76
旁邊的工作人員正在考慮, 怎麼把群眾意見進行轉達。
就看到大廚自然的點頭。
讓兩徒弟把餡料對準鏡頭，讓大家看仔細一點。
工作人員：……
粉絲們：……
不確定大廚是認真的還是天然黑。
但是春卷的內陷的確吸引到他們了。
白色為主的內陷伴著淡淡的淺綠色以及褐色。
可以得出一絲絲紋路。
可以看得出蔬菜以及肉類混合的鮮嫩。
濃稠的湯汁在被咬出來的缺口處, 費力的想掙脫餡料的束縛奔向自由。
還沒等它們的奸計得逞。
筷子舉著春卷再度塞入嘴裡, 又是一口。
彭弈北還在旁邊用麥放大了入口時候的咬碎春卷皮的聲音。
哢哧哢哧。
“聽到了嗎？表皮要這麼薄, 這麼脆。春卷的關鍵就是是餡料和麵皮，餡料不能太乾，否則不好吃, 也不能太水, 否則這春卷分分鐘就塌了。麵皮不能太薄，不然會漏餡破皮, 太厚的話。麵皮炸出來不僅僅形不好看, 而且會麵麵的。”
彭弈北給了鏡頭一個：【你們記住了嗎？】的眼神。
粉絲們默契的讀心完畢，表示……剛剛什麼眼神沒看見啊。
我們討論點彆的吧。
比如求抽獎啊, 求贈送啊，求暖床啊。
彭弈北看了一眼彈幕，再度被眼花繚亂的字體勸退。
看向旁邊負責總結彈幕的助理。
助理小哥表示好為難, 這該怎麼說？
說大廚，粉絲們不接你的暗示？
隻能簡單的提示，讓彭弈北繼續，跳過這個話題。
彭弈北立刻把嚴師的目光投向兩位徒弟。
廣文&和宋：…………
兩個學生皮一緊, 立刻想起了師兄們總結的師門教誨。
嚴肅的點頭表示聽進去了, 認真聽了, 他們一定好好學, 這就學。
【不知道怎麼的, 開始同情他們了。】
【欲戴王冠，必承其重】
【名師不是那麼好拜的，試吃不是那麼好試的】
【話說這個春卷看起來不是那麼難啊，首先聲明，本人是個廚渣，我說的看起來不難，是指和其他菜比起來……】
僅從外貌上看起來簡單。嗯就這個意思。
緊跟著這條彈幕的眾人安慰他，放心沒人誤會你有這個水準。
我們都知道指的是“看起來”。
“下麵我們從做麵皮開始。”
大家眼花繚亂的看著大廚調配出一種半稀不稠，在手上流動自如，卻沒有滴落的麵糊。
在一塊燒熱鐵板上一轉。
鐵板上留下了一個滾圓的白色印子。
順手一個小鏟子一鏟，手一揭，就是一張圓白的麵皮。
一眨眼功夫就是十幾張皮做好了。
“這部分……”彭弈北看著鏡頭笑了笑。“我就不說簡單了，不過這部分可以用機器代替的。就像是餃子皮那樣。”
粉絲們：完全沒有被安慰到。
“師傅，這個可以這樣直接吃嗎？”和宋看著軟軟的，熱乎乎的，薄薄的麵皮。
忍不住就想吃一口。
“當然可以吃，隻不過這是淡的，可以加點醬料……”話說到一半就看到和宋歡天喜地的把麵皮往嘴裡送。
一臉的驚喜，招呼男友也嘗嘗。
而廣文則是在品嘗過原味後，立刻轉身從櫃子裡拿出了各種醬料。
有甜麵醬，有豆瓣醬，有桂花蜜，有果醬。
彭弈北補充一句：“要不要試試冰激淩？”
得到師傅默認的兩人試得很起勁。
粉絲們的“眾怒”再度被挑起。
這時候大家也發現了。
我們的彭廚真的是醉心廚藝的一個人。
