑道:“嗯,隻是這不是條件不允許嗎?”玄禦道:“做起來應當不難。”彆鬨了老大,修真界沒有電,冰箱不能運轉的。可是杜衡還是將冰箱的樣子告訴了玄禦:“就是一個方方正正的箱子,分成兩部分或者三部分,可以冷藏食物,可以冷凍。”
玄禦細細的聽著,時不時的點點頭,最後他說道:“沒見過。不過可以試試。”
等杜衡清理好了內臟之後,天色已經暗下來了,鍋中的羊湯已經開始散發出香味了。此時鍋中什麼調料都沒放,杜衡揭開鍋蓋看了看。隻見大鍋中煮著滿滿一鍋的肉,大塊的羊肉肥瘦均勻,乳白的肥肉顫巍巍的,下方灰色的瘦肉也在沸騰的鍋中抖啊抖的。
杜衡用筷子插上一大坨肉放在了旁邊的盤子中,肉和潔白的瓷盤碰撞,豐盈的汁水濺出。杜衡聞了聞:“沒錯了,是羊肉。”太虛界的羊挺不錯的,做成手把肉呱呱叫!
趁著肉在大盤子中冷卻的時候,杜衡開始準備燙火鍋的食材。他洗了嫩嫩的蔬菜,切了紅紅的番茄,用手頭有限的材料調了一份鹹淡適中的醬料。等這些處理得差不多了,杜衡將準備好的食材放在了廚房中的木桌子上。
這是夏老製作的圓桌,平時不用的時候合上上麵的蓋板,就是一張四人桌。要是有客人的時候展開蓋板就是一張大圓桌,修真界的符篆厲害,桌麵大小可控製。棕色的木桌閃著溫潤的木色,放上準備好的食材之後顯得特彆溫馨。杜衡將食材往邊上放了放,正中間的位置,他要留給他的火鍋。
他做了個火鍋,說是火鍋,其實隻是鐵皮鍋下加了一片圓形的打了小孔的圓形鐵片,他能在鐵片中加入燃燒的木炭。這樣下麵燃著火,上麵就能煮著食材。引鐵符篆能根據人的想法做出最簡單的東西來,不過卻不經用。當然,杜衡也沒想著一個火鍋能用多久,能讓他們吃完一頓飯,火鍋就完成它的使命了。
他在鍋塘中夾了幾塊燃燒的嗜血藤丟在了圓形的鐵皮中,然後將盛了半鍋湯的火鍋放在了鐵皮上。其實上好的羊肉隻要用清水煮然後蘸醬就很美味了,隻是杜衡覺得加了羊湯的鍋子,還可以煮點彆的東西。
今天的重頭戲就是手把肉和小肥羊,細長的匕首劃開柔韌的羊肉,頓時汁水橫溢。上麵的油脂像是要爆開似的滋滋的淌著油,而下方的瘦肉也絲毫不退讓,柔韌的肉絲間鮮美的汁液飽滿得都快滴下來了。
杜衡切了滿滿兩大盤,然後放在了火鍋旁邊。然後便是切今天需要汆燙的羊肉卷,卷成了圓柱形的羊肉凍得梆硬,杜衡將刀子遞給了玄禦:“來,儘你所能,要切的薄薄的。”
玄禦拖了一張椅子坐著,他看著杜衡忙的團團轉。這裡是杜衡的領域,他沒辦法插手。聽到杜衡招呼他,他連忙站起來接過了刀子。玄禦的刀工非常好,一片片的羊肉片像是飛出來一般整整齊齊的落到了案板旁準備好的盤子裡麵。沒一會玄禦就切了兩大盤。
羊肉的紋理像是雪花似的,紅色的肉片中夾雜著細細的雪白脂肪,兩盤子肉片像小山一般隆起堆成了一個好看的形狀。杜衡對著玄禦伸出大拇指:“超級厲害!以後能教我嗎?”玄禦點頭:“好。”:,,.