放完風箏回去的時候, 葉雨時順帶去看了一下早早,發現它已經處理好了牛肉,就連殺牛現場都處理得乾乾淨淨了。
“這也太利落了。”葉雨時驚訝。早就知道早早安裝了養殖專精的插件以後處理這些很厲害了, 可沒想到會這麼快。
沒辦法,他們隻能轉道回彆墅,到了彆墅以後,發現早早果然已經回來了,現在正在處理各部分的牛肉,布丁則繞著它轉來轉去。
看到葉雨時回來, 早早立即放下手中的東西,來到葉雨時麵前,指指處理好的牛肉,再期待地看著葉雨時。
“真厲害,要是沒有你幫忙肯定會麻煩好多, 有早早在真是太好了。”葉雨時摸摸它的腦袋, 感慨道。
毫不吝嗇的誇獎讓早早顯示屏上浮現出小花花,要不是機器人不會害羞,這會肯定會整個機器都變得通紅了。
不僅葉雨時誇, 直播間的觀眾也誇。老觀眾誇早早乾事利落,新觀眾則新奇地打量著早早。
【這就是小葉主播的幾個小機器人吧,看著真可愛, 還這麼能乾】
【有這樣的好幫手, 小葉主播也能輕鬆好多呢】
一句又一句讚美把早早誇得找不著北,暈乎乎跟在葉雨時身邊,還是葉雨時拉著它到了處理好的牛肉前才清醒過來。
“這麼多東西, 而且是剛切好的鮮牛肉, 不如咱們做個牛肉火鍋吃吧?”葉雨時征求大家的意見。
【火鍋?好耶, 是要用到上次那個又辣又嗆人又香的火鍋底料嗎?】
“不是,這次咱們自己用骨頭熬湯,和那個不一樣,是兩種火鍋啦。有機會都帶你們一起吃一遍。”葉雨時說到這裡歎口氣,“可惜人實在不多,不然火鍋要大家一起吃才熱鬨點。”
不等大家出聲安慰,葉雨時已經繞開這個不高興的話題,笑著說道:“我們來挑選一下做牛肉火鍋要用到的食材吧。”
說著他已經低下頭,觀察起了麵前的東西。聽到吃的,直播間觀眾果然被吸引了注意力,也一起看著麵前這些牛肉。
不過他們也不認識
牛肉是什麼樣的,所以直接看葉雨時選就好了。
“牛骨牛腱留下一部分之後做牛肉麵,牛腩留下來做番茄牛腩,剩下的挑出一部分就來做火鍋吧。”葉雨時說著,早早那邊也迅速把他要用的食材都挑出來。
胸前油,肥牛,五花趾,吊龍,匙柄……之後再做個牛肉丸,該有差不多都有了。
“早早你幫我分一下類,我去看一下還有沒有沙茶醬,到時候做蘸料。”
早早點點頭,將葉雨時說到的東西按照份量放出來。葉雨時去取沙茶醬,早早盯著牛肉看了一會,忽然在白果麵前晃了晃,然後指了指那塊牛肉,機械臂也上下錘了兩下。
“你要幫忙捶牛肉丸?”白果問道。
早早點點頭。捶出來的牛肉丸更好吃一點,他比葉雨時有力氣,而且捶得快一點。
“會不會太麻煩了啊,咱們自己吃,實在不行用絞肉機攪拌一下就好了唄。”白果還沒說完,就看到早早已經拿著牛肉去錘肉泥了。
白果攔都沒攔住。
等葉雨時回來的時候,就看到早早在錘肉泥,而白果繞著它轉,時不時還說道:“這個就是筋膜吧?你等等我挑出來。”
“你們在錘牛肉?”葉雨時過來,發現在早早的錘擊下,那牛肉逐漸軟爛下來,旁邊還有白果從裡麵挑出來的筋膜。
白果點頭,把之前早早和自己商量的事情說了,然後垮著臉說道:“這哪是和我商量,明明就是通知。”
“謝謝早早,幫了大忙了。”葉雨時摸了摸小機器人的腦袋,見肉快錘好了,這才說道,“那我去切其他的肉了。”
“好嘞好嘞,你快去吧,剩下的我們就可以了。”白果晃晃爪子。
葉雨時將今天做牛肉火鍋的牛肉都拿出來,先將牛骨放一邊等待待會焯水熬湯,接下來開始將其他肉切成薄片。
“你喜歡吃薄點的還是厚點的?”葉雨時問白果。
不等白果回答,觀眾先七嘴八舌說了起來。
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【厚的!】
白果更絕,抬頭說道:“要不薄不厚的!”
