王大娘嗔了她一眼“就你嘴甜。”
灌香腸的調料雜貨鋪其實是有賣的,可王大娘特特囑咐了她不要買,自己在家弄。
她是不會調的,就隻好等著王大娘來弄。調出來一嘗,味道還真是不錯,怕是比鋪子裡賣的也不遑多讓。
調料和著切成條的肉拌勻了,就等著灌了。
這灌香腸用的工具還是前段兒祁陌在家時幫著戚若去屋後的竹林砍的,選了節大小合適的,將其磨平曬乾就可以用了。
而這灌香腸的腸子是豬的小腸,買回來後還得將上麵白色的油給撕掉,再將多餘的肉刮一刮,這才能用。
先將小腸過水,又將一整條小腸套在竹筒上,再在末端栓根細繩子,然後往竹筒裡塞已經調好調料的肉,用大拇指用力往下摁,直到肉進了小腸,小腸便會順著平滑的竹筒往下滑一節,待有一小節灌好了就用手輕輕捏,讓肉充滿一整條小腸就好。
待灌好了一整條的香腸便拿出提前剪好的細繩子,栓成一小節一小節的,到時候曬乾了要吃直接掰一小節下來就是。
隻是用繩子栓香腸的時候頗為費勁,順著手指指節的紋路用力手心勒得生疼,要灌多了天又冷,皮膚更易皸裂。
戚若自是不會讓王大娘來做這事兒的,忙將這活搶了去。
用了兩個時辰兩人終於是將香腸給灌好了,又馬不停蹄地將肉給醃了起來,再抱了柏樹來熏肉,這才將過年的臘味給弄得差不多了。
至於白明月說的將娃子哄睡後就來幫忙的事兒兩人也沒放在心上。
戚若他們家的日子確是比以前好了許多,可也不能日日吃肉,白日裡吃了肉晚上自是沒有了,可白明月卻是不樂意了。
她扒拉了會兒菜,見沒肉,忍不住將筷子收回來咬著,含糊道“今兒沒肉嗎?”
戚若和王大娘都停下筷子看向了她,她似也覺著自己這話說得不對,低頭猛扒著飯不說話了。
翌日一早,早前談好要來買豬的屠戶就來了。
“哈哈哈,大娘,沒法子啊,這過年了,買豬肉的人多了,不早點將您養的這頭豬買下來我都睡不安心啊。”
“你就怕我發現你訛了我吧。”
“大娘說的哪裡的話啊?”
戚若這時候正在屋裡做衣裳,聽到外麵這廂對話不禁笑著搖了搖頭,也沒出去,就繼續手中的針線活。
共要做四件衣裳,她怕來不及做好就過年了,況她相信王大娘是可以應付的,她出去也幫不上什麼忙。
隻是戚若不出去,總有人上趕著上去湊,不大會兒她就聽到白明月的聲音從屋外傳來。
她微微蹙了蹙眉,手上動作仍不停,沒多會兒就聽到了豬叫聲,該是談好價了。
外麵靜了靜,白明月的大嗓門又傳了進來“大娘,這養豬還真是賺錢啊,特特是過年這段兒,這一頭豬就能賣六兩四錢銀子呢,您養的豬還真是好啊。”
王大娘沒好氣地回道“那平日裡也得悉心養著它啊。”
戚若是真拿她這表姐沒法子了,但想給她做件衣裳的想法還是在的,不為彆的,就念著她以前的好。
見時辰差不多了,戚若起身抻了抻懶腰,這才往屋外去準備做飯。
隻是她這出了屋子卻是沒見著白明月,倒是看見剛割了草回來的王大娘,她擔心人出去了,又去她歇的屋子尋人,隻有娃子一個人。
戚若是又急又氣,怎麼能將娃子獨自留在屋裡呢?
“乾娘,你看著一下這孩子,我去外麵找她。”
戚若倒是不怕白明月出個什麼好歹,她最怕的就是宋氏瞧見了她,到那時候還真是自找麻煩。
隻是還沒走到池塘邊她便瞧見了宋氏正纏著白明月在說個什麼,白明月一直想甩開她又甩不開。
戚若急忙上前將白明月拉到了自己的身後“你這是做什麼?這是我家的客人。”
“客人?”
宋氏好容易得了理,哪裡能饒人?
“這不是明月嘛,她當初跟人私奔了,如今怎麼了?還有臉回來啊?”
“她不是表姐,你認錯人了。”
話罷,戚若拉著白明月轉身就走。
“認錯人了?我還沒老眼昏花到這個地步。這不是白明月是誰?她爹娘差點沒被她給氣死!”
宋氏的嗓門也是一等一的,又要過年了大夥兒也都閒得很,有熱鬨不看白不看。