第9章 第一個學生(2 / 2)

未來之師廚 忘卻的悠 14193 字 9個月前

而且這任合作者也不是傻白甜。

用事後彭奕北對他的話來說,他的確缺乏能一眼看穿人的閱曆和眼光。

他有“防人之心”也有給與“信任”正常交友的勇氣。

“總不能因為合得來而防備人家吧?將來本來就是好合作的,又談得來,何必畏首畏尾,猜東猜西的。”

“而且……我還有你啊,我有生命危險,你總不見得見死不救吧。小祺有心裡問題,你都陪了他好幾年呢。”

“我還有求於他呢,人家主動來交好,我還防備排斥什麼。”

不僅僅是合同上的,還有合同外的小事情。

比如,他想要醬油。

暫時不用你弄出六月鮮,美極鮮,海鮮醬油,李錦記之間的區彆。

標準的生抽老抽你得分開吧。

比如,他要耗油。

耗油這種,加一點就是蔬菜帶葷味的神器必備啊。

番茄醬,色拉醬這些,他是能自己做,你們這裡的人行嗎?

他這個當老師的,半個學生都沒有呢,就操心這個了。

剩下的,一些食材改良什麼的。

他提出改良,然後慢慢的等有關部門受理,還不如找個有錢人去“濫用職權”。

上午談合同的時候,沒想到現實那麼嚴峻。

現在直接和老板說也一樣。

除了有所求這點外,彭奕北表示,他也看穿了老板的真麵目了。

至少看出目的之一。

【你看出來了?】

“不就是來蹭飯的嘛。”

【…………也對。】

蹭飯這個想法,鄒牧有嗎?

絕對有啊!百分百的有。

在雙方感情熱絡,彭奕北又“求材料”後,作為禮尚往來的華夏人。

他理所當然的留下了老板吃飯。

讓鄒哥嘗嘗他的手藝,讓鄒董見證一下他的本領。

先做個清蒸魚吧。

未來世界,在保鮮處理上自然有獨特的方法。

魚在出水的那一刻就被保鮮了。一層不知道什麼材料做的黑膜包裹住了魚類。

不用冷藏不用冷凍,一個月內吃這條魚,保證新鮮如初。

鄒牧來之前,彭弈北就懷著好奇的心,把保鮮膜給拆了。

然後看著這條魚的尊榮,一言難儘。

智腦說很接近桂魚,刺少肉美,鮮嫩不腥。

但是這長相……

彭弈北認真的考慮等會兒要不要把頭去了。

好吧,有“除腥劑”外加小蔥和生薑在,沒有蒸魚豉油,做個最標配的清蒸“桂魚”應該沒問題的。

旁邊還有上好的五花肉。

提到五花肉,第一選擇自然是紅燒肉。

大江南北,紅燒肉的做法起碼有十幾種。甚至可以說,每個家庭,都能誕生一個版本的紅燒肉。

而如今沒有冰糖,沒有老抽,能做哪個版本?

清蒸魚能有個標配,他不想紅燒肉再做個低配的。

嗯?有花椒在,做個椒鹽小酥肉很不錯啊。

管上!

兩個肉菜,再蒸個飯,配個炒蔬和湯。

看著一堆艱難的食材。

分分鐘安排上了。

隻不過在動手前,看了一眼時間——好像有點早。

再看一眼客人……

一個本來不該想起,但是理所當然想起的念頭就這麼出現了。

眼前的帥哥,在他眼裡,不再是老板和客人。

那是鄒哥,那是自己人。

那是……送上門的第一個試驗品。

彭奕北端起最討喜的笑容。

“鄒哥,要試試自己做菜嗎?”

“!!!”

“我手把手教你,很簡單的,你就負責做個簡單的蒸蛋羹,這個特彆簡單,我有個廚藝很差的朋友,也學會了。”

為什麼選這個菜給鄒牧試水?

因為這個有經驗,韓祺唯一會做的菜就是蒸蛋羹。

廚藝很差的朋友,是說……小祺?

對弟弟心心念念的好哥哥立刻心動了。

還有就是韓祺說的,親手做出一道菜的誘惑,是每個廚藝白癡都無法拒絕的。

準備工作!

洗手,帶圍裙。

拿起兩個雞蛋,一個碗,一雙筷子(是的,這個世界有筷子。不過模樣略有區彆,應該沒有天圓地方,七情六欲的含義。)

“鄒哥,如果你今天成功能做出一個樣子來。今天晚上有……小酥肉哦。”把本來就有的菜單拿出來當獎品。

“小酥肉?”