葉雨時切肉的動作頓了一下,最後切成三種厚度,反正自己吃,而且側擺著也看不出來具體是個什麼樣。
等到所有肉都切完,葉雨時一看,早早那邊牛肉也錘好了,他將牛肉拿過來,加入沙茶醬以及其他料,然後攪拌均勻,等到一會吃的時候直接擠成丸子就可以了。
做好後,葉雨時又將蘿卜、玉米等蔬菜拿出來切好,這才開始給牛骨焯水。
加點蔥薑再倒點料酒,等到水的表麵出了浮沫以後,葉雨時將浮沫撇掉,然後將牛骨撈了出來。
鍋裡擺好牛骨,然後加點紅棗枸杞黨參,加水,玉米和白蘿卜,就可以熬湯底了。
“給我撒點香菜!”白果在鍋前扭來扭去,就差捧著碗等吃的了。
“到時候直接給你加到碗裡吧,我的要調兩個碗,有些觀眾我害怕吃不來香菜。”葉雨時說道。
【嗚嗚嗚,他還記得我,我哭死】
【雨時太小看我了,螺螄粉我都接受了,區區香菜罷了!】
【話彆說太滿,我相信以前藍星肯定有能接受螺螄粉但不能接受香菜的,人的味覺就是那麼奇怪】
葉雨時輕笑,去準備蘸料。
切了蔥蒜,再切點香菜,之後就是小米辣,沙茶醬,生抽,蠔油等等調料,葉雨時把它們擺在小盤子裡,到時候想吃哪個隨便往裡夾就好了。
為了照顧好大家的口味,葉雨時做了三個蘸料碟,到時候哪個都可以試試。
白果也給自己調整料碗,弄完在上麵撒了點香菜。
等到全都完成,鍋裡的湯底也煮開了。葉雨時先將牛肉丸下進去。戴上手套,把丸子擠出來送到湯鍋裡定型。
“先讓牛肉丸煮一會,到時候直接涮肉。我去看一下早早它們。如果來得晚你就先吃。”葉雨時一邊走一邊在界麵兌換小機器人們的養護套餐,裡麵還能做成各種創意模樣
的,就像上次的月餅,這次他給小機器人也做了火鍋模樣的。
至於鏡頭,葉雨時直接留在了火鍋那裡,可以讓觀眾直觀看到湯鍋裡的變化,也能聞到逐漸逸散出來的香味。
等到葉雨時將養護套餐放下以後,發現自己的直播間已經被口水表情包給占滿屏幕了。
看到他過來,各個哀嚎起來:
【啊啊啊啊雨時你怎麼才來了啊,你知道望著肉卻吃不到的滋味有多難受嗎?】
【我要告發白果!他剛剛偷吃了好幾塊嫩肉!】
白果從蘸碟裡的腦袋抬起來,順手擦了一把嘴角的醬料,據理力爭:“才沒有,彆汙蔑我!”
它就是沒忍住嘛。
“沒關係,我確實回來得有點晚,你們等急了吧?”葉雨時這話不僅是問白果,也是問觀眾。
“沒有沒有,好吧,我就是太饞了。”白果低頭認錯。
【沒有的,大家和白果開玩笑的,我們現在就吃吧!期待味道!】
葉雨時輕笑,先涮了嫩肉,然後夾起來送到了白果的碗裡。等到白果埋頭開吃,這才給自己也涮了一份。鮮嫩的牛肉蘸上醬料,送到口中。先是醬料微微的辣,繼而很快,仿佛能夠鮮掉人牙齒的味道霸占了整個味蕾。
剛殺好的牛肉,時間甚至還沒有過兩小時,正嫩得驚人。嫩肉之後再下五花趾,脆嫩彈牙。雖然都是一隻牛身上的肉,也都是一個鍋裡出來的,但是每個部位都有不同的口感。三花趾、匙柄、吊龍。每一種入鍋再撈出來,味道各有各的不同。
【好鮮,感覺鮮掉牙了】
【屬於我嘗完味道以後哪天回想起來還要再回味幾遍這個滋味的程度,真的好好吃啊】
【我吃之前還在想,會不會清湯寡水的,但是吃的時候搭配上沙茶醬,絕美】
【感覺如果在冷一點的天氣,吃起來會通體舒爽,擦擦汗繼續】
牛肉火鍋確實好吃,就算葉雨時已經估摸著分量,每種都隻切了一小份,但是就算每種隻吃一兩次,全部下
來,整個人也挺撐了。幸好還有白果,等到白果風卷殘雲般將剩下的火鍋吃完,兩人坐下來歇了好一會。平時這個時候葉雨時已經去收拾餐具了,但是今天吃得略微有些多,所以坐下來緩了會,等到飽腹的勁頭過去,這才站了起來。
白果還在暈乎乎地摸肚子:“好好吃,下次還要吃,以後吃其他的火鍋。”
“好好好。”葉雨時把它抱起來移動了一下位置,將被它壓在下麵的抽紙放好。
他收拾得很快,不一會餐具就全都歸位。洗碗機也開始了工作。
趁著休息的時間,直播間的觀眾和葉雨時閒聊起來:
【對了,雨時,你看到禾今大佬發的圖了嗎?就在你的動態下麵】
【對對對,雨時你快去看,絕了】
“什麼圖?”這兩天葉雨時忙,還沒有注意到,聽到這話去自己最新的動態下麵看了一眼,這次不用他找,觀眾們已經將禾今的評論頂到了最上麵。
居然是一副刺繡。針腳看起來並不細膩,甚至還有些笨拙,可依稀能看出來,上麵繡了什麼。