隻不過這個世界的廚房應激反應大概是地球上的五六倍。
所以才那麼多的翻車事故不是嗎？
重新穩定的鏡頭中。
隻見油花四濺的油鍋旁邊，站著的那個男人，宛若披上了無所畏懼的無敵聖光。
隻見他隨手拿起鍋蓋。
就這麼，輕輕的，輕描淡寫的，舉重若輕的，無所畏懼的把鍋蓋蓋在了鍋子上。
巨大的聲響一下子輕了，再沸騰的油花也飛不出鍋蓋。
所有人心有餘悸的看著鍋子。
長舒一口氣，敬佩的看向彭弈北。
彭弈北：…………
至於嘛。
好吧，也許對他們來說，就是這麼誇張。
就像是我們看消防員科普滅火常識一樣。
當我們看到著火的燃氣罐反應是尖叫，逃跑，腿軟。
消防員一塊抹布過去，下意識的一擰，旁邊的解說還沒說完詞彙呢，他就把火給關了。
想來，這個世界的人，看彭弈北蓋油鍋，也應該是同樣的心情。
輪到他們，絕對不敢在油花四濺的鍋子麵前放肆。
哪怕是親傳弟子都沒見過這個陣仗。
彭弈北努力控製住表情。
油鍋已經嚇到人了，如果自己的表情再負麵一點，這菜就真沒人學了。
“看，如果表麵太濕就會這樣，如果是乾一點就不會如此了。所以做這道菜關鍵就在這裡了。剩下的很簡單。”
炸到金黃色撈出，放入冰水中，冷藏3小時甚至過夜。
這樣就能出現虎皮效果了。
然後是加調料了，耗油、生抽、老抽、辣油、鹽、糖、蒜蓉以及豆豉蒸鳳爪的靈魂，豆豉！！
抓一抓，醃製30分鐘後，上鍋蒸。
“可以在鳳爪底部添加一點煮過的花生或者香芋。”
蒸出來就算是兩道菜了。
美味的豆豉醬汁，搭配花生本就是最佳下酒菜。
香芋更不用說了，本就是酥軟吸收湯汁的主，和任何有鮮美醬汁的菜放在一起蒸，她都是最佳輔助，不搶C位但是字幕配擁有姓名！
說到這裡，在油鍋驚魂下緩過來來的幾位親傳弟子終於有空大肆讚美的剛剛吃過的美味了。
尤其他們吃的是無骨的那種！
雞爪的膠原蛋白，雞爪的韌勁，雞爪的脆軟骨，雞爪皮的鮮韌，在沒有雞骨的乾擾下。
一口氣伴隨著豆豉醬汁的美味充滿口腔。
鮮香酥軟又有韌勁。
軟而不爛。
沒有骨頭的雞爪，在口腔中比啃的雞爪多了一份溫柔的妥協。
更有一種吃的痛快的暢爽。
看看油鍋事件的時候，安寧就算是人倒了，手上的筷子牢牢的夾著最後一個豆豉鳳爪。
在驚魂未定的時候也沒忘記塞到嘴裡。
“那這份是……”
“那就是另一番滋味了。”
泡椒鳳爪因為少了一份油炸的過程。
所以少了那一份酥。
肉質多了一份厚實緊致。
但是酸辣爽口、脆香鮮辣，開胃生津，皮韌肉香。
既是零食小吃，又能登大雅之堂。
而且做起來相當簡單。
“水中加入料酒，花椒，八角，蔥段和薑片，大火煮十五分鐘。撈出後用冷水衝洗，再放入冰水中冰鎮。這樣能使得皮更加緊致。”
“準備一個容器，倒入涼白開，將水中加入大蒜、一整袋泡椒連同裡麵的汁倒入。再添加醋、薑片、鹽、小米椒段、冰糖。混勻後把雞爪泡在裡麵放在冰箱裡浸泡一夜就可以吃了。”
有心學廚的人。
無論是現場的還是看直播的。
眼睛冒光的看向泡椒鳳爪——這個好做！
考試的時候誰都不想遇到江蘇卷不是嗎？
就算豆豉鳳爪要做，那也……那也……等先學會了泡椒鳳爪再說。
目光看著彭弈北從油鍋裡撈出那隻被遺忘已經黑透了的雞爪。
所有人都感覺，看到了自己的未來。
“哇哦。”
“這個好吃。”
“好特彆！”
“是一道特彆開胃的開胃菜。”
“我覺得這是不錯的零食啊。”
“對對對，像辣條一樣。”
幾個親傳弟子，一溜煙的讚美著泡椒鳳爪的美味。
誇得都很到位。
不過比起戈一小可愛還是差了一點點恰當好處的感覺。
唉，小可愛快點畢業吧。
你師傅我等著你呢。
豆豉鳳爪不多，可泡椒鳳爪一大盆呢。
立刻分給現場的工作人員嘗嘗。
什麼彈幕抗議？
“今天的主題是菜飯啊？抽獎隻有菜飯。菜飯管夠。”彭弈北示意大家看向角落裡的大桶。
一米高的大桶，裡麵全是菜飯。
“足夠抽獎的，話說……”彭弈北看向幾位徒弟。“湯呢？”
五人：對哦。
他們現在應該在做蓀菇瓜梨燉筒骨湯。
幾個人慌忙的立刻開始操作。
但是被鳳爪秀了一把後，他們都有點忘記之前的步驟了。
夭壽了，趕緊開個小會交流一下。
觀眾們看到了這個細節，紛紛哈哈哈哈哈的樂了。
感覺自己離大廚親傳又近了一步。
他們也會忘記啊，和我差不多嘛。
現場忙碌，線下歡樂。
那麼有人崩潰嗎？
有啊！
養殖場啊！
他們一直是飼養，宰殺，濕垃圾肥料化處理一條龍的。
雞爪倒是一直被鄒牧叮囑要留著的。
大多都冷凍著呢。
可其他材料呢？！
心，肝，腎，腸都要？
還有什麼zhen，du，到底是什麼器官啊！！
還有還有……血也要？！
養殖場老板崩潰的看著緊急喊停的流水線。
看著一堆即將被扔掉的內臟，頭疼，胃疼，錢包疼。
彭廚！你怎麼不早說啊！：，，，