彭弈北作為大廚,自然之道如何調食客的胃口。

“噴香酥脆,椒香可口,麵皮脆而不油,包裹的肥肉如果凍般晶瑩剔透,入口即化,宛若冰激淩,瘦肉鮮嫩多汁,一口下去……嘎吱嘎吱……”

“冰激淩是什麼?”

彭弈北對這個世界的人投去一個同情的目光。

“一種更好吃的東西。如果你今天能一步到位的話,就能吃到了。”

“小北,你會這麼多美食,應該先做出來,去美食基金會上注冊一下,獲得認可的話,可以有獎金拿。”

【且不說,會不會把這個基金會的錢全部提空,把會的菜全部做一遍也會累死人的。】

“你要做的菜叫蒸蛋羹。”也有燉蛋,水蒸蛋,蛋湯之類的各種名稱。“材料簡單,步驟簡單,香嫩Q彈……有點像今天你們吃的布蕾,但是比布蕾簡單多了。學會了以後,進行簡單升級就是另一道菜。”

就算不簡單,鄒牧的鬥誌也是很高昂的。

畢竟……小祺都學會了,自己怎麼也不會比小祺更差。

“先打兩個雞蛋入碗裡。然後倒入溫水,打散……輕輕攪拌就可以了,不用太大力氣。然後加鹽。”

有的水蒸蛋是最後淋上生抽or蒸魚豉油的。黃色的蛋液上漂浮著褐色的醬油。比起蛋液裡加鹽的內秀,滋味更加直接。

彭弈北想了想,還是把第二個選項先咽下去。

第一次,簡單點。

“水燒開後隔水蒸7~8分鐘就好。你也可以直接用蒸箱。記得給小碗加一個蓋子。蒸好後,關火,讓它再悶幾分鐘,免得內外溫差太大而塌陷。”一口氣把步驟說完。

“很簡單吧,最後灑上點蔥花就可以了。emmmmm……不灑也行。”

順便記上一筆,沒有香油,鄒董記得去弄。

彭弈北示意鄒董可以開始了。

然後就看到那張帥氣到不像話的臉……有點凝固。

從頭到尾一直談笑風生如沐春風的鄒大帥哥,那英氣的眉毛開始朝著眉心聚攏。

“這……算簡單?”

“我描述的是長了點,但是實際上就兩個步驟,打散雞蛋,蒸。”

“…………”繼續皺眉。“你說得有些不夠具體。”

“你等等。”彭弈北低頭在終端上打字。

【智腦,蒸蛋羹是幾級菜。】

【1級】

【這個世界不是所有人都和韓小祺一樣吧?】

【……是的。但是……】他倆是親兄弟。

【很好。】

彭弈北表情嚴肅了起來,也許這位含著金湯勺的總裁大人是第一次下廚,但是,他不允許未戰先卻這種情緒。

烹飪是他心裡的白月光,是他的喜好,如今更是他回家的唯一希望。

你能笨,你能蠢,但是態度得端正。

1級菜肴難個屁啊,你至於這個表情嗎?

彭弈北的情緒並沒有掩飾。

總裁大人很輕易的明白了人家小孩在介意什麼。

無奈的歎口氣。

直接開始動手,並且一邊動手一邊詢問。

“那麼溫水需要多少度,水需要多少毫升,水開後蒸,這個開水的溫度需要多少,加鹽需要多少粒,鹽是什麼牌子的,什麼品種的。最後的悶幾分鐘是悶多久?要加蔥花的話,需要加幾朵花,蔥選用什麼途徑培養的,對產值基地有要求嗎?需要生開花多久的蔥?”

“…………”您的大廚有點死機,請稍後。

沒有第一時間得到回答的,鄒董也不急,在廚房裡找了一圈後。從一個角落裡拿出一盒類似於手術刀一樣的小刀。

小心翼翼的捧著雞蛋,在雞蛋上端劃開了一個一厘米的小口子。

欣賞了一下那一厘米的口子,小心的移動了一下,然後再劃一個口子,再轉個方向,再劃。

謹慎的隻劃破了蛋殼,蛋膜絕對完好無損。

“…………”彭弈北。

您的大廚又死機了,重啟請稍後。 .

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