這年頭，主播的基本要素，是一個都不知道。
彆說順著粉絲們的要求了。
連基本的互動都沒有。
唯一值得稱讚的鏡頭感，估計也是拖了寰星強大的攝影團隊。
很快，連強大的攝影團隊也叛變了。
“春卷皮太薄並不適合果醬吃。下次準備包烤鴨的麵皮，煎餅果子或者可麗餅麵皮……”彭弈北看到揮舞手臂示意他注意的助理。
下意識的補充一句。
“讓工作人員們也嘗一嘗。”
剛想把粉絲意見打出來的助理，手就這麼一停，然後就這麼控製不住自己的眼睛，控製不住自己的手。
當軟軟的麵皮，沾著些許醬料塞到嘴裡的時候。
眼睛放光，心靈放光，舌頭……舌頭直接飛升了。
小助理完全不知道自己的表情被晚一步吃到麵皮的攝像給拍了進去。
製作組癡迷的快，清醒的也快。
畢竟麵皮隻有這麼一點。
剩下的還得包春卷呢。
等的大家回過神來以後，內心湧起了扣工資的後怕，所有人都用眼角去看大老板。
眼見著大老板沒什麼特殊表情……
假裝沒這件事，繼續直播。
粉絲們，粉絲們有點絕望了。
這個直播間恐怕要榮登最不把粉絲們當回事的直播間了。
他們的要求不高。
就算你們不記得抽獎送禮掛鏈接賣東西。
你們至少彆當著他們的麵吃的那麼開心啊！！！！！
嫉妒，嫉妒這個詞認識嗎？！
然而把他們熊熊的妒火勾起來的是彭大廚，轉移他們注意力的還是彭大廚。
一個命令下去。
前一秒還在試吃各種醬料組合搭配的兩個徒弟被打發去做麵皮了。
用著彭廚調配好的麵糊。
他們還能做得……
“啊！”燙到手了。
“啊呀。”塗不圓。
“額……”皮破了。
“嗯，很好，你們兩個繼續練。”
見慣大世麵的彭弈北表示，還行。
“我們現在來做餡料。魚絲春卷，選用青魚絲，加鹽水攪拌上勁。”彭弈北不停的抓碗裡的魚肉。“這樣不僅僅能把魚肉裡的臟東西吸出來，魚肉還會顏色發白，富有彈性。”
衝洗乾淨魚肉，控乾水分，再加鹽，糖，五分之一的蛋清，生粉，抓拌均勻。
“封油，放入冷藏。這裡要注意點就是，抓拌均勻的時候，用力要輕。不要用捏的。用量我已經寫在這裡了，大家如果想試試的話，可以試著調配一下。”
多少魚肉，放幾勺調味料都寫在這裡了，還貼心的寫了一個區間。方便諸位一個手抖，不至於換亂到重新來過。
“油鍋裡加入少許薄油放入白菜絲和香菇絲炒熟，加鹽糖雞精，大火勾芡，裝盆，加入些許蔥花後，加魚絲拌勻。這個餡料算是準備好了。”
粉絲們：這，這就好了？
等等等等，我還沒做筆記呢。
看著很好吃的樣子……
負責統計彈幕的助理這時候也有點感歎了。
雖然彭廚沒有正常主播和粉絲們互動的嘗試和敏銳度。
但是做菜時候的散發的魅力，非比尋常。
隻要他開始在灶台間活動，隻要他手上拿著食材，隻要他開口講解。
就像是黑夜之中的光源一般。
讓人忍不住追隨他的動作，認真仔細的看下去。
聽著那一步步細致的講解，似乎壓在自己身上的各種廚渣BUFF正在直線下降。
隻要給自己材料。
自己也能分分鐘做出如此美味的佳肴！
以前放的都是視頻，評論都是各種創新的彩虹屁。
現在是直播。